Sonder uie is dit baie moeilik om verskillende eerste en tweede geregte, sowel as baie slaaie, voor te stel. Dit word by die kos in vars vorm gevoeg, asook op verskillende maniere voorberei. Gekapte ui pas goed met gebraaide vleis , haring en word selfs as 'n peuselhappie gebruik. Kom ons uitvind met jou hoe jy uie goed kan marineer.
Hoe om die ui vir pizza te marineer?
bestanddele:
- vlak uie - 500 g;
- wyn of wit asyn - 100 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- laurier blaar, peper swart ertjies, suiker, sout - na smaak.
voorbereiding
Dus, die ui moet eers voorberei word. Om dit te doen, sit dit eers in 'n kastrol, gooi koue water en week sowat 30 minute. Dit word gedoen sodat die skink goed en vinnig verwyder word. Dan, met 'n klein skerp mes, maak ons die gloeilampe onder koue lopende water skoon. Vooraf berei ons klein flesse met deksels voor.
Reinigde lugok is goed gewas, verwyder die oorblyfsels van die skuim, en plaas 'n nie-oksiderende houer, byvoorbeeld, 'n plastiekhouer. Daarna, water die ui sap met 'n halwe suurlemoen en voeg 1 teelepel tafelsout by. Gooi dit dan met koue water sodat die vlak van vloeistof met die ui gelyk is en 'n dag in die yskas skoonmaak. Gedurende hierdie tyd is die ui goed versadig met suurlemoensap en sout.
Nou berei ons marinade voor: gooi 2 glase koue water in 'n kastrol, gooi 'n knippie sout, 'n lepel suiker, 'n paar laurierblare en paprika. Giet die regte hoeveelheid asyn in en sit die skottelgoed op medium vuur. Bring die marinade kook en sit dit in gekookte uie sonder vloeistof. Kook teen lae kook vir 7-8 minute.
Daarna versprei ons die uie in potte, gooi die marinade op die nek en maak die deksels dadelik toe. Draai die potte onderstebo en laat dit heeltemal afgekoel word, bedek die bokant met 'n warm kombers. Ons stoor 'n voorgereg in 'n spens of in 'n yskas. Op hierdie manier gemarineer, sal die ui oor 'n maand gereed wees vir verbruik. Ons gebruik dit vir pizza of as 'n aparte versiering.
Hoe vinnig om uie te pluk?
bestanddele:
- gloeilamp - 2 stukke;
- suurlemoensap - 30 ml;
- speserye.
voorbereiding
So word die gloeilampe skoongemaak, gewas en gekerfde semi-ringe. Ons sit dit in 'n bak, gooi warm water en laat dit vir 15 minute om ontslae te raak van bitterheid. Spoel dan die uie, doop 'n handdoek en gooi suurlemoensap.
Hoe lekker is uie gemarineer?
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- Appelasyn - 3 eetlepels. lepels;
- tamatiesap - 0.5 tafel;
- speserye.
voorbereiding
Gekapte ui geskeurde semirings, 'n bietjie mimiek met sy hande, so het hy sap gegee. Giet dan appelasyn asyn, strooi sout en swartpeper. Gooi daarna die voorbereide straal saam met tamatiesap en laat dit vir 15-20 minute staan. Gekookte uie op hierdie manier word bedien met geroosterde vleis of hoender.
Hoe om uie te marineer vir haring?
bestanddele:
- rooi gloeilamp - 2 stuks.
- Asyn 9% - 0,5 st.;
- suiker - na smaak;
- water - 1 item;
- soutknippie.
voorbereiding
Bolle word skoongemaak, gewas, verwyder die film en sny in halwe ringe. Gooi die water in die kastrol, gooi sout, suiker, meng, maak die vuur aan en kook. Uiteindelik, gooi die asyn in. Giet nou die voorbereide marinade op 'n warm marinade en laat dit tot heeltemal afgekoel word, bedek dit met 'n deksel.
Ons sit die gepekelde ui op die haring en water 'n bietjie groente-olie. So 'n straal kan te eniger tyd geëet word, heeltemal sonder vrees vir 'n skerp en onaangename reuk van die mond. Ons stoor gekapte uie net in die yskas.