Rooi kaviaar is 'n onontbeerlike kenmerk van enige feestelike tafel. Elke selfrespekse gasvrou beskou dit as 'n poging om 'n gereg met toebroodjies met rooi kaviaar te maak. Benewens uitstekende smaak eienskappe, het rooi kaviaar ook 'n stel nuttige eienskappe. Dus, in volksgeneeskunde word geglo dat die gebruik van rooi kaviaar 'n voordelige uitwerking op breinaktiwiteit, visie en immuniteit het. Ook bruikbare eienskappe van rooi kaviaar strek tot die werk van die kardiovaskulêre stelsel, wat die risiko van bloedklonte verminder en die bloedsirkulasie in klein vate verbeter. Maar so 'n nuttige en lekker lekkerny word nie aan almal gewys nie. Byvoorbeeld, mense met hipertensie, niersiekte en koronêre hartsiekte het rooi kaviaar nie wenslik nie. Maar allergieë kan dit vreesloos eet. Maar daardie rooi kaviaar het vir goed na jou lyf gegaan, jy moet weet hoe om korrek te wees, waar en hoeveel jy dit kan berg.
Hoe lank kan jy die rooi kaviaar stoor?
Houbaarheid word op die bank aangedui en hang af van bergingstoestande. Die maksimum rakleeftyd in 'n verseëlde verpakking by 'n temperatuur van -4-6 ° C is 1 jaar. Hoeveel kan jy 'n oop rooi kaviaar hou? Nie meer as 1-2 dae in die yskas nie. As jy kaviaar in 'n blikkie gekoop het, moet dit na 'n glashouer (koshouer) geskuif word en styf gesluit wees met 'n deksel of kosfilm. In 'n oop pot kan jy nie kaviaar stoor nie, dit sal vinnig verswak van kontak met die lug en daarom moet die houer waarin jy dit wil plaas, gekies word volgens die hoeveelheid kaviaar, en nie die een wat in jou hand kom nie. Sommige huisvroue, om die kaviaar langer as 2 dae oop te hou, word aangeraai om die oppervlak liggies met groentepolie te sprinkel of 'n paar suurlemoenskywe bo-op te sit. Maar as jy die eiers langer wil hou, is meer ernstige voorbereiding nodig.
Hoe om oop rooi kaviaar te stoor?
As dit gaan om die veiligheid van enige bederfbare produk, onthou ons dadelik oor vrieskaste. Dit lyk of dit beter kan wees om die produk te vries, en na ses maande kry dit uit die vrieskas en kry vars kos? In beginsel is alles waar, en hierdie metode is geskik vir die stoor van baie produkte, maar nie vir rooi kaviaar nie. Die feit is dat die eiers by te lae temperature breek en bymekaar bly. Daarbenewens verdwyn tydens die vriespunt van die nuttige en smaak eienskappe. Alhoewel jy wel hierdie bergingsopsie kan probeer, maar net een keer. Herbevriezing en daaropvolgende ontdooiing sal rampspoedig wees vir die kaviaar, maar jy kan nie 'n lekker en pragtige lekkerny kry nie, maar 'n vreemde soort vuiligheid met 'n vae smaak. As jy besluit om kaviaar in die vrieskas op te slaan, moet jy jou eiers in klein houers lê om onmiddellik te ontdooi. Diegene wat hierdie metode van berging probeer het, het 'n goeie gehalte kaviaar gerapporteer wanneer dit in 'n vrieskas gestoor word, maar let daarop dat dit nie met 'n vars produk vergelyk kan word nie. Deskundiges beweer egter eenparig dat dit onmoontlik is om kaviaar te vries.
Maar hoe om kaviaar te stoor, is daar eintlik geen ander manier nie? Moenie hartseer wees nie, daar is 'n manier. Jy moet 'n glasbottel neem en dit steriliseer. Vervolgens smeer ons die mure van die pot met groente-olie (verkieslik reukloos of selfs beter olyfolie).