Botter kan deur elke minnares in die kombuis gekook word. Om dit te doen benodig jy net een bestanddeel - dik, vetterige room. Winkels vir hierdie doel sal nie werk nie. Hulle is gemaak van produkte wat hitte behandel is, en daarom is die proses om die digte deel van die vloeistof in hulle te skei, moeilik om te implementeer. Maar die huis sal net reg wees.
Sommige huisvroue het aangepas om verskeie produkte in die afgewerkte olie te plaas. Die resultaat is 'n geurige massa wat op baie maniere gebruik kan word. Die eenvoudigste ding is vir toebroodjies. Om dit te doen, versprei dit net soos gewoonlik op brood. Hierdie olie is ook geskik vir verskeie geregte. Byvoorbeeld, jy kan 'n klein stukkie in klaargemaakte pasta, graan, ragout sit. Maar selfs beter om koekies met hom te kook, zrazy . Om dit te doen, moet jy net 'n stukkie botter as 'n vulling sit.
Jy kan hierdie produk stoor in die vorm van 'n enkelstaaf of in die ringe gesny. Laasgenoemde opsie is geskik indien die olie nie vir toebroodjies benodig word nie, maar om enige skottelgoed te kook. Dit is baie gerieflik om die nodige stukkies te kry en jou kookkuns te maak.
Oorweeg vandag die resepte om botter by die huis met en sonder bymiddels te kook.
Tuisgemaakte botter - resep
bestanddele:
- dik tuisgemaakte room - 1 liter.
voorbereiding
Room word afgekoel, waarna ons sowat 5 uur na die yskas gestuur word. Dan word dit na 'n bak oorgedra en dadelik met 'n menger geslaan, met hoë omwentelings. Na 10 sekondes begin die room in 2 lae verdeel word - olie en vloeistof. Sodra ons sien, verminder ons die spoed sodat die vloeistof (karringmelk) nie spat nie. Ons kry die gevolglike olierige stuk. Op die oomblik is dit nog nie gereed vir gebruik nie. Sprei dit in yswater, gewas. Verander dan die water en herhaal die prosedure. So doen ons dit een keer. 5. Ons druk die olie uit sodat daar geen water daarin bly nie en ons vorm 'n kroeg. Ons sit dit in die vrieskas.
Knoffel Botter - resep
bestanddele:
- botter - 130-150 g;
- dille - 3 takke;
- Knoffelhuisies - 3 stukke;
- sout.
voorbereiding
Neem die dille en skei die sagte blare van sy stamme. Voeg die knoffelhuisies by die dille en gooi dit met 'n bietjie blender. Dit moet gedoen word om die produkte en die voorkoms van sap te slyp. Olie word oorgedra na 'n blender, gesout en klop, die bereiking van 'n massa met 'n romerige tekstuur en dieselfde kleur. Pak knoffelolie in 'n film en sit dit in die yskas.
Aromatiese Botter - Resep
bestanddele:
- basiliekruid - 2 takke;
- tarhun - 2 takke;
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- Gedroogde kruie (roosmaryn, tiemie);
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- botter - 90-110 g;
- olyfolie - 1 teelepel;
- sout.
voorbereiding
Ons was gras (tarhun, basiliekruid), ons droog dit. Skeiding van hul blare - soliede dele vir hierdie resep is nie geskik nie. Ons sny die blare fyn. Ons slaag knoffelhuisies deur die pers. Voeg 'n lepel olyfolie en lemmetjiesap, vars kruie, knoffel, sout by. Meng dit met die hand. Ons vorm 'n baksteen, besprinkel dit met gedroogde roosmaryn en tiemie. Die geurige botter is gereed!
Botter met kruie - resep
bestanddele:
- botter - 130-140 g;
- gedroogde roosmaryn;
- dille - 5 takke;
- basiliekruid - 3 takke;
- sjalotte - 25-30 g;
- sout.
voorbereiding
Dille en my basiliekruid, gedroog. Ons verwyder ruwe stamme van hulle. Die blare word gesny. Sjalotte sal skoongemaak en gekap word. In 'n diep vaartuig kombineer ons olie, gras, roosmaryn, salotte, sout. Meng dit met die hand. Ons vorm brusochek op foelie en sit dit in die yskas.