Gevulde peper is 'n resep wat u in die somer seisoen lekker, gesond en gevarieerd kan maak sonder om deur die keuse van die vulsel en die soektog na kooktegnieke te verras, want die groente is perfek gekombineer met vleis, graan, kaas en tamaties. Dit blyk baie lekker as jy in die oond bak en ongelooflik sappig na blus.
Hoe om gepakte pepers te kook?
Danksy 'n eenvoudige voorbereidingsmetode word gevulde Bulgaarse Peper erken as die gewildste somerhuisgereg.
- Tradisioneel word dit skoongemaak van sade, bo-op gevul en in die sous gestoof, in 'n regop posisie, vir 'n halfuur.
- Dit is aanvaarbaar om gereedgemaakte komponente te gebruik, in hierdie geval word die skotter vir 15 minute gestoof of gebak.
- Die vulling vir gevulde pepers bepaal die smaak, aroma en sappigheid van die gereg. Dit is dus belangrik om die kooktyd te oorweeg. Peppers vol gemaalde vleis moet vir 40 minute verhard word, en vir groente-vulsels is 'n halfuur genoeg.
- Die graanvulsels moet gekook word tot die helfte gekook word.
Gevulde Pepers Met Gehakte Vleis En Rys
Peper gevul met vleis en rys is 'n klassieke van die genre, wat nie 'n aanbieding vereis nie. Almal hou van hom vir lekker en sappig vulling in die vorm van 'n kombinasie van rys, vleis en groente. By die voorbereiding daarvan, is die belangrikste ding om verskeie beginsels te volg: vleis moet vet wees, rys - effens gekook, en groente bygevoeg tot die vulling - gebraai.
Bestanddele :
- Peper - 6 stuks.
- vark - 550 g;
- rys - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- Tomatensous - 100 ml;
- water - 1 l;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Giet rys in 300 ml water.
- Roer die vark in die vleissnit.
- Maak 'n pasta van wortels en uie.
- Roer al die bestanddele en gooi die pepers.
- Sit die pepers in die skottelgoed, voeg speserye, sous en water by.
- Gevulde peper is 'n resep wat 'n gereg vir 40 minute onderdruk.
Peper gevul met groente
Voorbereide vegetariese gevulde pepers is baie eenvoudig, terwyl hulle 'n groot verskeidenheid lentervullings het. Groentebroodjies is veral gewild. Groente word gekombineer met mekaar, boontjies en graan, so enige kombinasie is moontlik met hulle. Hulle moet in olie gebraai word. Dit laat hulle toe om hul smaak en aromas beter te openbaar.
bestanddele:
- peper - 3 stukke;
- ingemaakte bone - 120 g;
- ingemaakte koring - 100 g;
- gekookte aartappels - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 2 stukke;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Stoofbrood, bone, mielies, tamatie en knoffel vir 8 minute.
- Roer die aartappels en gooi die pepers.
- Gevul met groente, pepers - 'n resep waarin die gereg vir 180 minute by 180 grade gebak word.
Peper gevul met hoender
Peper gevul met vleis - vir gasvrouens wat tyd het. Diegene wat nie om die stoof kan staan nie, kies die vulling van die hoenderbors. Pluimveevleis het baie voordele: dit word vinnig voorberei, het 'n delikate tekstuur, sodat dit nie in gemaalde vleis gemaal kan word nie, maar in stukkies gesny word sonder om met behulp van 'n vleissnit te gebruik.
bestanddele:
- Peper - 6 stuks.
- filette - 1 kg;
- 'n knoffelhuisie - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Tamaties - 5 stuks.
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Sny die filette in blokkies.
- Spaar die uie, knoffel en wortels.
- Meng die tamaties in die blender.
- Roer die hoenderfilet met passekrovkoy en gooi die pepers.
- Gooi die pepers met tamatiepuree.
- Gevulde hoenderpeper is 'n resep waarin die skottel vir 15 minute gestoof word.
Peper gevul met sampioene
Elke voorbereiding van gepakte peper is gebaseer op die begeerte om die gereg meer lekker, sappiger, meer interessant en aromaties te maak as die vorige. Ervare kokke word aangeraai om nie veral filosofies te wees nie en voeg altyd sampioene by. Hulle kan gebruik word as 'n mono-vulling of aangevul met voedingskomponente: kaas en okkerneute.
Bestanddele :
- Peper - 4 stuks.
- Mushrooms - 450 g;
- okkerneute - 100 g;
- kaas - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- Sojasaus - 80 ml;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Sny die pepers in die helfte. Blanch vir 5 minute.
- Braai die uie en sampioene. Seisoen.
- Roer dit met neute en sojasous.
- Vul die paprikas met die vulling en bak vir 180 minute by 180 grade.
- Sprinkel met kaas en verwyder na 5 minute uit die oond.
Peper gevul met kool
Gevulde Pepers sonder vleis - 'n Ideale gereg vir somer dae, as jy 'n ligte maaltyd wil hê, wat jy koud kan eet. 'N Wonderlike plaasvervanger vir vleis sal witkool wees, wat teen hierdie tyd van die jaar sappe en soet smaak versamel het. Vir sagmoedigheid en sagtheid word dit gebraai met wortels en uie, en vulling van pepers, stoof in tamatiesous.
bestanddele:
- Peper - 5 stuks.
- kool - 250 g;
- Mushrooms - 120 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 70 g;
- water - 1 l;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Giet die peper 500 ml kokende water vir 15 minute.
- Braai die kool, uie, wortels en sampioene.
- Dreineer die peper en vul dit met groente.
- Plaas die peper in 'n kastrol, gooi die tamatiepasta en water en kook vir 25 minute.
Gevulde pepers in suurroomsaus
Die sous vir gepakte pepers is nie ryk aan opsies nie. Daar is net twee van hulle: soet en suur tamatie en delikate suurroom. Laasgenoemde het 'n romerige smaak, medium digtheid en 'n lae-kalorie inhoud. Gereeld met suurroomsausresepte met rys en vleisvulling word voorberei. Hy voeg 'n aangename suurheid by die vleis en maak die rys baie sag.
Bestanddele :
- Peper - 8 stuks.
- Gehakte vark - 550 g;
- rys - 200 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- suurroom - 250 ml;
- water 120 ml;
- meelblom - 20 g.
voorbereiding
- Bak pepers by 180 grade vir 15 minute.
- Kook tot half gekookte rys.
- Braai uie en wortels.
- Voeg die vulsel by en kook vir 5 minute.
- Verbind al die bestanddele saam en vul die peper.
- Sit die pepers in 'n kastrol en gooi sous uit suurroom, meel en water.
- Gevulde peper - 'n resep waarin die gereg vir 20 minute onder die deksel gestoof word.
Gevulde Paprika Met Tamaties
'N goeie manier om die klassieke van die grond af te skuif, is om gekapte pepers met tamaties in die oond te kook. Daarbenewens is dit maklik: jy moet die paprika's sny, tamatiesskywe, ansjovis, knoffel en bak in die oond sit. Dit sal modern en lekker wees. Jy sal 'n ligte hapjie kry wat die honger in die somer sal bevredig en die aptyt in die winter sal verlig.
bestanddele:
- Peper - 4 stuks.
- Tamaties - 8 stuks.
- Knoffelkop - 1 stuk;
- ansjovis - 8 stuks.
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Blancheer die tamaties, skil en sny dit in sirkels.
- Knip die knoffelhuisies fyngekap.
- Sny die pepers in die helfte en gooi elke helfte met tamaties, knoffel en ansjovis.
- Bak vir 40 minute by 180 grade.
- Sit die gebakte, gepakte pepers warm.
Lae Gevulde Paprika
Diegene wat nie die tyd het om 'n lekker gevulde peper op 'n klassieke resep te maak nie, kom tot die hulp van lui opsies. Hulle hoef nie gevul te word nie, jy hoef net die gebraaide peper met rys en gemaalde vleis te meng en bak in die vorm van koekies in die oond onder sous. Veral lui huisvroue kan eenvoudig alles uitmekaar sit.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 550 g;
- gekookte rys - 250 g;
- Tamatiesous - 250 ml;
- Peper - 250 g;
- suurroom - 40 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- olie - 40 ml;
- water 120 ml.
voorbereiding
- Braai die uie, pepers en wortels.
- Voeg rys, vleisvleis by en vorm kotelette.
- Vul die blokkies met tamatiesous, suurroom en water en bak vir 30 minute by 170 grade.
Peper gevul met kaas
Peper gevul met kaas en knoffel sal die tafel met koue aptytes diversifiseer. Hier moet niks gebraai, opgehef en gestoof word nie: die groente is nie onderhewig aan hittebehandeling nie, daarom behou dit sy natuurlike smaak en alle bruikbare stowwe. Peper word ideaal gekombineer met kaassoffelvulling, wat van enige soort kaas gemaak kan word.
bestanddele:
- Peper - 4 stuks.
- kaas kaas - 450 g;
- groentes - 40 g;
- 'n knoffelhuisie - 6 stuks.
- water - 150 ml;
- olie - 60 ml;
- speserye vir groente - 15 g.
voorbereiding
- Roer die kaas met kruie, 4 knoffelhuisies en spoel die pepers.
- Marineer die pepers in 'n sous olie, water, speserye en knoffel vir 4 uur.
Peper gestop in die oondhelftes
Peper gevul met vleis in die oond in voorbereiding duur ongeveer 'n uur. Terselfdertyd lyk die gereg nie altyd suksesvol nie en mag dit nie sappig en oorgedroog word nie. 'N goeie idee is om dit in die helfte te bak. So sal hy vinniger kook, meer lekker en ryker sal op die tafel lyk, en die gaste sal dadelik al sy vulsel kan sien.
bestanddele:
- Peper - 2 stukke;
- Gehakte vleis - 200 g;
- suurroom - 40 g;
- tamatie -1 stuks;
- kaas - 60 g;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Sny die peper in helftes.
- Roer bottervleis met uie en tamaties.
- Sit die peper in, strooi dit met suurroom en kaas.
- Bak vir 180 minute by 180 grade.
Hoe om gepakte pepers in 'n multivark te kook?
Baie huisvroue is lankal oortuig daarvan dat die gepakte pepers in die multivark . Oorskiet skottelgoed in die oond of op die stoof. Terselfdertyd is die voorbereidende proses soortgelyk aan die tradisionele een. Die geheim is in die sagte "Quenching" -modus, waardeur die skottel nie gekook word nie, so die pepers word sag, sappig en nie te gaar.
Bestanddele :
- Peper - 7 stuks.
- Gehakte vark - 550 g;
- rys - 100 g;
- ui - 120 g;
- wortels - 100 g;
- suurroom - 100 g;
- tamatiesap - 500 g;
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Skep die uie en wortels vir 5 minute in "Zharke".
- Roer die slaaisous met gemaalde vleis en rys.
- Vul die pepers met die vulsel.
- Vul met suurroom en sap.
- Kook vir 1 uur.