Eierplante wat met tamaties gestoof is, is 'n uitstekende kombinasie, wyd gebruik in kook. Met die toevoeging van speserye, vleis of groente, kan die gereg maklik omskep word in 'n voedsame stoofpot, 'n gegeurde kaviaar of 'n koue snack. 'N Sagte metode van hittebehandeling stel jou in staat om sappigheid, varsheid te hou en sonder oortollige vet tydens kook.
Hoe om eiervrug te sit?
Die resep vir die kook van aubergines met tamaties is gebaseer op pre-braai en stewende groente op lae hitte. Jy kan in suurroom, groente en vleis bouillon of net op die water blus. As bykomende komponente gebruik vleis, sampioene, 'n verskeidenheid groente. Van groen en speserye is dit beter om knoffel, koljander, gemaalde peper te kies.
- Eierplante wat met tamaties gestoof is, sal sappig en geurig wees as jy jong vrugte gebruik. Hulle bevat 'n minimum hoeveelheid koringvleis, wat bitterheid toevoeg. Om daarvan ontslae te raak, moet jy die eierplante in soutoplossing hou.
- Voordat die eierplante en tamaties geblus word, moet dit gebraai word om die vorm te behou.
- Die basiese reëls van die blus is 'n klein vuur en 'n gefaseerde lê van die komponente. As die vuur verhoog word, sal die groente gebraai word, wat nie aanvaarbaar is nie.
Eierplante met tamaties en knoffel - resep
Gestoofde eiervrugte met tamaties en knoffel - lig en ongelooflik lekker kos. Die appel van die gereg in sy eenvoud: eierplante en uie word gebraai, gekombineer met tamaties en gestoof vir 'n kwartier. 'N spesiale piquancy word gemaak deur knoffel, wat uiteindelik bygevoeg word, sodat sy eie aroma nie die natuurlike geur van groente verdrink nie.
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- tamaties - 4 stukke;
- ui - 1 stuk;
- sout - 10 g;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- vars pietersielie - 'n handvol.
voorbereiding
- Eierplante sny in blokkies, sout en laat vir 10 minute.
- Spoel en bruin met uie.
- Tamaties maal en kombineer met groente.
- Bedek en prut vir 15 minute.
- 5 minute voor die einde van kook, voeg die knoffel by.
- Eierplante skerp gestoof met tamaties versier met pietersielie.
Lam met aubergines en tamaties
Lam - vleis met 'n spesifieke geur, onthul slegs met behulp van speserye en groente. Georgiese kombuis is bekend vir sy vaardige kombinasies. As jy tradisionele hashlam voorberei, kan jy lekker vleis proe met aubergines en tamaties. Funksie - in 3-uur sluk, waartydens die komponente in hul eie sap versmoor.
bestanddele:
- Lam - 750 g;
- Reuk - 100 g;
- eiervrug - 2 stukke;
- tamaties - 4 stukke;
- sous - 500 ml;
- bitter peper - 1 stuk;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Braai die skaap stukke lam.
- Voeg die ui by.
- Salo verwyder, plaas aubergines, tamaties en pepers.
- Gooi die sous en kook die eiervrug wat 3 uur lank met tamaties gesmeer is, totdat die vleis heeltemal versag is.
Bees met aubergines en tamaties
Beesvleis met eiervrug is 'n voedsame en gesonde gereg. Rooivleis, veral stukkende stukkies wat nie geskik is vir braai nie, is ideaal vir stadig smelting met groente, waartydens die beesvleis perfek versag en die groentebouillon met sy eie smaak saai. Vir so 'n resep kan selfs stukkies vleis van 'n ou dier opkom, jy moet net die tyd van blussing verleng.
bestanddele:
- beesvleis - 800 g;
- eiervrug - 600 g;
- tamaties - 500 g;
- Chili peper - 1/2 stuks.
- ui - 1 stuk;
- aartappels - 350 g;
- olie - 40 ml;
- water 250 ml;
- koriander - 'n handvol.
voorbereiding
- Sny beesvleis en braai in 'n dikwandige ketel.
- Boonop met uie ringe en aartappels.
- Giet dit in water en prut vir 15 minute.
- Voeg die eierplante, tamaties en pepers by.
- Berei vleispotte met aubergines en tamaties 45 minute.
- Garneer met groente en laat dit brou.
Hoender met aubergines en tamaties
Hoenderborsies met aubergines en tamaties is 'n gewilde gereg. Die kombinasie van hoender met eiervrug het uit die Ooste gekom en word suksesvol deur baie kookkuns regoor die wêreld gerepliseer. Verse groente kan die speserye van speserye perfek absorbeer, omdat dit maklik is om 'n pittige Marokkaanse tajin te berei, net groente en vrugte met 'n handvol speserye en knoffel.
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- Aubergine - 300 g;
- tamaties - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- borrie - 5 g;
- ingemaakte suurlemoene - 60 g;
- olie - 45 ml.
voorbereiding
- Bedien gesnyde filette met uie.
- Sit die eiervrug en kook vir 5 minute.
- Blancheer die tamaties, skil en suiwer.
- Voeg baie aubergines by, geur en prut vir 15 minute.
- Geur met knoffel en suurlemoenpulp.
Vark met aubergines en tamaties in 'n braaipan
Eierplante wat met vleis en groente gestoof is, is gevarieerde resepte. Die mees gevra is met vark. Die voordeel van die gereg is in die spoed van kook. Varkensvleis word vinnig in 'n braaipan gebraai, en na 10 minute met aubergine in tamatiepuree gestoof. Korttermyn-metode van verwerking en 'n suksesvolle kombinasie met groente hou die vleis sappig en sag.
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- vark - 400 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- soetpeper - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
- Stuks varkbraai met uie tot Rouge.
- Voeg die peperskywe, eiervrug en tamatie vir 5 minute by.
- Klits die tamaties in 'n mengsel en kombineer met die vleis.
- Sit die suiker in en kook vir 10 minute.
Eierplante gestoof in suurroom
Die resep vir gestoofde aubergines met groente sal onder leiding van enige dieetkieslys wees. Groente bevat groente vesel en vesel, wat maklik deur die liggaam geabsorbeer word tydens langdurige hittebehandeling. Dikwels trek groente slegs voordeel uit 'n kombinasie met verskillende souse. Die maklikste manier om sappigheid by te voeg en oortollige kalorieë te vermy, is om hulle in suurroom te blus.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- suurroom - 200 g;
- Pietersielie - 'n handvol.
voorbereiding
- Eierplante, courgette en tamaties sny, lê in lae en stoof onder die deksel vir 6 minute.
- Voeg sourroom by en prut vir nog 3 minute.
- Gestoofde courgette met aubergines en tamaties versier met kruie.
Eierplante met sampioene en tamaties
Garnering van aubergines en tamaties met sampioene - sal nie net die postmen en vegetariërs, maar ook die onversadigde vleiseters. Die smaak en tekstuur eienskappe van eiervrug en sampioene is soortgelyk aan vleis. Danksy dit is dit moontlik om die daaglikse spyskaart met 'n ligte en gesonde ete sonder dierprodukte te diversifiseer. Die gereg is ewe lekker, warm en koud.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- Mushrooms - 350 g;
- tamaties - 3 stuks.
- ui - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 4 stuks.
voorbereiding
- Mushrooms en uiebraai.
- Voeg tamaties en eiervrugskywe by.
- Kook onder die deksel vir 20 minute.
- Aubergine gestoof met tamaties en geur met knoffel.
Ragout van eiervrug en tamatie
Ragout van eiervrug , Bulgaarse peper, tamatie sal 'n onvergeetlike smaak verkry as jy Georgiese ajapsandali kook. Absolute maer groenteskotel kombineer alle Georgiese geure, gesluit in tradisionele speserye en perfekte kombinasie van groente. Laasgenoemde word in lae in 'n sekere volgorde uitgelê.
bestanddele:
- Aubergine - 400 g;
- tamaties - 300 g;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- hop-suneli - 5 g;
- koljander - 5 g;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Groente sny en braai.
- Lê in lae: eierplante, pepers, uie en wortels.
- Giet met gekapte tamaties, geur met speserye en knoffel.
- Stoof vir 15 minute.
Eierplante gestoof in 'n multivark
Gestoofde aubergines met tamaties en peper in 'n multivariate behoort aan die kategorie resepte "dit is nie makliker nie". Die gasvrou hoef net die groente te sny en vir 'n halfuur na die bak toe te stuur. Danksy die uniforme verlange in die multivark, word die groente sappig, geurig, en hou die vorm perfek, selfs wanneer dit nie gebraai word nie.
bestanddele:
- eiervrug - 600 g;
- Tamaties - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- Soetrissie - 2 stuks.
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- Tamatiepasta - 70 g.
voorbereiding
- Sny groente, sit dit in 'n bak.
- Voeg die pasta by en kook vir 30 minute in die "Stewing".