Hoendervlerke kan nie bederf word nie, maar sommige bestuur nog steeds. Vir die bergkosse is ons volgende resep vir hoendervlerke in beslag bedoel. Eerstens beskerm die beslag vleis van droog tydens braai, en tweedens, gee die gereg 'n aangename tekstuur. Hoendervlerke met 'n gunsteling sous - 'n Ideale snack vir bier vir 'n groot maatskappy.
Hoendervlerke resep in beslag
bestanddele:
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- groente-olie - 1 teelepel;
- roosmaryn - 4-5 takke;
- water - 4 ½ items;
- suurlemoen;
- hoendervlerke - 16 stukke;
- meel - 3 items;
- sout - 3 el. lepels;
- paprika - 2 el. lepels;
- cayenne peper - 2 teelepels.
- poeier vir bak - 2 el. lepels;
- karringmelk - 2 items;
- groente-olie.
voorbereiding
Verhit die olie in die kastrol en braai dit vir ongeveer 3-4 minute op ui en knoffel. Sout groente, voeg roosmaryn by en kook al vir 30 sekondes saam. Gooi die suurlemoensap by en voeg die suurlemoensap by en laat alles kook. Ons verwyder die Sauté-pan uit die vuur, die inhoud word afgekoel, en dan word ons in die blender geplaas.
Die gevolglike uipuree word gemeng met die vlerke en laat dit vir 8-24 uur marineer. Gemarineerde hoender gewas met koue water, gedroog.
In 'n bak kombineer meel, paprika, sout, cayennepeper, poeier vir bak. Meng alles met klitsop en gooi karringmelk. Klits dik deeg tot glad en doop die vlerke daarin. Braai die vlerke in gebakte gebraaide, verhit tot 180 grade olie tot rooierig.
Vlerke in bierbeslag
bestanddele:
Vir joghurt marinade:
- jogurt - 3 items;
- sout, peper - na smaak;
- cayenne peper - 3 teelepels.
- hoendervlerke - 10 stuks.
Vir bierbeslag:
- meel - 1 ½ eetlepels;
- Gedroogde knoffel - 3 teelepels.
- cayenne peper - 1/2 eetlepel. lepels;
- bier - 350 ml;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Voordat jy die vlerke in beslag kook, maak ons 'n marinade: meng joghurt, sout, swart en cayennepeper in 'n bak. In die
Meng meel, droë knoffel en 'n bietjie swart en cayennepeper in 'n aparte bak. Gooi die bier in die bier en versigtig die koekvleis vir hoendervlerke , sodat daar geen klonte oorbly nie.
Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Ons neem die hoendervleis uit die marinade en vee dit met papierhanddoeke uit die oortollige joghurt. Ons steek die vlerke in die bolletjie en laat die oormaat uitloop. Braai die vlerke tot 'n goue kleur en dien met sous.