Met die voorbereiding van mosterd by die huis kan jy 'n verrassend aromatiese, en belangrikste natuurlike en nuttige brandstof vir jou gunsteling geregte kry. Daarbenewens is mosterd, waarvan die resep hieronder aangedui word, baie gewild, nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders.
Dijon mosterd - 'n resep by die huis
bestanddele:
- Mosterdsaadjies (wit en swart) - 150 g;
- speserye "Provence gras" - 10 g;
- water - 2 items;
- vloeibare heuning - 1 eetlepel. lepel;
- naeltjies - 3 g;
- kaneel - 3 g;
- Peper geurig - 3 g;
- Asynwyn - 1 eetlepel. lepel;
- Olyfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Die mees ongewone bestanddeel in hierdie resep is die saad van swart en wit mosterd, maar jy kan dit in die meeste groot supermarkte vind.
Eerstens moet jy die water in 'n pan gooi, dit aan die brand steek, voeg "Provence se kruie", naeltjies, soetrissie by die water en wag vir die mengsel om te kook. Daarna, verminder die hitte, voeg sout by en kook vir nog 5 minute, reeds op 'n stadige vuur.
Terwyl die mengsel voorberei word, moet jy in 'n aparte bak mosterdsaadjies met 'n mortier verpletter. Vervolgens moet jy die sade in 'n klein pot of 'n diep plaat gooi, gooi dit met gekookte vloeistof met speserye, voeg heuning, kaneel by en meng dit deeglik. Voeg uiteindelik asyn en olyfolie by, roer weer en laat die mosterd afkoel. Gekoelde mosterd moet in die yskas gestoor word.
Mosterd van mosterdpoeier - Resep vir lui
bestanddele:
- Mosterdpoeier - 5 el. lepels;
- Asyn 3% - 1 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - ½ teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
'N Mosterdresep van poeier is een van die maklikste maniere om hierdie gereg by die huis te kook.
Eerstens, gooi die poeier met kookwater in 'n hoeveelheid van 4-5 st. en meng die mengsel deeglik totdat 'n homogene pulp verkry word. Voeg dan suiker, sout, asyn en olie by en meng weer deeglik.
Die gevolglike mengsel moet gestuur word na 'n pot, styf gesluit en skoongemaak vir 'n dag op 'n warm plek. Wanneer die mosterdsaus toegedien word, kan dit veilig in die yskas gestoor word en met enige gereg gebruik word.
Soet mosterd - 'n resep met heuning
Mosterd met heuning, waarvan die resep hieronder aangebied sal word, is net die speserye, wat kinders mal van mal. Dit kan gebruik word vir toebroodjies, krakers of as slaaisous. In elk geval sal jou kind nie teen so 'n ongewone mosterd wees nie.
bestanddele:
- mosterdpoeier - 1 item;
- Pickle komkommer - 1 item;
- Heuning vloeistof - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Asynwyn - ½ teelepel.
voorbereiding
Die resep vir die kook van mosterd vir kinders is baie suiker en heuning, maar moenie bekommerd wees dat die skottelgoed te sag sal raak nie. So 'n mosterd met plesier sal al die lede van die familie eet.
Eerstens moet jy die poeier met komkommer pekel roer. Dit is die beste om dit in 'n diep skottel of 'n kastrol te doen, en voeg die pekelkolentjie geleidelik by die mosterd sodat daar geen klontjies daarin vorm nie.
Bring die mengsel tot die konsekwentheid van dik suurroom, voeg dit heuning, suiker, olie en asyn by en meng alles deeglik. Soet mosterd is half gereed. Nou is dit nodig om dit in 'n pot met 'n digte deksel te plaas, en stuur dit na 'n warm plek vir die nag. Dit is belangrik om te verstaan dat die mosterdpoeier moet oplos in die vloeistof waarmee dit gemeng word, en dit vind plaas vir 10-12 ure. Daarom word sulke mosterd nie dadelik gebruik nie.
Nadat die mosterd ingegooi is, kan die heuning-mosterdsaus vir die beoogde doel gebruik word.