Koue borscht is 'n resep met baie interpretasies, wat elkeen aandag geniet en sy gehoor van bewonderaars sal vind. Die gereg kan voorberei word met vleis, vis, wors of in 'n suiwer groente samestelling, met die fokus op individuele voorkeure of beskikbaarheid van produkte.
Hoe koue borsch kook?
Om die tegnologie van kook te bemeester, moet jy nie net voldoen aan die vereistes van die geselekteerde resep nie, maar ook die bestaan van sekere algemene reëls wat bydra tot die verkryging van die gewenste resultaat, onthou.
- 'N Vloeibare basis vir die kos kan sous, biet bouillon, suur melkproduk of water wees.
- Om die koue borsel uit te maak, word die bestanddele voorberei volgens die vereistes van die resep, aangevul met 'n verkoelde vloeibare basis, gesoute na smaak en bedien met suurroom en vars kruie.
- 'N Onvervangbare bestanddeel, wat dikwels 'n koue borsch vergesel, is beet. Dit word gekook in water, in die oond of in 'n mikrogolf gebak, en dan by die vloeibare basis in die gekerfde vorm.
Koue borscht - klassieke resep
In die klassieke weergawe word die gereg voorberei uit 'n biet bouillon, wat afgekoel word en by die snybestanddele gevoeg word, net voor dit bedien word. In hierdie geval word varsbone vervang met gepekelde, wat gemaal en saam met ander produkte in verkoelde gekookte water saamgevoeg word.
bestanddele:
- biet gemarineerde - 200 g;
- gekookte eiers en aartappels - 5 stuks.
- komkommers - 2 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- suiker en asyn - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- suurroom en groentes.
voorbereiding
- Eiers, aartappels, komkommers en beet word gesny.
- Shink uie en groente.
- Meng die bestanddele in 'n bak.
- Gekookte water voeg sout bymekaar, voeg asyn, suiker by, koel.
- Bedien koue borsch met gepekelde bietjies, sit 'n bietjie sny in die bord, wat met water giet en aangevul word met suurroom.
Litaus koue borsch - resep
Litaus koue borscht het sy eie individuele kenmerk: 'n gereg word op kefir met vars radyse voorberei en met gekookte aartappels op 'n aparte bord bedien. 'N Verpligte toestand is hoë vetinhoud van gebruikte gefermenteerde melkprodukte en hul lae suurheid.
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- gekookte eiers - 4 stuks.
- komkommers - 2 stukke;
- radyse - 7 stukke;
- groen uie, pietersielie, dille - 1 tros;
- kefir en gekookte water - 1-1,5 l;
- sout, peper - na smaak;
- suurroom - 4-5 eetlepels. lepels.
voorbereiding
- Gekookte beet en eiers word skoongemaak en gesny.
- Gekapte komkommer, radyse, uie en groente.
- Meng die bestanddele, voeg suurroom, water, kefir by.
- Geur Litaus Koue Borsch Met Bietjies Smaak Met Aartappels.
Koue borsch met wors - resep
Die volgende resep vir koue borsch met bietjies en wors sal jou toelaat om gelyktydig 'n verfrissende gereg vir aandete op 'n warm somerdag te geniet en danksy sy voedingswaarde, kwalitatief genoeg om honger te bevredig. As jy wil, kan die samestelling aangevul word met radyse, en bring ook die vloeibare basis na smaak met die toevoeging van suiker.
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- gekookte eiers - 5 stuks.
- komkommer - 4 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- wors gekook - 250-300 g;
- groen uie, pietersielie, dille - na smaak;
- water - 2 l;
- Asyn - 1 teelepel;
- sout, peper, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Bietjies word gesny en in water gekook met asyn en sout.
- Die sous word afgekoel en afgekoel.
- Shirkuyut eiers, aartappels, komkommers en wors, kap die groente.
- Plaas in 'n piering gesny, gooi 'n afkooksel beet, voeg suurroom by.
Koue borsch op kefir - resep
Koue borscht, waarvan die resep hieronder beskryf sal word, is soortgelyk in samestelling tot die Litaus weergawe, met een uitsondering: die gereg word voorberei met gekookte aartappels, wat apart in die Baltiese state bedien word. Acuteess en piquancy aan hierdie gereg sal 'n tafelpeperwortel gee, waarvan die bedrag op versoek verander kan word.
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- gekookte eiers - 5 stuks.
- komkommer - 3-4 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- groen uie, dille - 1 tros;
- kefir en gekookte water (beetafkok) - 1-1,5 l;
- sout, peper - na smaak;
- Peperwortel - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Kook beet, eiers, aartappels, skoon, sny.
- Skeer komkommers en groente en saam met ander komponente word kefir en water gegooi.
- Geur die koue borscht op kefir na smaak en bedien.
Koue borsch van bietblare
Koue borscht is 'n resep wat nie net met gekookte beetwortels uitgevoer kan word nie, maar ook 'n jong groentetop by die skottel voeg. Terselfdertyd moet die blare gewas, gedroog en fyngekap word. Meer volwasse kruie moet vooraf gekleur word en eers daarna sal die kos ingaan.
bestanddele:
- bietjies met tops - 3 stuks.
- gekookte eiers - 5 stuks.
- komkommer - 3-4 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- groen ui, dille - na smaak;
- water gekook - 2 liter;
- sout, peper, asyn, peperwortel, suiker - na smaak;
- suurroom vir liassering.
voorbereiding
- Kook die beet in water, die sous koel.
- Bietjies, eiers, aartappels word skoongemaak, gekneus soos komkommers, groentes en toppe.
- Meng die gekapte bestanddele.
- Sommige beet word in die sous gegooi, gesout na smaak.
- Koue borsch met bietertjies bedien met suurroom.
Koue borsch met sprute in tamatie
Koue borsch met sprot gaar volgens die volgende resep, indien gewen, kan jy ook warm bedien: die gereg sal ewe lekker, bevredigend en voorbereid wees in drie tellings. Die hele proses word verminder tot slicing en saad van groente, wat saam gekombineer en aangevul word met ingemaakte bone en vis in tamatie.
bestanddele:
- beet - 0,5 stuks;
- uie en wortels - 1 stuks;
- kool - 200 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- bone in tamatie - 1 pot;
- Sprinkel in tamatie - 1 blik;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- sout, peper, laurier, olie, groente - na smaak;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Gekapte kale en aartappels, sit in kookwater, kook vir 10 minute.
- Voeg 'n toediening van uie, wortels en bietjies, wat in die pasta ingevoer word, lê die bone, vis, maak die gereg lekker, kook vir 5-10 minute.
Koue borsch met vleis
Koue borscht, 'n eenvoudige resep waarvan jy later leer, is die mees voedsame en voedsame as gevolg van die teenwoordigheid van gekapte vleis. In plaas van beesvleis kan jy varkvleis, hoender gebruik, die produk voorkook totdat dit in soutwater gekook word met speserye en speserye.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- gekookte beesvleis - 200 g;
- gekookte eiers - 4 stuks.
- komkommers - 3 stukke;
- aartappels - 3-4 stukke;
- groen uie, dille, pietersielie - 1 tros;
- water gekook - 2-2,5 l;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Kook die bietjies met asyn, maak skoon, sny, keer terug na die sous, koel.
- Shirkuyut alle komponente en groente, gemeng in 'n bak.
- Bedien koue borsel met beesvleis , plaas 'n bakkie in 'n bakkie, voeg dit by bietinvulsies, suurroom, geurmiddels na smaak.
Koue Borscht-Aartappels - Resep
Alternatiewelik kan jy koue borscht-aartappels in die hitte kook. 'N Sagte en terselfdertyd pikante smaak van die verkrygde lekkerny sal selfs veeleisende eters onderdruk wat na die proe nie net tevrede sal wees met die maaltyd nie, maar ook vir aanvullings sal vra. Ingemaakte tamaties kan vervang word met varses deur 'n bietjie pasta by te voeg.
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- ingemaakte tamaties - 250 g;
- rooi soetrissie - 1 stuks;
- seldery - 100 g;
- gesoute komkommer en rooi uie - 1 stuks;
- Balsamiese Asyn - 0.5 eetlepel. lepels;
- water - 1,5 liter;
- sout, peper, geurmiddels - na smaak;
- croutons, groen en suurroom vir liassering.
voorbereiding
- Kook die gesnyde beet.
- Voeg die seldery, komkommer, peper, tamaties by, kook vir 20 minute.
- Borsch die borsch met asyn, geurmiddels, warm 2 minute op en voeg saam.
- Maak die skottel af en bedien met beskuit, kruie en suurroom.
Koue borscht van sout
Koue borscht, waarvan die beskikbare resep hieronder aangebied word, word voorberei sonder die deelname van beet, maar met vars sout. Die gereg blyk verrassend vars op smaak, met aangename suurheid en ongelooflik geurig. As jy wil, kan hierdie opsie ook meer voedsaam gemaak word, met 'n bietjie gekookte vleis of gekapte wors.
bestanddele:
- sout - 400 g;
- aartappels - 5-6 stukke;
- eiers - 4 stukke;
- melk en suurroom - 4 el. lepels;
- komkommers - 2 stukke;
- groen uie, dille, pietersielie - 1 tros;
- water - 2,5 liter;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Kook die gesnyde aartappels in water, lê die sout, kook vir 2 minute.
- Skud 'n rou eier met melk en 'n lepel sous, gooi die mengsel in 'n dun sout in 'n kastrol, roer, verkoel.
- Meng groen, gaar 3 eiers, komkommers, gemeng met suurroom.
- Sit 'n koue borsel met sout in , plaas 'n bak met 2 lepels "slaai" en geur na smaak.