Ons stel voor dat jy die mooiste pruimkompot begin voorberei, en ons sal jou in die proses vertel hoe om dit reg te maak vir die winter.
Plum kompote vir ontpit en gesteriliseerde winters
bestanddele:
- pruime ("Hongaarse") - 600 g;
- fyn suiker - 280 g;
- drinkwater - 2,8 liter;
voorbereiding
Gooi alle pruime deeglik uit in groot hoeveelhede water. Maak 'n insnyding langs die mes sodat dit tot by die been kom. Maak die room versigtig oop en verwyder die klip, en die vrug self is teruggesluit. Op hierdie manier herwin ons die volle hoeveelheid noodsaaklike wasbakke.
Was dit met 'n teelepel koeksoda, na 'n 3 liter-bottel, deeglik (onder lopende water), en daarna versigtig (sodat dit nie bars nie), vul ons dit met steil kookwater. Dieselfde doen ons met die deksel.
Nou in hierdie bottel oorlaai ons die vrugte van pruime en gooi vars gekookte drinkwater uit die ketel. Na 13-15 minute los die water stadig af wat reeds kleur verander het sodat die vrugte onderaan die pot bly. 'N Saampan met hierdie water word na die ingesluit bord gestuur en terwyl dit warm word, ritmeel dit die toegevoegde fyn suiker by. Wanneer die stroop duidelike tekens gee dat dit kook, gooi dit weer in die houer waar die pruime is. Rol die bottel vinnig op en sit dit vir 12 uur op die dekselbedekking met 'n kombers.
Heerlike pruim kompote met munt vir die winter
bestanddele:
- ryp pruime - 550 g;
- Muntblare - 6 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 250 g;
- Sitroensuur - op die punt van die mes;
- drinkwater -3 liter.
voorbereiding
Ons gaan deur en was die pruime uit. Dan beweeg ons hulle na die pan, vul dit met fyn suiker en voeg die sitroensuur by die punt van die mes. Ons voeg die hoeveelheid water voor wat deur die resep voorgeskryf is, en stuur die houer met die toekomstige kompote na die gasstoofbrander. Wanneer dit duidelik word dat die water kook, merk ons 15 minute en kook die kompote gedurende hierdie tyd. 4 minute voor die voorbereiding, voeg ons by die pan grondige vars water onder die lopende water.
In 'n goed gewas en geroosterde in die oondbottel, met behulp van geraas, skuif ons al die pruime, en na giet en kompoteer. Ons verseël die houer ook met 'n gebraaide metaal deksel en nie net wikkel dit nie, maar wag net dat dit kamertemperatuur word.
Appel-pruim kompote vir die winter
bestanddele:
- digte pruime - 250 g;
- Appels (met suurheid) - 250 g;
- fyn wit suiker - 220 g;
- drinkwater - 2,8 liter.
voorbereiding
Ons vat die pot op 3 liter en was dit deeglik met koeksoda. Vervolgens omsingel ons dit stewig met stoom en kook die voorbereide deksel terselfdertyd.
Ons was digte, ryp pruime uit en met die hulp van 'n mes het ons hulle in lobules verdeel en terselfdertyd 'n been verwyder. Gevolglik was ons ook die appels, en dan verdeel elke vrug in twee helftes, sny elkeen in skywe, maar voor dit sny ons die kerne uit.
In die voorbereide bottel plaas ons eerste skywe pruime, en bo-op ons versprei ons appels.
Goeie drinkbare water word in 'n 3 liter-pot gegooi en op die stoof geplaas. Na kook, los 'n fyn wit suiker op en wanneer dit oplos, gooi ons die stroop oor die vrug in die pot. Nou beweeg ons die houer met kompote in 'n groot kastrol, met water wat op die stoof kook. So steriliseer ons die werkstuk vir 12 minute, maar slegs die tyd begin om van die begin van die kokende kompote in die blik te tel. Naas die stop, seël ons die pot en sit dit vir verkoeling.