Cranberries is in baie opsigte soortgelyk aan bosbessies, maar is baie minder algemeen in verkope en minder dikwels gebruik in kook.
Bessies bosbessies het 'n helderrooi kleur, hulle het digte vel en soet en suur smaak met 'n effense onopvallende bitterheid. Versamel hierdie bessie wat in die laat somer begin, en die oes duur feitlik die herfs. Uit die bosse word slegs ryp, onbeskadigde vrugte afgesny, in welke geval sal jy seker wees dat die skottelgereegte die lekkerste en nuttigste sal wees.
Wanneer bessies versamel word, moet jy die area waar dit groei, goed ken. Cranberries meer as ander bessies ophoop radioaktiewe stowwe uit die omgewing. By die aankoop van bessies is dit ook nodig om dit vir radioaktiwiteit te kontroleer.
En die voordele van bessies met goeie gebruik kan baie kry. Vars bessies, as gevolg van die teenwoordigheid van bensoesuur in hulle, wat verval voorkom, kan vir 'n paar maande gestoor word. Byna al die waardevolle vitamiene en stowwe bly in die bevrore en gedroogde kersbes. Van bessies cranberries produseer ook 'n baie lekker kompote, konfyt, pastille, konfyt, konfyt. Wel, dit is nie nodig om oor bosbes, suur of gesaagde heuning op heuning te praat nie. Begin iemand met speeksel speeksel net uit die vermelding van sulke kosse?
Ons wil jou vertel hoe om jamberries by die huis te maak. Jams van bosbessies, die resepte wat ons vir u voorberei het, word gaar van uitsluitlik bosbessies, en in kombinasie met ander bessies en vrugte.
Gem van koeiberries
bestanddele:
- bessies bosbessies - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- water - 2 koppies.
voorbereiding
Vertel nou hoe om konfyt van bosbesmeer te maak. Ons kies net heeltemal ryp bessies van helderrooi kleur, ons sorteer uit, ons maak skoon van onsuiwerhede, ons was uit en gooi uit in die pan. Aan die bessies gooi water en voeg 'n halwe porsie suiker by. Kook op lae hitte, roer al die tyd. Kook een derde van die oorspronklike volume. Ons gooi die oorblywende suiker by die kersbes en gaan voort met die voorbereiding van die konfyt totdat dit gereed is.
Nog 'n warm Cranberry konfyt is verpak in voorafgekookte glasbakkies. Glashouers moet gesteriliseer word, droog en nie koud wees nie. Ons sluit die konfytdoppies met gekookte deksels en laat hulle afkoel.
Gem van appels, pere en kersies
bestanddele:
- bosbessies - 1 kg;
- Appels - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Bessies bosbessies deeglik gewas en gedroog. Ons gooi uit in die skottelgoed om te kook en kook, roer 10 minute. Met appels en pere skil, skil en sny dit in skywe. Voeg die vrugte by die koeibos by en kook vir nog 10 minute.
Voeg bietjie suiker in porsies by en kook die konfyt tot die gewenste toestand. Voor die einde van kook in konfyt, gooi, suurlemoensap. Ons pak konfyt uit vrugte en lingonbessies warm in gesteriliseerde skottelgoed. Ons stoor dit in 'n koel plek waar daar geen vogtigheid is nie.
Pêrel van beesboer met pruim
bestanddele:
- Lingonberry - 500 g;
- pruime sonder pitte - 500 g;
- suiker 750 g.
voorbereiding
Ons neem pluimvariëteite van Hongaarse en kap hulle in 'n vleissnit, dan kombineer dit met gewas en gedroogde Kersbes. Voeg water by
En jy weet dat in die lande van die Skandinawiese Skiereiland, konfyt en konfyt van bosbessies 'n baie eerbare plek inneem. 'N Vase vol konfyt of konfyt is 'n verpligte komponent vir gehaktballetjies , gestoofde beesvleis, bloedwors, kluitjies en selfs haring, en nie tradisionele geregte soos pannekoeke en fritters.
Ons wens jou en geniet hierdie pragtige bessie!