Aardbeien konfyt met gelatien

Aardbei konfyt is iets tussen konfyt en konfyt en so 'n voorbereiding is altyd voorberei met gelatien of ander gelatende bymiddels.

Hier sal ons jou vertel hoe om aarbei konfyt met gelatien goed te smeer en 'n resep vir lekkers met suurlemoen te bied.

Hoe om 'n dik en lekker aarbei konfyt by die huis te kook - 'n resep met gelatien

bestanddele:

• vars aarbeie - 700 g;
• Gegranuleerde Suiker - 700 g;
• gelatien - 2 el. lepel.

voorbereiding

Ideaal gesproke, as jy kan kies vir die voorbereiding van konfyt, klein ryp bessies. Ons spoel die aarbeie onder lopende koue water en los van kelkblare. Daarna sit ons die bessiemassa in 'n geskikte vaartuig om die skottel te kook, elke laag met suiker te gooi en onder kamertoestande te verlaat om die sap vir 'n paar uur of oornag te skei, wat die houer met kosfilm of deksel bedek.

Nou suig ons gelatienagtige korrels in vyftig milliliter gekookte en verkoelde water. Daarna het ons 'n houer met 'n aarbei-massa op die vuur, warm dit op, roer, kook en staan ​​dertig minute lank met 'n matige kook. Van tyd tot tyd verwyder ons die gevormde skuim vanaf die oppervlak van die werkstuk.

Nou stel ons geswolle, gelatineerde korrels in die aarbeiemassa in, meng dit vinnig en intensief totdat hulle heeltemal opgelos is, warm 'n bietjie meer op, maar moenie kook nie, en verwyder dit uit die bord.

Ons gooi die gereedgemaakte konfyt volgens die potte uit, op ' n gerieflike wyse, met die deksels toegemaak en geplaas totdat dit heeltemal onder die kombers afkoel.

Aardbeien konfyt Met Lemon

bestanddele:

• vars aarbeie - 700 g;
• Gegranuleerde Suiker - 550 g;
• suurlemoensap - 220 g;
• gelatien - 1,5 eetlepels. lepel.

voorbereiding

Vir die voorbereiding van aarbei konfyt volgens hierdie resep, berei ons die korrels behoorlik voor, spoel dit met water, kombineer en ryt hulle van die sterte, en sit 'n geskikte vaartuig in. Nou, afhangende van die verlangde tekstuur van konfyt, breek ons ​​die bessiemassa met 'n blender in puree of onthou net met 'n paar hande om die stukke te voel. Ons raak aan die slaap na hierdie bessies suiker, druk sap van hulle saam met suurlemoen, plaas die werkstuk aan die brand en verhit dit, roer, tot kookpunt. Ons kook die konfyt met skaars merkbare kook vir twintig minute, waarna ons dit uit die hitte verwyder en laat dit dertig minute lank staan.

Gedurende hierdie tyd berei ons gelatien voor. Vul dit met 50 ml koue water en laat dit vir 'n halfuur. Hitte nou gelatineerde korrels in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad tot volle blom, en gooi dan die aarbei in. Dan gooi ons suurlemoenskil, roer en stel weer die massa om op die stoof op te warm. Sodra die eerste tekens van kook voorkom, verwyder die houer uit die vuur en vul die konfyt met steriele droëglashouers. Ons seël die werkstuk met gekookte deksels en sit die onderkant tot die oewer koel heeltemal afkoel.