Almal weet sonder uitsondering dat lekkergoed , sjokolade en ander lekkers met oormatige gebruik nie heeltemal nuttig is nie. Maar, hoe kan ons kinders beskerm teen oormatige drang na verskillende goodies? Ons bied jou 'n alternatiewe opsie - om tuisgemaakte gekonfijte vrugte van meloen te maak. Die lekkerny sal uiters sag wees, met 'n geweldige ryk smaak en oorspronklike smaak.
Resep vir spanspekvleis
bestanddele:
- spanspekgemiddeld - 1 stuk;
- drinkwater - 1 l;
- suiker - 860 g;
- suurlemoensap - 45 ml.
voorbereiding
Meloen word gewas, gesny en geskil van skil en sade. Dan word die vleis in klein blokkies gesny en met 'n papier servet gedroog. Gooi 'n halwe liter gekookte water in die pot, voeg 'n bietjie suurlemoensap by en sit die skottelgoed op die vuur. Maak 'n netjies voorbereide spanspek en kook dit vir 5 minute. Gaan dan die inhoud van die pan saggies in 'n koekie en laat die gekonfijte vrugte vir 'n rukkie dreineer.
In die kastrol kombineer die oorblywende gefilterde water met suiker, meng alles versigtig en stuur die skottelgoed na die vuur. Kook die stroop vir 5 minute, en gooi dan die stukkies spanspek. Ons berei die gekersde vrugte 15 minute voor en verwyder dit uit die vuur. Bedek die pan met 'n deksel en stuur dit 12 uur na die yskas. Bring dan die houer terug na die vuur en roer die massa om weer te kook. Kook die gesmelte stukke vir 15 minute en verwyder weer uit die vuur. Na afkoeling bedek die pan met 'n deksel en stuur dit terug na die yskas. Herhaal hierdie prosedure 'n paar keer en voeg die res van die suurlemoensap by. Gooi dan die inhoud in 'n kolander en laat die stroop heeltemal dreineer. Oond voorafverhit tot 'n temperatuur van 100 grade, die bakplaat is bedek met perkamentpapier en sit die gekerfde vrugte op die bakplaat in een laag. Stuur die werkstuk na die verhitte kas, maak die deur effens oop en installeer dit in hierdie posisie. Na 'n paar minute, draai die vuur af en hou die gekersde vrugte daar totdat die oond heeltemal afgekoel het. Maak nou die bakplaat noukeurig uit en laat dit minstens 35 uur in die kamer wees totdat die gekersde vrugte heeltemal droog is. Ons stoor die tuisgemaakte lekkerny in 'n styf geslote houer in 'n koel plek. Op dieselfde manier kan jy gekonfijte vrugte van 'n spanspek in 'n elektriese droër voorberei.
'N Eenvoudige resep vir spanspekvleis
bestanddele:
- spanspekkorrels - 480 g;
- suiker kristal - 170 g;
- drinkwater - 55 ml.
voorbereiding
Voordat jy gekersde vrugte maak, sny die spanspek in die helfte, verwyder die klippe en sny die hele kors sorgvuldig. Dan sal ons dit skoonmaak van die buitenste geverfde deel en sny dit met figure van willekeurige grootte en vorm. Ons sit die spasies in 'n diep bak en sit eenkant. Giet in 'n klein emalje kastrol koue water, gooi suiker en kook die vloeistof totdat al die kristalle heeltemal opgelos het. Sagte siroop kook ons sal spanspek vul, versigtig alles meng, sodat die siroop eweredig versprei word, en laat die lekkerny vir 12 ure. Vervolgens word die vloeistof versigtig in 'n kastrol gegooi, teruggekook en na 'n bak met spanspek teruggestuur. Herhaal die prosedure 'n paar keer, en dan siroop, en sit die korsies in een ry op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Laat ons die bruikbare lekkers uit die spanspek droog in die effens oop verhitte oond teen 'n temperatuur van 65 grade. Klaargemaakte lekkers sal 'n bietjie taai kry, maar na afkoeling sal hierdie gevoel verdwyn. Vir die langtermyn stoor van gekonfijte vrugte van meloenkorrels, is dit nodig om goed aan albei kante met poeier suiker te sprinkel en lê styf in 'n glasbottel. Onthou dat so 'n lekkerny nie in 'n klam kamer gestoor kan word nie, aangesien dit vinnig verswak en al die vog uit die lug geabsorbeer het.