Vleis solyanka is lankal een van die gunstelinggeregte in ons land. Sy kenmerk is die gebrek aan aartappels, en die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vleis en gerookte produkte.
Waarborg dat jy lekker vleis solyanka kry, is die kombinasie van soveel as moontlik gerookte produkte. Dit neem lank om die soutwortel voor te berei, maar dit is die moeite werd. As jy wil probeer om hierdie gereg te kook, sal ons jou op verskeie maniere vertel hoe om 'n vleisagtige hodgepodge te kook.
Vleis solyanka in die multivark
Om mee te begin wil ons jou vertel hoe om 'n gemengde vleissoep in 'n multivark te kook. Diegene wat hierdie toestel in die kombuis het, sal die voordele van hierdie resep waardeer.
bestanddele:
- vleis sous - 2 liter;
- vleis assortiment - om te proe (maar beter);
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- olywe - ½ blikke;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- sout, speserye;
- sonneblomsaadolie;
- suurlemoen.
voorbereiding
Kook die sous. Stel die "Quenching" af en berei die gekose vleis vir 2 uur in die multivariate voor. Dan filter die sous. Dan moet jy die modus "Bak" vir 40 minute stel en braai wortels met ui tot goudbruin, voeg die tamatiepasta by en kook vir 5-7 minute. Stuur dan dieselfde olywe, sny in ringe, gekapte komkommers en kook tot aan die einde van die program. Ons sny wors, worsies, gekookte vleis, of wat u gekies het, in klein blokkies of strooitjies.
Sit die vleis nou in 'n bak, vul dit met sous, voeg speserye, sout, suurlemoenskywe by en sit 'n uur lank 'sluiting'. Vleis solyanka, waarvan die resep nie te eenvoudig is nie, gereed!
Geassorteerde vleishalveda met sampioene
As jy die klassieke vleis solianku effens wil diversifiseer, sal ons jou vertel hoe om 'n vleis gemengde hodgepodge met sampioene te kook.
bestanddele:
- Bottelfilet - 200 g;
- gerookte ham - 100 g;
- worsies - 2 stukke;
- vars sampioene - 100 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- olywe - 100 g;
- kool - 100 g;
- groente-olie;
- sout, peper, lourierblaar, groen ui.
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Berei sous uit beesvleis. Sny dan die beesvleis en ham in blokkies en worsies. Stuur die vleis na 'n stoofpot en braai vir 'n paar minute. Olywe sny in ringe, sampioene en tamaties - blokkies, kool en groen uie - kap, steek al die groente na die vleis in 'n braaipan en prut vir sowat 5 minute. Sit die inhoud van die braaipan in kokende sous, voeg peper, lourierblaar, sout en sap van 'n halwe suurlemoen by. Kook 'n hodgepodge van vleis met sampioene op lae hitte tot gaar. Bedien hierdie gereg die beste met suurroom!
Tuisgemaakte slagter vleis
Die resep om 'n tuisgemaakte soutwortel te kook, verskil van die resep vir die voorbereiding van 'n tradisionele vleissoute-visspan deurdat dit drie soorte vleis vir die sous gebruik.
bestanddele:
Vir sous:
- beesvleis - 600 g;
- hoender - 300 g;
- gerookte vark (beter as ribbes) - 200 g;
- swartpeper (ertjies) - 5-7 stukke;
- lourierblare - 2-3 stuks.
- uie -1 stuks.
- water - 2,5 liter.
Vir rooster:
- wortels - 2 stukke;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- tamatie - 2 stuks;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel.
Vir hervulling:
- Verskeie vleis - 700 g;
- olywe - 150 g;
- sap van 'n halwe suurlemoensap;
- sout, lourierblaar;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Bees giet water, kook en laat dit vir 3-4 minute giet, dreineer die water. Gooi dan skoon water, kook weer en maak 'n klein vuur, voeg vark gerook.
Ui en tamaties, in blokkies gesny, wortels drie, en gepekelde komkommers in stroke gesny. Braai die ui tot dit deursigtig is, ons stuur wortels daarby en braai 5 minute lank saam, dan tamaties, tamatiepasta en roer, berei nog 5 minute voor. Uiteindelik voeg soutkomkommer bymekaar en voeg alles vir 5-7 minute bymekaar.
Sny vleis assortiment, indien verlang, braai, maar jy kan en sonder dit. In die sous stuur ons gebraaide groente, dan vleis, voeg laurierblare en sout by, kook vir 10 minute en voeg aan die einde suurlemoensap by. Skakel die hodgepodge uit en laat dit 15-20 minute onder die deksel plaas.