'N Vrugbare klimaat, geografiese en historiese kenmerke, sowel as interaksie met inwoners van naburige lande, het die Albaneense kombuis beïnvloed. Dit het meer divers geword. Die Albanezen self is meestal Moslems en eet nie vark nie, daarom word kalfsvleis dikwels in vleisgeregte gebruik. Maar die vleis word in Albanees van varkvleis gekook met die byvoeging van beesvleis, of van hoender. Die gereg is baie lekker! Gereed vleis is sappig en smelt in jou mond!
Vleis in Albanees is 'n soort gekapte karbonade . Voorbereiding van vleis in Albanese is op baie maniere moontlik. Die vleis word gebraai, gestoof, gebak, gekook met inagneming van die nasionale eienskappe. En ook wanneer jy kook, voeg verskillende bestanddele en speserye by.
Baie mense dink hoe om vleis in Albanees te kook, wat min tyd en moeite spandeer. Kom ons fokus op interessante, en belangriker - lekker opsies.
Vleis in Albanees - resep nommer 1
Vleis in Albanees van varkvleis met die byvoeging van beesvleis.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- stysel - 3 el. lepels;
- meelblom - 4 glase;
- uie - 1 - 2 stukke;
- knoffel (indien verlang of in plaas van uie);
- peper en sout - na smaak;
- vir braai - groente-olie.
voorbereiding
Die resep vir die kook van vleis in Albanese is redelik eenvoudig en vereis nie spesiale vaardighede nie.
- Neem vleis (250 g vark en 250 g beesvleis) en spoel onder koel water. Droog die handdoek, sny die tendons en film van die vleis af en plaas dit op die snyplank. Gebruik 'n mes, sny dit in klein stukkies en vou dit in geëmailleerde skottelgoed. Hoe kleiner jy sny, hoe vinniger die vuur, en hoe lekkerder sal dit uitkom.
- Voeg die hoender eier by die vleis en meng. Om te smaak: sout, peper, speserye. Gooi daarna die meel of stysel op die inhoud (jy moet 'n sif hiervoor gebruik). 200 g droë bestanddeel benodig 1 kg vleis. Meng dan alles goed en maak seker dat daar geen klonte is nie.
- Verwyder die uie uit die skulp, sny dit in klein blokkies. Ontkoppel die knoffel op die snye en roer elkeen op 'n groot ruit. As jy wil, kan jy in klein blokkies gesny word. Al hierdie voeg by die emalje en gooi mayonnaise. Jy kan ook enige soort sous gebruik, in die winkel gekoop of self gemaak word. Meng al die bestanddele wat in geëmailleerde skottelgoed gegooi word, en sit dit vir 'n paar uur, of beter vir 'n dag, in die yskas. Inhoud, in konsekwentheid, moet soos 'n deeg vir pannekoeke lyk.
- Braai die braaipan, voeg olyfolie of groente-olie by. Knoffels uitgesny met 'n lepel, soos pannekoeke. 3-4 minute - kook tyd kotelette aan die een kant. Vou dit met 'n skyfie op 'n bord en dien met enige bykos. Jy kan pragtig versier met groente en bedien met tamatie of enige ander sous om te proe.
Volgens hierdie resep kan jy vleis in Albanees alleen van vark of slegs van beesvleis kook.
Vleis in Albanees - resep nommer 2
Hier is nog 'n resep om vleis in Albanees van hoender te kook.
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 kg;
- eiers - 3 stukke;
- 3 eetlepels stysel;
- 3 eetlepels mayonnaise;
- sout en peper na smaak;
- groente of olyfolie.
voorbereiding
Instruksies vir die kook van hierdie gereg is baie soortgelyk aan die een wat reeds beskryf is. Daarom, baie kortliks oor die metode van voorbereiding:
- Was die hoenderfilet, droog en sny dit in baie klein stukkies en sit dit dan in 'n bak.
- Voeg eiers, stysel, mayonnaise, peper, sout by, meng goed en laat 1 tot 3 uur in die yskas.
- Verhit die groente of olyfolie in 'n braaipan.
- Die gevolglike massa word met 'n lepel in 'n braaipan versprei en, soos fritters, aan beide kante gebraai.
'N Wonderlike lekker gereg is reg. Hoe om vleis in Albanees te kook - kies jou. Dit hang alles af van watter soort vleis jy verkies. Bon appetit!