Broccoli - die rekordhouer vir die inhoud van foliensuur en ander stowwe wat nuttig is vir ons liggaam. Sop word daaruit gemaak, sousies word gemaak. En nou sal ons jou vertel hoe om 'n broccolietaart te maak.
Taart Met Broccoli En Kaas
bestanddele:
Vir die toets:
- maaskaas - 125 g;
- botter - 125 g;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- meel - 200 g.
Vir die vulsel:
- Broccoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- laevetroom - 300 ml;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Ons kombineer maaskaas met botter, voeg dan meel gemeng met 'n bakpoeier by. Ons knie die deeg, draai dit in 'n film en sit dit 20 minute in die yskas. Intussen word broccoli gesorteer in bloeiwyses, ons laat dit in kookwater en blom dit vir sowat 3 minute. Sprei nou die deeg in 'n vorm, sodat die sykante ook in die deeg bedek word. Ons sit broccoli en mascarpone bo-op. Eiers klits met room, voeg sout, speserye by en gooi die koekmengsel. Bak vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade. As die bokant voor die tyd begin brand, moet jy die vorm met foelie bedek.
As jy hierdie resep as basis gebruik, kan jy ook 'n taart met salm en broccoli voorberei. Dan meng die mascarpone, salm en broccoli net vir die vulling. En dan kook ons dieselfde manier.
Resep vir tert met broccoli en hoender
bestanddele:
Vir die toets:
- room met 15% vetinhoud - 100 ml;
- blom - 250 g;
- botter - 70 g;
- bakpoeier vir deeg - 0,5 teelepel.
Vir die vulsel:
- gekookte hoenderborsies - 300 g;
- Broccoli - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie.
Om te vul:
- room met 15% vetinhoud - 100 g;
- kaas hard - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons sift die meel saam met 'n bakpoeier, voeg gemmerde botter en sout by, slyp tot krummevorm. Gooi daarna die room en knie die deeg. Ons verwyder dit vir ongeveer 'n uur in die koue.
Ons maak die vulling: Broccoli kook soutwater vir sowat 5 minute, hoenderborsies word in klein blokkies gesny, en die uie fyngekap, en dan braai tot goudbruin. Smeer dan die hoender daarby, meng dit en braai dit vir nog 5 minute bymekaar, voeg dan die broccoli by en meng dit.
Meng eiers met room, sout en peper na smaak, voeg gerasperde kaas by en meng. Die vorm is gesmeer met olie, ons sit die deeg daarin sodat die sye uitkom. Ons versprei die voorbereide vulsel en vul dit met 'n romerige eiermengsel. Bak sowat 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade 'n tert met hoender en broccoli.
Taart "Laurensky" met broccoli
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 200 g;
- botter - 50 g;
- koue water - 3 el. lepels;
- eiers - 1 stuk;
- sout - 0,5 teelepel.
Vir die vulsel:
- sampioene - 400 g;
- hoenderfilet - 300 g;
- Broccoli - 200 g;
- ui - 100 g;
- groente-olie;
- sout.
Om te vul:
- kaas - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- room met 20% vetinhoud - 200 ml;
- sout, neutmuskaat - na smaak.
voorbereiding
Saggemaakte botter, roer met eier, giet dan water, voeg meel by, sout en knie die deeg. Ons draai dit in 'n film en sit dit half uur in die yskas.
Intussen berei ons die vulling voor: hoenderfilet word gekook totdat dit in soutwater gekook is, afgekoel, dan fyngekap. Mushrooms in klein stukkies gesny, en fyngekapte uie en braai in groente-olie. Voeg daarby sampioene by
Nou maak ons 'n giet vir die sirkel: Klits die eiers liggies, voeg die room by en meng, roer die gerasperde kaas op 'n fyngraaier, sout en neutmuskaat voeg by die smaak. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie, ons versprei die deeg, ons maak die sye daarvan, ons versprei die vulsel en bo-oor met 'n romerige mengsel. Bak in 'n oond tot 180 grade 'n oop tert met broccoli, hoender en sampioene vir sowat 40 minute.