Hoendersoep is 'n ware klassieke van die kookkuns. Dit word op verskillende maniere oor die hele wêreld voorberei met sy geheime en kenmerke. Maar altyd, die gereg blyk te wees ongelooflik maklik en nuttig. Kom ons uitvind hoe jy 'n lekker hoendersoep kan kook.
Hoe om bokwietsoep met hoender te kook?
bestanddele:
- water gefiltreer - 3 l;
- Sop hoender stel - 345 g;
- bokwiet groente - 185 g;
- wortels gemiddeld - 45 g;
- ui - 55 g;
- Aartappels gemiddelde - 115 g;
- vars dille - na smaak;
- speserye ;
- groente-olie.
voorbereiding
Voordat jy die sop kook, gooi koue vars water in die pan, steek die hoender uit en sit die skottelgoed op die vuur. Na kook, verwyder die skuim uit die oppervlak en kook die sous vir ongeveer 'n uur.
In die tussentyd, laat ons groente versorg: ons verwerk ui, knippies en sny die wortels met 'n rasper. In 'n braaipan maak ons die olie warm, versprei die groente en bruin hulle, roer dit tot goudbruin. Ons verwerk die aartappels en sny dit in klein blokkies. Bokwiet spoel verskeie kere, droog en braai 5 minute afsonderlik in 'n droë braaipan. Ons verwyder die voorbereide hoender sorgvuldig, verwyder die vleis van die bene en gooi dit terug. Ons voeg aartappels by, gebraai, bokwiet spoel, geur met speserye en kook sop 15 minute op 'n klein vuur.
Hoe om ryssoep met hoender te kook?
bestanddele:
- hoenderdye - 345 g;
- aartappels - 345 g;
- droë rys - 115 g;
- water gefiltreer - 2 l;
- wortels gemiddeld - 45 g;
- ui - 45 g;
- speserye;
- vars groente;
- water.
voorbereiding
Van die hoenderdye kook ons 'n geurige sous vir 'n uur. Na kook, haal die vleis uit en voeg die aartappels by, sny in dieselfde strooi. Giet die rys, speserye en kook vir ongeveer 10 minute met 'n gemiddelde kookpunt. Voeg dan gebreekte uie en gerasperde wortels by. Die verkoelde vleis word versigtig van die bene afgeskei en na die sop teruggekeer. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en weeg die gereg totdat dit gereed is. Skep sop op borde en versier met gekapte groente.
Hoe om lekker ertjieslaai met hoender te kook?
bestanddele:
- gebreekte droë ertjies - 305 g;
- water;
- hoender sop stel - 285 g;
- aartappels - 95 g;
- wortels - 45 g;
- uie - 45 g;
- speserye;
- borrie - knippie;
- vars groente;
- groente-olie.
voorbereiding
Ertjies word gewas en geweek vir sowat 1 uur in koel water. Hoendervleis sit in 'n pan met 'n geswelde kroop, gooi vars water en sit op medium hitte. Na kook, verwyder die skuim sorgvuldig, verminder hitte en kook sous vir ongeveer 'n uur. Luchok en wortels word verwerk, fyngekap en in olie gesny, met speserye en borrie bygevoeg. Ons verwerk die aartappels en sny dit in skywe. Wanneer soutkos kook, voeg sout by die sop, gooi die aartappels en bedek dit met 'n deksel totdat ons gereed is. 'N Paar minute voor die einde stuur ons groentegraning na die sop en versier die gereg met groen.