Vinnig sonder gaste pasteie op kefir, in die oond of in 'n braaipan gebak, is 'n goeie manier om jouself en familie te baklei met bak en stoor nie deeglik met die deeg nie. Pirozhki op jogurt kan in die oond gekook word soos met groente of vrugtevulling, en met vleis of sampioen.
Resep vir pasteie
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir (kan verduister word) - 1/2 liter;
- eier van hoender - 1 stuk;
- Meel van die hoogste graad - 1/2 kg;
- sout - 2 teelepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie.
Vir die vulsel:
- varklewer - 1 kg;
- ui - 1 stuks;
- vars vet - 300 g;
- peper swart, lourierblaar, sout - na smaak.
voorbereiding
Kefir gooi in 'n bak en voeg die suikerdeksoda, eier, sout, botter by en meng. Sif en voeg die meel bymekaar, meng, die deeg moet elasties wees, nie te steil nie en moet nie by die hande hou nie. Bedek die deeg met 'n servet en laat in 'n warm plek om te gaan.
My lewer, sny in klein stukkies en kook in soutwater met speserye. Die gekookte lewer word deurgerol
Ons vorm pasteie en versprei dit op die geoliede bakplaat met 'n naat op. Ons sit 'n voorverhitte oond tot 200 grade, na 10 minute na die begin van die bak, smeer die patties met geklitste eier. Bak tot klaar (ongeveer 20 minute, maak seker dat die deeg met 'n tandestokkie is). Ons neem die bakplaat uit, verwyder die patties, bedek met 'n servet en laat dit afkoel. Jy kan net so dien, maar jy kan met 'n deursigtige vleis sous .