As jy op soek is na 'n stewige slaai om gaste tydens die vakansie te voed, bestaan die opsie van beter vleissalades eenvoudig nie. Lekker vleisslaai met sampioene sal deur almal geniet word, en hul voorbereiding sal 'n minimum tyd neem.
Resep vir Asiatiese vleisslaai met sampioene
bestanddele:
Vir slaai:
- Biefstukbiefstuk - 250 g;
- glas noedels - 150 g;
- vars champignons - 'n halwe eeu;
- blare van kruisement, basiliekruid, pietersielie - vir 1 handvol;
- chili peper - om te proe;
- Rooi Ui - 1/2 stuks.
- komkommer - 1 stuk;
- grondboontjies - 1 eetlepel. lepel;
- gebraaide salotte - 1 eetlepel. lepel.
Vir vleis marinade:
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Varsous - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- sesame olie - 1 teelepel.
Vir slaaisous:
- suiker - 1/6 van 'n eeu;
- Limoen sap - 1/4 van 'n eeu;
- Varsous - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Olyfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng al die bestanddele vir die marinade en steek dit in die beesvleis . Laat die vleis vir 1 uur marineren, laat dit dan nog 30 minute by kamertemperatuur staan. Intussen word die noedels gestoom, gewas met koue water en gesny. Bestanddele vir vulsel sit ons in 'n blender en klits deeglik.
Voeg 'n bietjie olie in die braaipan en braai die vleis vir 'n paar minute aan albei kante, waarna ons die vleis 'n bietjie rus gee en in stroke sny.
Al die bestanddele van die slaai word in stroke, sampioene - borde gesny, en in 'n slaaisous gemeng. Ons slaai die slaai met 'n sous en strooi dit met gebreekte grondboontjies en geroosterde sjaloties.
Gehakteslaai met gepekelde sampioene
bestanddele:
- gemarineerde champignons - 300 g;
- gerookte hoender - 250 g;
- ham gekook - 130 g;
- gekookte tong - 150 g;
- eiers - 4 stukke;
- mayonnaise - om te proe;
- sout, peper;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Vleis komponente word in stroke gesny, ons sampioene sny met borde. Gekookte eiers word verpletter. Ons kombineer al die bestanddele in 'n slaaisous en geur met mayonnaise en suurlemoensap na smaak.
"Vleis Assortiment" salade met sampioene
bestanddele:
- ham gekook - 100 g;
- gekookte vark - 100 g;
- gekookte hoenderfilet - 100 g;
- vars champignons - 100 g;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- Aartappels gekook - 2 stuks.
- olie, suurlemoensap;
- sout, peper.
voorbereiding
Sny die vleis bestanddele in dun plate. Ons slaag die sampioene met uie in 'n pan. Meng al die bestanddele in 'n slaaisous, insluitend komkommers en gekookte aartappels. Ons vul die slaai met 'n mengsel van botter en suurlemoensap, sout en peper na smaak.