As jy sagte en bottelige aartappels verkies, kook dit dan in die oond in die mou vir bak. As gevolg van die feit dat die membraan in staat is om vog effektief te behou, word die aartappels letterlik binne gestoom en word dit verbasend sag.
Aartappels gebak in 'n mou in die oond
Kom ons begin met 'n resep, wat 'n klassieke kombinasie aartappels bevat met 'n mengsel van knoffel en roosmaryn. Danksy 'n ryk smaak kombinasie, sal die bekende knolle nuwe aspekte van smaak verkry.
bestanddele:
- Aartappel - 420 g;
- knoffel kop;
- 'n knippie vars roosmarynblare;
- olyfolie - 25 ml.
voorbereiding
As jy wil, kan jy die skil op die knolle los, maar maak seker dat jy die oortollige vuil op die oppervlak versigtig borsel. Spoel die aartappels goed en sny dit arbitrêr, en gooi olie en spoel dit met 'n ruim sikkie sout. Met 'n plat kant van die mes, knip die knoffeltande en vryf die roosmarynblare. Meng die aartappels met knoffel en roosmaryn, en versprei dan alles in die mou en stuur die bak by 220 grade 45-55 minute.
'N Aartappelresep met vleis in die oond in die mou
bestanddele:
- Beeslepel - 1,2 kg;
- Aartappelknolle - 440 g;
- ui - 185 g;
- wortels - 110 g;
- Beesbouillon - 210 ml;
- tamaties (ingemaakte) - 230 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1 teelepel.
voorbereiding
Nadat jy die aartappels gewas het, sny dit lukraak saam met uie en wortels, en dan soutgroente en sprinkel dit met Provençaalse kruie. Voeg gedroogde kruie bymekaar, versprei die groente in die mou en sit 'n gesoute lepellepel in die middel. Sit een van die rande van die mou vas, gooi die mengsel uit die sous en ingemaakte tamaties, en stuur dan alles 180 grade vir 'n uur.
Aartappels in 'n landstyl in die oond in die mou
bestanddele:
- knoffel - 2 tande;
- botter - 55 g;
- Groente dille - 1 teelepel;
- water 35 ml;
- aartappels - 550 g.
voorbereiding
Meng die sagte botter met gekapte knoffel en dille. Stukke aartappels was, droog, afskil, en die knolle in groot stukkies verdeel. Jy kan dit op 'n redelike arbitrêre wyse doen - dit is 'n kenmerk van die aartappels in 'n rustieke styl. Meng die aartappels met sagte botter en sit dit in 'n mou. Giet dan 'n bietjie water en stuur alles vir 200 minute vir 'n halfuur.