Op die rakke van die meeste winkels kan gewaarborg word om 'n pot ingemaakte saur te kry, en soms heel vars bevrore vis karkasse. Teen die aanvang van koue weer kan resepte warm skottelgoed veral aktueel beskou word. Daarom het ons in hierdie materiaal besluit om sop uit saury te let.
Vissoep van ingemaakte saur
Aartappels en ui-wortelbraai - 'n standaardstel vir byna enige eerste gereg. Die ryk en ryk vissoep is ook geen uitsondering nie. Na jou smaak kan jy die basiese begroting resep met enige byvoegings diversifiseer.
bestanddele:
- saur ingemaak - 1 kan;
- aartappels - 740 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- vars groente - na smaak;
- wortels - 95 g;
- Ui - 115 g;
- tamatiepasta - 15 g.
voorbereiding
Voordat sop uit ingemaakte saur voorberei word, dreineer oortollige water uit die vis en haal dit in stukke van die verlangde grootte. Berei groente deur aartappelknolle te skil, verdeel dit in blokkies van medium grootte, en vee wortels en uie. Spasseruyte mengsel van uie en wortels saam tot half klaar. Giet die aartappels in die kookwater, kook vir sowat 5 minute en stuur dan die groentegraad. Voeg die sous saam met tamatiepasta, sit die laurier, mildelik sout en voeg stukke saus by. Wanneer die sop weer kook, verminder hitte, bedek die skottelgoed met 'n deksel en smeer die sop met ingemaakte saur vir sowat 15 minute.
Sop uit ingemaakte saur met rys
Vervang die aartappels in die sop kan graan wees. Rys sal versadiging voeg en die konsekwentheid van die gereg gladder maak, terwyl 'n klein hoeveelheid roomkaas 'n aangename smaak sal gee.
bestanddele:
- ingemaakte saur - 245 g;
- ui - 95 g;
- wortels - 95 g;
- rys - 115 g;
- verwerkte kaas - 165 g;
- 'n mengsel van dille en pietersielie na smaak.
voorbereiding
Voorlopig spoel die rys uit om water skoon te maak. Die afwesigheid van oormaat stysel in ryskorrels sal die deursigtigheid van die sop verder beïnvloed. In 'n kastrol waarin jy die sop wil kook, spaar 'n mengsel van gekapte wortels en ui tot dit liggies bruin is. Meng die groente met rys en gooi dadelik 'n halwe liter water. Wag vir die sous om te kook, sit sausskywe daarin en los die roomkaas op. Kook die gereg totdat die rys klaar is, en spoel dit voor met 'n mengsel van vars groente.
Vissoep van saury
As jy gelukkig was om 'n karkas vars saur te kry, dan kan jy 'n ryk visbouillon kry. In die geselskap van sappige stukkies vispulp sal so 'n sop so goed as moontlik in jou winterkieslys pas.
bestanddele:
- saag 330 g;
- ui - 85 g;
- gierst - 65 g;
- ertjies van swartpeper - 6 stuks.;
- lourierblaar - 1 stuk;
- 'n handvol vars groente om van te kies.
voorbereiding
Gooi die karkas se karkas en kap hulle in groot stukkies, soos op die oor. Groot sny aartappels en verdeel die ui in 'n kwart van die ring. Sit al die bestanddele in die kozanok saam met die peperkorrels en laurierblare. Plaas die skottelgoed op hoë hitte, wag vir die sous om te kook en verwyder die geraas uit die oppervlak. Verminder hitte en kook die sop vir sowat 20 minute totdat die aartappels versag.
Dit is veral gerieflik om so sop uit saag in 'n multivark te berei. Dit is genoeg om 'n geskikte af soos 'Quenching' of 'Sop' te kies, en stel dan die timer vir 50 minute en doen ander dinge.
Saury Sop Met Rys En Aartappels
bestanddele:
- ingemaakte kos uit saur - 1 pot;
- wortels - 95 g;
- handvol rys;
- aartappels - 115 g;
- ui - 80 g;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
Kook die wortel-ui gebraai en sit die aartappelblokkies daarin. Gooi die inhoud van die skottelgoed en 'n half liter water en sit 'n handvol gewasryse. Stuur dan die stukkies vis, verminder hitte en kook die sop vir 20 minute. Gekookte gereg met pietersielie.