Die aartappel, gebak in die oond in foelie, toon sy smaak eienskappe in groter mate as by tradisionele kookkuns, en in kombinasie met ander produkte of speserye, geweek met hul smaak en aroma, word dit lekkerder honderdvoudig.
Hierna sal ons jou vertel hoe jy aartappels in foelie in die oond kan bak, en ons bied die geleentheid om aartappels op 'n rustieke manier te kook.
Hoender met aartappels in foelie in die oond - resep
bestanddele:
- hoenderdye of tromstokkies - 4 stuks.
- Aartappelknolle van medium grootte - 8 stuks.
- harde kaas - 200 g;
- Klein koppe van uie - 4 stuks.
- knoffel - 4 groot tande;
- geurmiddels vir hoender - om te proe;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- droë pittige kruie - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Hoender met aartappels in foelie in die oond is beter om gedeeltelik te kook. Die ideale opsie sal die hoenderdye wees, maar die bene is ook net geskik vir hulle. Dit is wenslik om twee stukke per porsie te neem. Dus, kom ons begin. Was en gedroogde hoendervleis gevryf met sout, gemaalde peper en geurmiddels vir hoender, vol knoffel, nadat jy elke tand skoongemaak en in porsies gesny het. Ons gee hoender vir ten minste een uur marineren. Gedurende hierdie tyd sal ons die aartappels skoonmaak en sny met blokkies of blokkies, sny die uiekoppe met ringe, harde kaas deur middel van medium of growwe rasper.
Berei vier stukke foelie voor en lê op elkeen 'n kussing uit die ringe van uie, en op die hoenderdye of bene. Aartappelskywe geur met sout, gemaalde peper, droë kruie en versprei oor die hoender. Ons berei kip met aartappels voorberei kaas en verseëlde foelie, probeer om nie die oppervlak van die skottel aan te raak nie.
Ons plaas koeverte met aartappels en hoender op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte tot 195 grade oond. Ons handhaaf die skottel onder so 'n temperatuur regime vir een uur. Dan kan u, indien verlang, die rande van die foelie afskakel en die gereg tot 'n rustieke kors bak.
Gebakte aartappels met spek in die oond in foelie - resep
bestanddele:
- Aartappelknolle van medium grootte - 8 stuks.
- vet met vleisblaaie (spek) - 8 snye;
- knoffel - 2-3 tande;
- Speserye en pittige kruie - om te proe;
- groot sout - na smaak.
voorbereiding
Aartappels in foelie, ons sal met die vel bak, so vooraf, was die oppervlak van die knolle versigtig met 'n kwas. Knoffelhuisies, skoongemaak en gesny met klein plate. Verder op elke aartappel maak ons 'n longitudinale insnyding, wat nie die einde bereik nie, sodat dit nie in twee helftes opbreek nie. Ons het die binnekant van die aartappel met speserye, sout en kruie geur. Sit in elke sny 'n sny spek en 'n paar borrels knoffel, potrezshivaem-aartappels met 'n groot sout bo-op en draai styf in foelie, so daar is geen gapings en krake nie.
Hoeveel om aartappels met spek in foelie in die oond te bak, hang af van die grootte van die knolle en natuurlik oor die moontlikhede van die oond. Die kooktyd kan gemiddeld tussen vyf en veertig tot tagtig minute duur. Die temperatuur regime moet op die vlak van 180-200 grade wees.
Aartappels in 'n landstyl in die oond in foelie
bestanddele:
- Aartappelknolle - 1 kg;
- groente-olie - 150 ml;
- Grond soet paprika - na smaak;
- gemaalde rooipeper - na smaak;
- Gedroogde knoffel (opsioneel) - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die gewas en geborselde aartappels word in skywe gesny en in klein porsies in verfynde olie in 'n braaipan tot 'n knapperige kors gegroei. Dan trek ons die aartappels uit op servette, laat hulle oorlaai met vet, smaak met sout, peper en, indien verlang, gedroogde knoffel en plaas op 'n foelie, bedek met een laag. Ons rangskik die stukke sodat hulle mekaar nie raak nie. Bedek die aartappels bo-op met 'n ander vel foelie en skeur die rande. Ons hou die aartappels rustig in die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 185 grade.