Rys is nie net 'n nuttige en lekker graan nie, maar ook 'n goeie basis vir verskeie geregte soos pilaf, sushi, braaikaste en koekies. As jy nog nooit die laaste probeer het nie, sal ons maniere deel hoe om rysbitte te kook, wat beide volwassenes as kinders sal behaag.
Ribbes van rys
bestanddele:
- rys - 2 items;
- eiers - 2 stukke;
- meel of broodkrummels vir broswerk;
- sout na smaak.
voorbereiding
Om jou klein stukkies te kry, moet jy rys kook sodat dit viskerig en nie krummelrig is nie. Hiervoor kan jy gedurende die kook kook meer water as gewoonlik (vir 2 koppies rys - 5 koppies vloeistof). As dit nog krummel, kan jy rys effens in 'n waterbad kook.
Warm rys rys meng met eiers. Met nat hande vorm eers die balle en gee hulle dan die vorm van die bal. Roer dit in meel of broodkrummels en braai aan die oond oor warm olie tot 'n roerige kors verskyn.
Sulke klein stukkies kan 'n uitstekende bykos wees vir vis of vleis (bv. Entrecote uit beesvleis ), of as 'n onafhanklike gereg, as jy dit voorberei vir tamatiesous of sampioensous , waarvan die resep op die webwerf beskikbaar is.
Rys croissants - resep
Hierdie resep vir ryskoeke met vleis is ideaal vir 'n ligte familie aandete of aandete, wat jy nie baie tyd moet spandeer nie.
bestanddele:
- rys - 125 g;
- gekapte vleis - 300 g;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- eiers - 2 stukke;
- Broodkrummels - 5 el. lepels;
- gemaalde brandrissie - 1/3 teelepel;
- swartpeper en sout;
- Olyfolie vir braai.
voorbereiding
Kook die rys totdat dit klaar is. Skil ui en knoffel en fyngekap. Groente, ook, kap dit alles met gekapte vleis. Skei die eekhorings uit die eiergele en stuur laasgenoemde na die gemaalde vleis. Geur dit met speserye en chili, voeg rys en broodkrummels by, in sulke hoeveelhede dat dit moontlik is om balle van forcemeat te vorm. Roer alles. In 'n braaipan, verhit die olyfolie, nat die klein blokkies van gemaalde vleis met nat hande en braai hulle aan albei kante totdat dit goed bruin is. Berei die voorbereide gereg vir 'n tafel met tamatie of sojasous.
Stukke ryspap
bestanddele:
- rys - 2 items;
- eiers - 2 stukke;
- pietersielie en dille - langs die balk;
- Broodkrummels - ½ st.;
- water - 5 items;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Plaas die water op die vuur, en terwyl dit kook, spoel die rys goed. Wanneer die water kook, sout dit, gooi die rys en kook vir sowat 20 minute. Daarna, die gevolgde ryspap, sit in 'n waterbad en kook vir nog 'n halfuur.
As die pap daarna nie viskerig is nie, voeg net 'n bietjie semolina of meel by en laat dit vir 20 minute staan.Kom in die afgekoelde pap in die eiers en voeg die fyngekapte groente by. Meng alles goed en vorm die klein vingers. In 'n braaipan, verhit die olie, en bak die klein stukkies in broodkrummels, braai hulle van weerskante af tot 'n roerkorst.
Soet rysballe
bestanddele:
- rys - 300 g;
- water 250 ml;
- melk - 2 items;
- suiker - 100 g;
- botter - 20 g;
- eier - 1 stuk;
- blom - 4 el. lepels;
- eiergele - 2 stukke;
- suurlemoenskil - na smaak;
- gepoederde suiker vir besprenkeling;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Kook die melk, voeg water, suiker, sout, suurlemoenskil en botter by. Plaas in hierdie mengsel die rys en kook totdat dit klaar is. Plaas dit dan in 'n bak en laat afkoel. Voeg rys by die eier, eiergele, meel en meng dit deeglik. Verhit die olie in 'n diep kastrol, neem die rysmengsel met eetlepels en dip dit stadig in kookolie. Wanneer die rys goud word, sit die klein stukkies op 'n papierhanddoek om oortollige vet te stap, en dan op die skottel. Bedien die lekker stukkies warm, strooi dit met poeier suiker.