Saira - goed en sleg

Saira is al jare lank een van die gewildste en bekostigbare mariene visse. Ingemaakte saus word dikwels met garnering geëet, bygevoeg aan slaaie of 'n oor. Hoe meer dit sal lekker wees om te leer dat hierdie vis ook baie nuttig is.

Voordele en nadele van saur

Hierdie see vis is baie ryk aan verskeie vitamiene.

1. Dit bevat B-vitamiene - belangrike metaboliese reguleerders wat die senuweestelsel versterk en 'n normale vlak van hemoglobien lewer.
2. Saira is 'n bron van nikotiensuur. Hierdie verbinding normaliseer die vlak van cholesterol in die bloed, verbeter mikrokringloop en help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
3. Wat nuttiger vir saur is, is die teenwoordigheid daarin van vitamien D, wat die absorpsie van kalsium bevorder, wat help om tande en bene te versterk.
4. Hierdie vis is 'n bron van vitamien A, so die gereelde gebruik daarvan verseker 'n uitstekende toestand van die vel en hare en goeie sig.

Daarbenewens bevat saury 'n hele reeks minerale stowwe, waaronder yster, magnesium, kalsium , kalium, fosfor - belangrike elemente vir ons liggaam.

Hierdie vis word beskou as 'n dieetproduk. Caloriese inhoud van saur kan as gemiddeld beskou word, in 100 g bevat 150 tot 200 kalorieë. Die feit is dat die vis oor tyd versamel vet, so die energie waarde daarvan toeneem. Proteïene en vette in die saur is ongeveer gelyk, en koolhidrate is afwesig, wat dit dieet maak.

Sommige is verward deur die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vet in hierdie vis, maar dit bevat uiters nuttige omega-3 en omega-6 poli-onversadigde vetsure. Hulle verminder die konsentrasie van "slegte" cholesterol in die bloed en verhoog die aantal goeie lipiede, wat sodoende die ontwikkeling van aterosklerose voorkom. Daarbenewens word poli-onversadigde vetsure in die breinselle aangetref.

Is skade aan saury moontlik?

Nuttige eienskappe van saagvis is so goed, byna almal kan dit by hul dieet voeg. U moet egter sekere voorsorgmaatreëls volg. By die keuse van vars of bevrore vis, let op die kleur daarvan. Ligte yellowness dui aan nie-nakoming van stoorreëls. Op die karkas moet nie slym wees nie - dit is 'n teken van die vermenigvuldiging van bakterieë. Vars saai het harde helder rooi kieue.

As ons praat oor die voordele en nadele van ingemaakte saur, moet u sekere punte oorweeg. Dele van vis in die pot moet styf verpak wees en die vloeistof sal gewoonlik nie 30% van die totale inhoud oorskry nie. Anders, voor jy 'n valse of net 'n lae gehalte produk. Met omsigtigheid moet saury deur mense met lewer- en pankreas siektes verteer word as gevolg van die hoë vetinhoud.