Elke kaasliefhebber sal die resep vir hierdie sop waardeer. Benewens die kaas self, sluit dit groente en gehaktballetjies in. By die uitset kry jy 'n goeie gereg vir die koue seisoen, maar vir 'n regte seisoenkaas is seisoenaliteit nie 'n hindernis nie, reg?
Kaassoep Met Gehaktballetjes En Gesmolten Kaas
bestanddele:
Vir sop:
- hoenderbouillon - 650 ml;
- ui - 85 g;
- knoffelbiesies;
- verwerkte kaas - 110 g;
- roomkaas - 75 g;
- harde kaas - 170 g;
- botter - 35 g;
- gemaalde paprika, cayennepeper - 1/2 teelepel.
Vir gehaktballetjies:
- gevang (hoender of kalkoen) - 540 g;
- gerasperde kaas - 35 g;
- 'n sny witbrood;
- melk - 115 ml;
- Groentjies van Kalander - na smaak.
voorbereiding
Die eerste ding reg in die pan waarin jy die sop gaan kook, spaar die uie en geur met paprika en cayennepeper. Voeg die gekapte knoffel hoender by die uie en gooi dit in die sous. Sodra die vloeistof kook, kies 'n paar kolle in 'n aparte bak en los roomkaas en stukkies roomkaas in die sous op. Gooi die kaasoplossing in die sous in 'n kastrol, en stuur dan die derde soort kaas - hard.
Terwyl die sous weer kook, meng die gehaktballetjies uit die mengsel van gemaalde vleis met harde kaas, geweek in die melk van brioche en groen. Gooi die gehaktballetjies in die kaasbak en kook totdat dit klaar is.
Kaassoep Met Gehaktballetjies kan in 'n multivark gaargemaak word. Slaan eers die uie op 'Bak' en, nadat die vloeistof bygevoeg is, oorskakel na 'Sop' en gaan voort met die res van die manipulasies.
Kaassoep Met Gehaktballetjies - Resep
bestanddele:
Vir gehaktballetjies:
- hoenderhakkie - 320 g;
- handvol broodkrummels;
- knoffelbiesies;
- gerasperde kaas - 35 g;
- uie - 35 g.
Vir sop:
- ui - 55 g;
- Gedroogde basiliekruid, oregano, tiemie, paprika - 1/2 teelepel elk;
- tamatiepasta - 35 g;
- tamaties in eie sap - 430 g;
- hoenderbouillon - 480 ml;
- gerasperde kaas - 85 g.
voorbereiding
Kombineer die forcemeat met die broodkrumm, knoffelgekap, gekapte uie en kaas. Vorm die gehaktballetjies en laat dit in die vrieskas totdat dit nodig is.
Sprinkel uie in droë kruie en paprika in 'n kastrol. Voeg tamatiepasta by die gebraai, giet tamaties in jou eie sap, sous en braai vir 15-20 minute. Klits die sopbasis met 'n blender, laat dit weer kook, voeg die kaas en gehaktballetjies by. Na 7-10 minute sal die kaassoep met gehaktballetjies gereed wees vir bediening.