Hoenderballe in romerige sous

Dit is 'n baie delikate en lekker gereg, wat jou hele familie sal liefhê. Danksy die romerige sous word hoendervleis sappig en smelt net in die mond. Bolletjes van gehakt vleis - byna dieselfde as gehaktballetjes, net sonder rys. Probeer om hierdie heerlike kos te kook, en van die eerste minute van kook sal jou huis gevul word met die wonderlike geur van gebakte hoenderballe in room.

Resep vir hoenderballe in romerousous

bestanddele:

• hoenderfilet - 500 g;
• room 10% - 200 ml;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• eiers - 1 stuk;
• botter - 30 g;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• mayonnaise - 3 el. lepels;
• setperke;
• sout, peper.

voorbereiding

Hoenderfilet met uie gaan deur 'n vleissnit, voeg eier, sout en peper by. Roer goed. Van gemaalde vleis rol dieselfde klein balle en lê uit op 'n swaar geoliede bakplaat. Stuur die hoenderballe vir 15 minute na die oond, verhit tot 180 grade.

Knoffel gaan deur knoffel en meng met gerasperde kaas. Voeg die room en mayonnaise by en meng dan weer. Verwyder die balle uit die oond en gooi dit met room sous, bak vir nog 20 minute. Bestrooi die balle met gekapte kruie voordat dit bedien word.

Bolletjies van hoenderfilet met kwartel eiers onder roomous

bestanddele:

Vir balle:

• hoenderfilet - 700 g;
• groen uie - 50 g;
• kwartel eiers - 10 stuks.;
• hoender eiers - 2 stukke;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• meel - 200 g;
• groente-olie - 400 ml;
• broodkrummels;
• sout, peper.

Vir sous:

• room - 200 ml;
• kaas - 150 g;
• geskilde okkerneute - 50 g;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• neutmuskaat;
• sout.

voorbereiding

Hoenderfilet, knoffel en groen uie gaan deur 'n vleissnit. Voeg speserye en sout by, meng goed. Kook die kwartel eiers en maak die dop af. Van gemaalde vleis, maak 'n klein koek en sit in die middel kwartel eier. Rol dan die bal. Skep al die eiers in die grond. Klits die eiers in 'n bak, rol die balle in meel, doei dit in 'n eier en braai hulle in broodkrummels. Braai die balle in groot hoeveelhede kookolie tot 'n knapperige goue kors. Sit die finale behandel op 'n papierhanddoek om die glasolie te maak.

Berei die sous voor. Kaasrooster op 'n klein riller, kap die knoffel, en neute braai in 'n pan soos 'n saad, kap dit dan in 'n mortier. Roer warm in 'n spoel, en gooi die kaas. Roer totdat dit oplos. Voeg dan knoffel, neute en 'n knippie neutmuskaat by. Kook die sous op 'n klein vuur vir 3-4 minute terwyl dit voortdurend roer. Sit die balle op 'n bord, gooi die sous en strooi dit met groente na wens.