Die vis self is so lekker en nuttig dat dit geen toevoegings benodig nie. As jy egter besluit het om jou keuse op 'n gestoofde weergawe van die mariene lewe te stop, dan is daar geen manier om dit te doen nie, en in hierdie geval sal die groente ideaal presteer.
Visse gestoof met groente in die oond
bestanddele:
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- preie - 2 stukke;
- vinkel - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak;
- droë witwyn - 1/2 st.
- Visfilet - 1 kg;
- Mossels - 500 g;
- vis sous - 1 l;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
In die brazier op die voorverhitte oliebraai gesnyde preie en venkel vir 5 minute. Voeg die knoffel, sout en peper by en gooi die wyn, visbouillon en wag tot dit heeltemal verdamp is. Ons stuur die tamaties in die brazier in ons eie sap en wag tot hulle 'n homogene puree word. Voeg by die tamatiesous, geskil en gesny groot stukke visfilette en sit die skottel in 'n voorverhitte oond vir 200 grade vir 15 minute. Vir 2-3 minute tot aan die einde van kook, lê mossels. Ons dien ook 'n gereg wat met vars gekapte kruie besprinkel is, met 'n stukkie vars baguette.
Resep vir vis gestoof met groente
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Visfilet - 200 g;
- knoffel - dentikel;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- tamaties - 4 stukke;
- gekookte kikkererwten - 4 items;
- olywe - 1 handvol;
- arugula - vir liassering;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Aan die onderkant van die brazier gooi soveel olie om dit eweredig te bedek. Terwyl die olie opwarm, word visfilette vir bene nagegaan, indien nodig, verwyder hulle en sny die vispulp in groot blokkies. Ons bespreek die filet met 'n papierhanddoek en gooi dit op die warm pan. Sodra die filet bruin is, verwyder dit op 'n bord.
In plaas van die filet sit ons fyngekapte uie en wag tot dit goud word. Voeg die gekapte knoffel by en lê die voorheen geskilde tamaties na 30 sekondes (jy kan die hoeveelheid tamaties in jou eie sap gebruik. Sodra die tamaties sag geword het en hulle met 'n lepel volgemaak kan word, gooi gekookte kikkererwten in die brazier, gooi 'n half glas water uit en wag vir die vloeistof om te kook. Daarna word die vuur verminder, ons sit vis en olywe, ons gaan kook vir 'n paar minute. Geur die vis, stoof met groente in tamatiesout en peper na smaak. Ons bedien 'n gereg met vars arugula en 'n stukkie brood.
As jy vis wil stoof met groente in 'n multivark, sit dan al die bestanddele in die bak van die toestel op dieselfde tyd en stel die sluimemodus vir 1 uur in.
Vis, gestoof met groente en aartappels in suurroom
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- seldery - 1 stam;
- Aartappels - 3 stuks.
- hoenderbouillon - 500 ml;
- ingemaakte koring - 1 item;
- Visfilet - 400 g;
- 'n mengsel van seekos - 500 g;
- room - 100 ml;
- suurroom - 150 ml;
- sout, peper - na smaak;
- groen ui, pietersielie.
voorbereiding
Wortels en aartappels word skoongemaak en in blokkies gesny. Net so, sny die seldery. Ons plaas voorbereide groente in 'n brazier met groente-olie en braai vir 5-7 minute. Ons vul groente
Voeg die koring bymekaar en kook dit vir 'n paar minute, voeg indien nodig meer sous by. Nou stuur ons mielie-, seekos- en visfilette na groentemash, gooi alle mengsel van suurroom en room. Stoof vis vir 3-5 minute, dan die gereg na smaak. Ons bedien visvleis, versier met groen.