Vandag sal ons in ons resepte vertel dat jy vinnig en maklik kan kook van vark tot die tweede. Die geregte wat aangebied word, sal nie veel tyd neem nie, en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.
Vark met sous vir die tweede
bestanddele:
- vark (pulp) - 490 g;
- Ui gloeilampe - 85 g;
- knoffel tande - 1-2 stuks.
- Adzhika droog - 10 g;
- tamatiepasta - 45 g;
- Hops-Suneli - 1 knippie;
- koringmeel - 25-35 g;
- Paprika rooi grond - 10 g;
- laurierblare - 1-2 stukke;
- sonneblom sonder smaakolie - 55 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- 'n groot sout - 10 g.
voorbereiding
Die eenvoudigste ding wat jy van vark tot die tweede kan doen, is om dit met sous te kook. Sulke vleis kan aangevul word met absoluut enige bykos, maar dit sal lekker wees in elk geval.
Om hierdie idee te besef, was ons die gewas en gedroogde varkvleis met klein blokkies of klein stukkies, sit dit in 'n kastrol, 'n hoë pan of 'n ketel met warm olie en braai die skywe tot 'n bloos en verdamp al die vog. Nou lê ons die voorheen skoongemaakte ui met die pre-geskilde ui en hou die inhoud van die skottelgoed hoë hitte, af en toe roer tot die sagtheid van die groente. Gooi nou die meel in en gooi dit met vleis en uie vir 'n minuut. Plaas dan die tamatiepasta, gooi die suiker en sout by en braai die skottel af en roer vir nog drie minute.
In die volgende stap sit ons die kookwater op sodat dit die inhoud heeltemal dek. Ons gooi ook die adzhika, paprika, hoender-suneli, laurier en gesnyde knoffelhuisies, roer alles versigtig, bedek die houer met 'n deksel, verminder die vuur tot 'n minimum en eet die vleis totdat die vleis sag is. veertig minute.
Wat is vinnig en lekker om van varkvleis na die tweede in die oond te kook?
bestanddele:
- vark (hele stukkie) - 1,1-1,3 kg;
- lemoene - 450-550 g;
- knoffel tande - 4-5 stuks.
- peper en sout - na smaak;
- Aromatiese droë kruie om van te kies - 2-3 knippie.
voorbereiding
Van al die verskeidenheid varkgeregte is die minste tyd om te kook, besig met die opsies vir gebakte vleis in die oond. Maar ten spyte van die eenvoud van die uitvoering, sal so 'n vleis nie net 'n wonderlike toevoeging tot die garnering wees op weeksdae nie, maar ook 'n waardige gereg op enige feestafel word.
Gehele stukkie varkvleis gewas, gedroog, deeglik aan albei kante gevryf met sout, peper en aromatiese droë kruie, ook in gekapte knoffelhuisies en op 'n stuk foelie of in 'n mou geplaas. As dit moontlik is, is dit beter om die vleis vir 'n rukkie in speserye te laat sak. As daar geen tyd is nie, maak dit nie saak nie, ons gaan dadelik verder aan. Sinaasappelsmyn, met kokende water gegooi, in bekers gesny en bo-op en aan die kante van varkvleis versprei. Bêre die mou of foelie, bedek die vleis met sy tweede lap en maak die rande toe. Ons stuur die bak in die oond. Aanvanklik moet die temperatuur van die toestel op die maksimum vlak wees, en na vyftien minute word dit tot 185 grade verminder en word die vleis vir nog 'n uur gekook.
Voordat jy dit bedien, lê vark op 'n skottel en sny dit in porsiesskywe.
Vinnige en heerlike tweede gang van die vark op 'n braaipan
bestanddele:
- vark (nek of skouer) - 780 g;
- Ui gloeilampe - 195 g;
- sonneblom sonder smaakolie - 55 ml;
- 'n mengsel van speserye vir vleis - 2 knippie;
- groot sout en peper - na smaak.
voorbereiding
As 'n opsie kan vark vir die tweede net in 'n pan braai,
So word die nek of skop in skywe sowat drie sentimeter in grootte gesny en in 'n braaipan verhit wat met sonneblomolie verhit word. Ons gee die vleis bruin, terwyl 'n sterk vuur gehou word, en lê dan die halwe ringe uie en braai die vleis saam met die groente wat reeds op matige vuur tot die sagteheid van laasgenoemde is. Aan die einde van die braai seisoen die gereg met sout, peper en aromatiese speserye.