In die seisoen van 'n oorvloed vars groente en jong groente, sal resepte vir die kook van groen borscht op die regte tyd wees. Ons bied aan om dit met ei, beesvleis te kook en te vertel hoe u 'n gereg sonder vleis kan kook.
Hoe om 'n groen borsch met sout en eierresep te kook
bestanddele:
- beesvleis of ribbes - 460 g;
- vars sout - 220 g;
- Stingels Jong Knoffel - 2-3 stuks.
- tamatiepasta , sous of sap - 65,120 of 400 g;
- aartappels - 460 g;
- jong beet - 65 g;
- Jong wortels - 65 g;
- Ui gloeilampe - 95 g;
- gesuiwerde water - 2,8 liter;
- sonneblomolie sonder geur - 45 ml;
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
- laurierblare - 2 stuks.
- groot gejodeerde sout;
- sand suiker - 1 knippie of na smaak;
- medium grootte hoender eiers - 3 stuks.
- groen takkies pietersielie en dille - 0.5 tros.
voorbereiding
Om die groen borsch vir hierdie resep in 'n vier liter-pan te berei, plaas die voorwas en sny dit in stukkies beesvleis, sny dit skoon, gefilterde water en sit dit op 'n gematigde vuur om te kook, en verwyder die skuim wanneer dit kook. Die hoeveelheid water moet effens verminder word indien tamatiesap gebruik word as die tamatiebasis in die skottel.
Terwyl die bees gebrou word, en dit sal van een en 'n half tot twee uur duur, sal ons die oorblywende komponente voorberei. Myn, maak skoon en sny in blokkies van mediumgrootte aartappels, geskil jong bietjies en vars wortel gesnyde strooitjies so dun as moontlik, en die bolle word van die hande bevry en met klein blokkies gebreek.
Berei ook dadelik en groentes voor. Sorrel ontslae van die stert en sny dit met 'n skerp mes is nie groot nie. Grind die gewasstamme van groen knoffel, asook takkies groen pietersielie en dille.
Wanneer die vleis sag word, sit ons aartappels en braai die ui in 'n pannetjie met sonneblomolie, voeg wortels en bietjies by en voeg dit ook by die pan. Wanneer die aartappelstukke sag word, gooi tamatiesap in 'n kastrol of sit 'n pasta of sous en meng. Op dieselfde stadium voeg ons die gesnyde knoffel en sout by die skottel, ons smaak die sout, suiker, voeg laurierblare en ertjiespure geurig by. Ons sit ook in die borscht gekookte, gekapte en gekapte hoender eiers, kook die inhoud van die pan met skaars merkbare kook vir vyf minute, waarna ons die gekapte pietersielie en dille gooi en die bord afskakel.
Die resep vir borsch met sout en eier sonder vleis
bestanddele:
- vars sout - 220 g;
- groen stamme van jong knoffel (opsioneel);
- aartappels - 460 g;
- wortels - 75 g;
- Ui gloeilampe - 95 g;
- gesuiwerde water of sous - 2,5 liter;
- Sonneblomolie sonder geur - 65 ml;
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
- laurierblare - 2 stuks.
- groot gejodeerde sout;
- medium grootte hoender eiers - 3 stuks.
- groen takkies pietersielie en dille - 0.5 tros.
voorbereiding
Ons sal die groen borsch vir hierdie resep sonder vleis kook. U kan as die basis van die gereg in die teenwoordigheid van groente of vleis bouillon gebruik, maar in die afwesigheid neem ons die gewone water. Gooi dit in 'n kastrol en kook dit warm. Ons plaas eers die geskilde aartappels en laat die kastrol vir 'n rukkie op matige vuur met skaars merkbare kook. Teen hierdie tyd maak ons die wortels skoon
Wanneer jy dit bedien, kan jy die groen borsch met suurroom en melenko-gekapte knoffel byvoeg.