Ertjiepap is 'n baie nuttige en voedsame gereg. Dit verbeter metabolisme, verhoog immuniteit, is die bron van baie minerale, vitamiene, makro- en mikro-elemente. Dit is nie vir niks dat sy teenwoordigheid verpligtend is in die spyskaart van kinderinrigtings, hospitale en sanatoria.
Voorbereiding ertjiepap sal nie 'n groot probleem wees nie, enige huisvrou sal dit hanteer. En sy smaak kan gevarieer word, met groente, vleisprodukte en gerookte produkte by kook.
Hoe om ertjiepap te kook?
bestanddele:
- droë ertjies - 1 glas;
- gesuiwerde water - 2 koppies;
- botter - om te proe;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Met die tradisionele voorbereiding van ertjiespap moet die ertjies deeglik gespoel word, water gooi en tien tot twaalf uur vir swelling verlaat. Hoe langer dit geweek word, hoe vinniger sal dit kook.
Swellen ertjies weer gewas en giet met gesuiwerde water vir een deel ertjiesgraan, twee dele van die water. Verhit tot kookpunt, verminder die vuur tot die minimum en kook tot die ertjies in die aartappels word. Afhangende van die tyd van voorafbeweeg, sal dit van twintig tot vyftig minute duur.
Gee aan die einde van die kook die smaak van die pap met sout, botter en 'n mengsel van gemaalde pepers. Dan moet dit reggemaak word voordat dit meer eenvormigheid gee.
Hoe om ertjiespap in 'n multivark te kook sonder om te weekmaak - 'n resep met groente?
bestanddele:
- droë ertjies - 1 glas;
- gesuiwerde water - 2 koppies;
- wortels - 1-2 stukke;
- Ui - 1-2 stuks.
- Soet Bulgaarse Peper - 1-2 stukke;
- groente-olie - 35 ml;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Uie en wortels word skoongemaak en in blokkies of rietjies gesny. Ons bruin in die geoliede kapasiteit van die multivark, en stel die "Baking" of "Frying" af. Voeg gemaalde soetrissies by en braai hulle ook. Sit dan die gewaste ertjies, gooi dit in die water en skakel die toestel na die "Quenching" -program en kook vir twee uur. Aan die einde van die kookseisoen, die pap met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en gooi vars gekapte groente.
Jy kan ook dertig minute 'n ertjiepap in 'n multivarket in die "Kasha" -modus kook, maar voorheen moet jy minstens agt ure dop.
Hoe vinnig om papwortelpap met gerookte produkte te kook?
bestanddele:
- droë ertjies - 400 g;
- gesuiwerde water - 1,3 l;
- gerookte vark ribbes - 1 kg;
- ui - 1 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 7 g;
- groente-olie - 50 ml;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- speserye - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Om die tyd vir dopende ertjies tot 'n minimum te beperk, kan jy dit vir 20 minute met kookwater giet of warm water gebruik om 'n halwe teelepel koeksoda by te voeg. Na dertig minute van hierdie soaking, spoel ertjies goed en giet vir nog tien minute met warm water.
Intussen sal ons gerookte ribbes hanteer. Ons sny dit in stukkies, skei een rand, en ons stuur dit na die opwarming met groente-oliekossakke of 'n diep kastrol met 'n dik bodem. Voeg sowat tien minute lank halveerringe, suiker, grondmengsel van pepers en speserye by.
Al die goeie mengsel, gooi die voorbereide ertjies en gooi water, voorafverhit tot kookpunt. Ons berei die pap sestig-en-negentig minute op lae hitte op met die deksel gesluit, en meng dit gereeld om te verhoed dat dit brand.
Aan die einde van die kookseisoen met sout en vars vars gekapte groente.