Vir aartappels, macaroni en graankosse kan varkvleis enige gereg aanvul, ongeag hoe dit gekook word. Stoor die vleis sappig en voorsien dit met 'n ryk smaak is moontlik danksy ons resepte.
Heerlike varkbraai in Asiatiese styl
Die kombinasie van sagte varkfilet met soet en skerp souse is tradisioneel vir Asiatiese geregte. Varkbraai volgens hierdie resep sal nie 'n uitsondering wees nie.
bestanddele:
- sesamolie - 15 ml;
- groente-olie - 15 ml;
- Varkfilet - 280 g;
- Soetrissie (rooi en geel) - 2 stuks.
- stysel - 5 g;
- Sojasaus - 20 ml;
- 1 limoen sap;
- warm brandrissie - smaak;
- heuning - 7 g.
voorbereiding
Voordat die vleis gebraai word, moet die filet self in stroke gesny word en met 'n groot hoeveelheid verhitte olie gebrand word. Terselfdertyd met die vleis word 'n soortgelyke soetpeper op die braaipan geplaas. Na 6 minute, kombineer die sojasous met die stysel sodat daar geen knoppies is nie en gooi die mengsel in die vleis. Voeg gemaalde chili en heuning by, roer. Om te glans, is nie verbrand nie. Daarbenewens is dit die moeite werd om 6 eetlepels water of sous te gooi. Meng die vleis deeglik met die glans en bedien 'n gebraaide rys of nudels.
As jy 'n varkvleis in 'n multivark wil kook, gebruik dan die "Frying" of "Bak" -modus gedurende die kooktyd.
Geroosterde vark met suurroom
As jy varkvleis stoor, kry jy 'n baie lae-kalorieproduk wat meer voedsaam gemaak kan word, vergesel van 'n vetterige sous, soos dit, gebaseer op suurroom en room. Vir diegene wat nie bang is vir ekstra kalorieë nie.
bestanddele:
- koringmeel - 20 g;
- varkhakie - 200 g;
- vleis sous - 60 ml;
- vetterige room - 150 ml;
- suurroom - 60 g.
voorbereiding
Skei die tjops van die been af en sny dit in stroke. Braai die vleis sonder olie of met 'n klein hoeveelheid daarvan op hoë hitte, presies totdat die vark van albei kante ingehaal word, maar nie heeltemal voorberei is nie. Voeg die gebraaide vleis by die bord en voeg meel by die braaipan by die gesmelte vet- en vleissap. Braai die meel vir 'n halfuur om die toekomstige sous uit 'n uitgesproke "mielie" smaak te red. Vul die meel in 'n braaipan met 'n vleissous, meng dit so dat daar geen knoppe is nie, geur dit en voeg dit by room en suurroom by. Wanneer die sous verdik, sit die vleis daarin en bring dit ten volle. Varkbraai in 'n braaipan word gewoonlik mildelik gesprinkel met kruie, in die vorm van kapokaartappels.
Geroosterde vark met groente
Gebraaide Varkenshaas Met Verskeie Groente - Die skottel is baie minder kalorieë as die vorige. In hierdie resep kook ons vleis net in groentesap met die toevoeging van appelasyn en hoë hitte.
bestanddele:
- Varkenshaas - 250 g;
- Komyn - 2 g;
- olyfolie - 18 ml;
- pers ui - 50 g;
- Soetpeper (geel en rooi) - 2 stuks.
- warm peper - na smaak;
- tamatie (medium grootte) - 1 stuk;
- Appelasyn - 15 ml;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Ons sny die stroop met die rys na smaak en laat dit vir 10 minute. In die tussentyd sorg ons vir die voorbereiding van groente. Ons sny die paprika's met strooitjies, tamaties - halwe ringe en pers uie - ringe. Op warmgemaakte oliebraai groente met die byvoeging van botter, komyn en warmpeper. Vir geur kan jy ook 'n knoffelhuisie by die pers voeg. Sodra die rissies die helfte gekook het, kan jy varkvleis by die groente voeg, dit met appelasynas gooi en op hoë hitte gebraai word.
Wanneer die braai gereed is, moet dit met vars kruie besprinkel word.