Puree van groen ertjies het 'n oorspronklike smaak en is geskik vir enige vleisgereg. Jy kan dit op roosterbrood versprei of dit as 'n snack gebruik as jy dit wil. Kom ons kyk na verskeie resepte vir die voorbereiding van hierdie heerlike, voedsame en gesonde gereg.
Puree van groen ertjies tot baba
bestanddele:
- groen ertjies - 2 el. lepels;
- rys - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 2 teelepels.
- oplossing van sout;
- water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Rys sorgvuldig gesorteer, gewas, sit in 'n kastrol en gooi warm water. Sit dan die vuur aan, kook, verminder die vlam en kook op lae hitte totdat dit gereed is. Daarna kombineer ons rys met gekookte ertjies en vryf die warm massa saam met die vloeistof deur 'n sif. Jy kan ook alles blender tot homogeniteit slyp, en dan kook, voeg soutoplossing na smaak. Wanneer ons op 'n tafel bedien, puree met groen ertjies, vul ons botter.
Resep vir aartappels
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- ingemaakte ertjies - 1 pot;
- botter - 50 g;
- melk - 200 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Aartappels word gewas, skoongemaak en elke knol in 4 dele gesny. Dan sit ons dit in 'n kastrol, gooi dit met water en sit dit op medium hitte om dit beter te smaak. 10 minute voor die gereedheid, voeg die laurierblare en geskil uie by. Nadat die tyd verloop het, gooi die water versigtig in 'n aparte bak, ons neem die straal en die laurierblad uit. Ons laat die deksel van die pot oop, sodat die aartappels effens gedroog word.
Knie dit dan versigtig, sodat daar geen klonte is nie. Melk word in 'n emmer verhit, maar moenie kook nie, en gooi dit in die aartappels. Weereens verwarm ons alles deeglik om 'n homogene pureeagtige massa te maak. Nou gooi ons ingemaakte groen ertjies in die aartappelsentrum, sit dit op 'n bord, kook dit en gooi dit in 'n verkoeler.
Ons laat die vloeistowwe dreineer en ertjies met aartappels meng. Wanneer jy op die tafel sit, plaas die massa op die bordjies, maak die oppervlak glad met 'n lepel en maak 'n klein groef bo-op in die vorm van 'n patroon. Ons gooi die puree uit die ingemaakte groen ertjies met die gesmelte roombotter en sprinkel dit met kruie.
Aartappels met groen ertjies en knoffel
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Gevriesde ertjies - 350 g;
- botter - 25 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Voordat ons die voorbereiding van aartappels uit die bevrore ertjies begin, lig ons die oond op en laat dit tot 180 grade warm word. 'N Klein bakplaat of bakplaat word gesmeer met 'n goeie botter botter en die gesuiwerde knoffel kop. Ons sit 30 minute in die oond en bak.
Hierdie keer maak ons aartappels skoon, was dit en sit dit in warm water. Bring kook en prut vir 20 minute om te modereer.
Verder knie ons goed met 'n tolstalker en klits met 'n lepel of 'n klits tot 'n homogene, welige massa vorm. Ons maak die voorbereide gereg met speserye op die proe en smaak dit as 'n groentegarnering. Dit is die beste om so 'n oorspronklike en hartlike puree met gebraaide lam te kombineer.