In die Lenten-spyskaart moet jy altyd 'n bietjie sestig byvoeg, anders sal dit baie moeilik wees om dit te sien. Groentegere en pitte op die water word vinnig vervelig, dus ons beveel aan dat jy lekker maer slaaie maak wat jou liggaam met vitamiene sal versadig.
Salade met sampioene
bestanddele:
- vars champignons - 8 stuks.
- spinasie - 1 tros;
- pers gloeilamp - 1 stuk;
- neute sederhout - 2 el. lepels;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Mushrooms deeglik gewas, in dun plate gesny en met suurlemoensap besprinkel. Braai hulle dan op 'n warm braaipan in groente-olie tot die vloeistof heeltemal verdamp. Hierdie keer maak ons die ui skoon en sny dit met halwe ringe. Spinasie gewas, geskud en gedroog, op 'n papierhanddoek. As die blare groot is, sny hulle in stukkies. Volg nou 'n bordjie, maak 'n pragtige klomp spinasie, dan gebraaide champignons en blou uie. Sprinkel lemoenslaai met geskilde pynappels, strooi olyfolie en geur dit met speserye. Meng alles deeglik en dien die skottelgoed aan die tafel.
Resep vir leun slaai met inkvis
bestanddele:
- gereed inkvis in olie - 150 g;
- Kersietamaties - 10 stuks.
- blare van groen slaai - 1 tros;
- Bulgaarse Rooipeper - 1 stuks;
- gloeilamp blou - 1 stuk;
- speserye.
Vir hervulling:
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- olyfolie;
- speserye.
voorbereiding
Invisse skeur in klein stukkies. Groente word goed gewas en op 'n papierhanddoek gedroog. Dan sny ons die tamaties in die helfte, en die slaaiblare word met die hande verpletter. Bulgaarse peper word saam met pietersielie in dun halfringe verwerk en gekap. Die gloeilamp word skoongemaak, gewas en in dun houtsnee gesny. Neem nou 'n klein bak en meng die bestanddele vir die sous - olyfolie, suurlemoensap, sout en swart gemaalde peper. Daarna lê ons die maer slaai uit met inkvis op die bordtoekies en gooi dit oor die sous.
Gehakte Koolslaai
bestanddele:
- Pekingkool - 200 g;
- Vars pynappel - 50 g;
- oranje - 1 stuk;
- groen appels - 1 stuk;
- speserye;
- suiker - na smaak;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- groente-olie.
voorbereiding
Vars pynappel word van die vel skoongemaak, versigtig met oë uitgesny en gesnyde blokkies. Met lemoene skil ons, skei in segmente, en sny dan elkeen in verskeie dele. Die pynappelkool is dun geknip, en die appel word in klein blokkies gesny of op 'n groot ruit gevryf. Nou verbind ons kool met pynappels, ons sit lemoene met appels, ons voeg sout, suiker vir smaak by en ons vul die bakkie met suurlemoensap en groente-olie aan. Voltooide maerslaai sonder mayonnaise is gemeng, ons sit klein bordjies en sit dit by die tafel.
Salade Met Bone
bestanddele:
- rooi ingemaakte bone - 1 kan;
- ingemaakte koring - 1 pot;
- kersies - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- ui groen - om te proe;
- vars groente.
Vir hervulling:
- water - 2 el. lepels;
- rooiwynasyn - 3 eetlepels. lepels;
- Sous Tabasco - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- heuning - 1 teelepel.
voorbereiding
So, laat die boontjies die pekelwater dreineer, spoel die bone en sit dit in 'n bak. Voeg die ingemaakte koring sonder vloeistof, kappertjies, druk die gesuiwerde knoffel deur die pers en gooi die gekerfde groente. In 'n aparte bak kombineer die asyn met water, voeg die Tabasco-sous by en sit die heuning. Solim, peper na smaak en water die maer slaaisous. Meng deeg en laat dit vir 30-40 minute brou.