Berei 'n biefstuk uit die salm uit, kan elke amateurkook, as hy onderneem om 'n eenvoudige en geskikte resep te implementeer. Die gereg word aangevul met verskillende bykosse, die vis word perfek gekombineer met gekookte, gebakte of gebraaide groente, en met graan, en met 'n eenvoudige slaai. Behandel met gemak die diversiteit van beide die alledaagse spyskaart en die fees.
Hoe om biefstuk te kook?
Die eenvoudigste manier is om gekapte vis te koop, dus sal elke skottelgoed vir elke beursie enige geregte van die salmstok beskikbaar hê.
- As die gekoopte vis gevries is, gee hulle tyd om te ontdooi, dan gaan voort om die gereg voor te berei.
- Salm het 'n digte vetterige vleis, dus voordat dit gebak of gebraai word, hoef dit nie lank te marineer nie.
- Dikwels word 'n salmstok met suurlemoen, sout en peper gekook, roosmaryn en tiemie word goed aangevul deur vis.
- Vleis van rooi vis word baie vinnig voorberei, moenie bekommerd wees oor die teenwoordigheid van parasiete nie, in die salm gebeur dit gewoonlik nie.
- Om sop te maak, is biefstuk van die salm ontslae van bene. Die sous word baie vinnig gebrou, genoeg en 20 minute kook.
Hoe om biefstuk van salm te kook in 'n braaipan?
Geroosterde Zalmbiefstuk in 'n braaipan is 'n uitstekende warm gereg, wat waardeer sal word deur alle visliefhebbers. Vir die oorspronklike smaak, verhit die olie in 'n braaipan met knoffelplate en 'n tak roosmaryn. Voordat jy die vis uitstort, word geurmiddels verwyder sodat hulle nie brand nie en die finale smaak van die kos nie bederf nie.
bestanddele:
- Biefstuk van Salm - 2 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- roosmaryn - 1 tak;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Steaks podsalivayut, peper, geoliede. Los vir 30 minute.
- Skep in 'n braaipan, soutolie, die borde van knoffel en roosmaryn, braai tot die voorkoms van 'n kenmerkende geur, speserye verwyder.
- Sprei 'n biefstuk uit die salm, braai vir twee minute van twee kante.
- Verminder hitte, bedek en prut vir 5 minute aan elke kant.
Gegrilde Salmstaart - Resep
Gebraaide biefstuk van die salm op 'n rooster word ongewoon lekker, met die uitgesproke geur van 'n rook, so 'n verrassing sal aangenaam wees vir alle aanhangers van nuwe interessante verversings. Hierdie gereg sal 'n goeie alternatief wees vir vleis shish kebab, wat lank neem om te kook. Die vis word vir meer as 30 minute in olie en speserye gemarineer.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 4 stukke;
- sout, 'n mengsel van pepers;
- Suurlemoen Tiemie - 2 teelepels;
- suurlemoensap - 50 ml;
- olyfolie - 50 ml.
voorbereiding
- Steaks strooi sout, peper, tiemie.
- Meng suurlemoensap en olie, bedek met 'n mengsel van vis. Los vir 30 minute.
- Rooster 'n biefstuk van gemarineerde salm op 'n rooster van twee kante op warm kole.
Biefstuk van salm in die oond in foelie
Om 'n biefstuk uit salm met kaas te kook, is die beste in foelie. Die koevert sal nie toelaat dat die sappe verdamp en verbrand nie. 10 minute voor die voorbereiding van die skottelgoed, word die rolle gedruk, die kaas is met kaas besprinkel en bruin tot goudbruin. 'N suksesvolle toevoeging sal gemarineer word in asyn uie en bekers van tamaties. Kaas sal in enige vaste stof kom, met 'n aangename romerige smaak.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 4 stukke;
- Gemarineerde uie - 2 stuks.
- tamaties - 2 stukke;
- kaas - 150 g;
- sout, peper, tiemie.
voorbereiding
- Elke biefstuk van vars salm strooi sout, peper en droë tiemie.
- Lê elke stuk apart in foelie.
- Bovenkant versprei die halfsirkels van uie, volg die sirkels van tamaties, verseël die koeverte.
- Bak vir 25 minute.
- Maak die foelie oop, strooi kaas, bak nog 10 minute.
Zalmbiefstuk in romige sous in die oond
Gekookte Salmskotelie in 'n romerige sous is 'n ongewone lekker bier wat vinnig gekook word, en die oorspronklikheid word deur rooikaviaar in die sous bygevoeg. Sit 'n gereg met 'n groentegarnering of 'n ligte slaai, want die gereg self is reeds baie versadig. Kaviaar word by die heeltemal afgekoelde sous gevoeg, die vis word in foelie gebak.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 4 stukke;
- room - 2 items;
- rooi kaviaar - 4 el. l.;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout en peper.
voorbereiding
- Voeg sout en peper by.
- Vul foelie in met 'n koppie suurlemoen, bak vir 30 minute by 180.
- Bring die room tot kookpunt, kook oor lae hitte totdat dit verdik.
- In die verkoelde room om kaviaar te betree.
- Sit die vis op 'n skottel, gooi dit met kaviaarsous.
Zalmbiefstuk met groente in die oond
'N Heeltemal selfversorgende gereg - Steaks van Salm Met Aartappels In Oond . Hierdie verrassing sal die gasvrouinne, as gevolg van die gelyktydige voorbereiding van warm en garnering, behaag. Groente samestelling kan uitgebrei word en gaan in die resep wortels, gepekelde uie, tamaties en aspersiesboontjies. Van geurmiddels verkies roosmaryn, knoffel en 'n mengsel van gemaalde pepers.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 6 stukke;
- aartappels - 1 kg;
- sout, peper;
- paprika, roosmaryn, tiemie - 2 teelepels elk;
- suurlemoensap - 50 ml;
- knoffel - 3 tande;
- groente-olie.
voorbereiding
- Steaks gesoute, gepeper, gesoute met roosmaryn, geoliede. Los vir 30 minute.
- Skil aartappels, was, sny in skywe, droog met 'n handdoek.
- Sprinkel wigies sout, tiemie, paprika, voeg knoffel by, strooi olie, meng.
- Sit die aartappels op 'n bakplaat, lê die vis bo-op, strooi suurlemoensap.
- Gebakte aartappels en salmstop in die oond vir 35 minute by 180 grade.
Salmstakkies met lemoensous
Heerlike en sappige steak van die salm in die oond, gebak in lemoensous, sal 'n beroep op liefhebbers van visterme en gourmets, wat moeilik is om te behaag. In 'n halfuur word 'n lekker gereg voorberei uit eenvoudige bestanddele, en die resultaat is 'n warm verrassing met 'n suur nasmaak, sappige pulp en 'n ongewone geur.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 2 stukke;
- lemoene - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- sout, peper.
voorbereiding
- Uit die een oranje en 'n halwe suurlemoen druk die sap uit.
- Voeg mosterd by, meng.
- Steek vet met sout en peper, gooi die sous, laat dit vir 15 minute.
- Sit in die vorm 'n beker lemoen en suurlemoen.
- Verdeel die vis, gooi die res van die sous.
- Bak vir 20 minute by 180.
Hoe om salmstaaf te pluk?
Aanhangers van gesoute vis sal beslis die volgende resep waardeer, dit kan toegepas word op enige spesie seelewe. 'N Eenvoudige en vinnige marinade vir die salmstaaf word voorberei uit sout en suiker. Speserye word bygevoeg soos verlang. Die skottelgoed moet glas, emalje of plastiek wees.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 4 stukke;
- 'n groot seesout - 4 el. l.;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Meng die sout en suiker.
- Rooster met 'n mengsel van stukkies vis, draai in 'n gaas sny.
- Sit in glasware, sit in die yskas.
- Na 2 dae kan gesoute salm gemonster word.
Steaksoep van die salm
Die gesweerde oor van die salmstok sal ryk, vet en ryk wees, want in hierdie deel van die vis is al die vetlae gekonsentreer. Ongewone smaak van die gereg sal seldery en pietersielie voeg, tradisionele groentesoorte is wortels, uie, soms word aartappels bygevoeg. Smeer nie die sop sterk met speserye, genoeg peper en lourierblaar nie.
bestanddele:
- Biefstuk van Salm - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortel en gloeilamp - 1 stuks;
- seldery - 100 g;
- dille en pietersielie - 1 handvol;
- Louvrushka - 2 blare;
- water - 3 l;
- sout en peper.
voorbereiding
- Gooi die biefstuk met water, kook vir 20 minute.
- Gooi die blokkies aartappels, gekapte wortels en uie.
- Na 5 minute gooi die seldery.
- Sout en peper.
- Kook tot die groente gereed is.
- Gooi 'n laurier en groen.
- Bedien na 15 minute.
Salmstaaf in 'n multicrew-resep
Jy kan 'n salmstok in 'n multivariate voorberei met enige tradisionele resep. Goed verkry in die apparaat behandel, gestoof met 'n verskeidenheid groente: aspersies bone, tamaties, uie en soetrissies. 'N spesiale piquancy sal gemaak word met jalapeno peper, wat nie skerp sal voeg nie, maar diversifiseer die eenvoudige geur van die verrassing.
bestanddele:
- Steaks van Salm - 2 stukke;
- sout, peper, tiemie;
- suurlemoensap, olyfolie - 2 el. l.;
- Asperges - 100 g;
- uie, wortels, soetrissies - 1 p.
- Kersietamaties - 5 stuks.
- jalapeno - 1 pod.
voorbereiding
- Vis strooi met sout, speserye, o smeer met sap en botter, laat dit vir 20 minute.
- Plaas die aspersies, gekapte peper, uie, wortels, jalapeno-ringe in die bak.
- Sprinkel olie, steek die steaks uit.
- Kook vir "Bak" 40 minute.