As dit kom by slaaie met hoender en croutons - die eerste ding wat in gedagte kom, is die beroemde "Caesar" . Die verskeidenheid hoendersalades gaan egter ver buite die assortiment, en danksy die klaargemaakte klaargemaak, hoef jy nie met die voorbereiding van huishoudelike croutons te ly nie.
Salade van hoender en cayenne
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- 'n mengsel van Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- suurlemoensap - na smaak;
- Mengsel van slaai - 1 pakkie;
- Kersietamaties - 6 stuks.
- komkommer - 1 stuk;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- krakers - 1 pak.
voorbereiding
Koekies stroop met suurlemoensap en vryf sout met peper. Voeg 'n mengsel van Provençaalse kruie vir geur by en laat die filetmarinaat vir 15-20 minute. Gemarineerde hoender word in blokkies gesny en braai tot goudbruin. Ons sit die hoender in 'n bord en afkoel dit.
Terwyl die filet afkoel, sny groente in blokkies en meng 'n slaaibak. Voeg ook 'n mengsel van slaai, asook stukkies hoenderfilet by. Geur die slaai met sout, peper en gooi dit met olyfolie. Bestrooi die slaai met croutons voordat dit bedien word.
Salade van kirieshkas met bone en hoender
bestanddele:
- krakers - 1 pakket;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- hoenderfilet - 150 g;
- Stroopbone - 100 g;
- groenbone - 100 g;
- groen uie - 3 stuks.
- Kersietamaties - 150 g;
- witwynasyn - 2 el. lepels;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- olyfolie - 'n halwe eeu;
- suiker - 1/2 tl.
voorbereiding
Hoenderfilet sout, peper en olie. Ons draai die hoender met foelie en sit dit in 'n voorverhitte 190 grade oond vir 20-25 minute.
Blanched bone word vir 'n paar minute geblans, en die boontjies word in soutwater gekook vir 'n soortgelyke hoeveelheid tyd. As gevolg hiervan moet boontjies en boontjies sagter word, maar hou hul vars, knapperige tekstuur. Kersietamaties word in kwartiere gesny. Ons meng hulle in 'n slaaisous met peulgewasse en hoender wat in vesels gedemonteer is.
Klits die asyn en mosterd saam met sout, peper en suiker in 'n klein bak. Met konstante roer voeg ons olyfolie by die mengsel. Ons vul die slaai en sprinkel dit met croutons.
Kipslaai Met Kaneel
bestanddele:
- krakers - 1 pakket;
- tamaties - 200 g;
- olyfolie;
- blaarslaai - 1 kop;
- Parmesaan - 25 g;
- hoenderfilet - 1 stuk;
- knoffel - 1/2 tand;
- eiergele - 2 stukke;
- Worcestershire sous - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die hervulling, in haar rol sal ons tuis mayonnaise maak. Klits eiergele met sout, peper, suurlemoensap, Worcestershire-sous en druk deur die knoffelpers. Die mengsel word voortdurend met 'n klits geslaan, en ons begin met groente-olie in 'n dun druppel. Sodra die sous wit word, glad en 'n romerige konsekwentheid verkry - bedek dit met 'n film
Koekfilet braai in 'n pan met 'n braai, geur met sout en peper. Ons sit die gekookte hoender vir 5-7 minute om die vleissap te bewaar. Terwyl die hoender rus, laat ons die res van die bestanddele neem. Ons sny die tamaties in die kwartier. Ons sal die blaarslaai afmekaarmaak, was en optel, en parmesan in die dun skywe gesny met behulp van 'n groentepeler.
Nou kan al die bestanddele van die slaai gemeng word, gesny hoender bo-op, sprinkel al die krakers en gooi oor die kleed. Salade moet dadelik bedien word, nadat dit gekook is, anders kan die sous- en groentesapkoekers nat word en die voorkoms en tekstuur van die sous verloor.