Hoe om vleisbees te braai?

Ten spyte van die feit dat baie nie beesvleis lewer verdra nie, kan dit nie ontken word dat dit nie net ryk is aan 'n hele aantal spoorelemente nie, maar dit is ook 'n goeie proteïenbron, wat soms toegankliker is as vleis. Die gewildste manier om die lewer te kook, is om dit te braai, waarna dit sekerlik voorberei sal word, die kanale verwyder en die film van die oppervlak verwyder.

Besonderhede oor hoe om braaivleislewerings te lewer, is oorspronklik en lekker, ons sal in die volgende resepte vertel.

Hoe lekker om die lewer te braai met vleis en uie?

Een van die vernaamste metgeselle van die beeslewer is die ui. Dit gee die voorbereide gereg nie net 'n aangename geur nie, maar ook 'n soetige smaak.

bestanddele:

• ui - 275 g;
• botter - 15 g;
• beeslewer - 430 g;
• suurlemoensap - 35 ml;
• handvol groen pietersielie.

voorbereiding

As jy nie geweet het hoe om 'n beeslewer te braai om dit sag te maak nie, dan is die geheim eenvoudig - jy hoef dit net nie te oorkook nie. In die raamwerk van hierdie resep sal ons die lewer verdeel in nie dik plate, sodat die voorbereiding van elke kant nie meer as twee minute neem nie.

Eerstens, op die gesmelte botter, spaar die ui totdat dit karamelskadu kry. Dit sal ongeveer 10-15 minute duur, mits die hitte nie te sterk is nie. Daarna word die uie na 'n aparte bord oorgeplaas, en in plaas daarvan word die lewer na die vuur gestuur. Skep stukke by elke kant en braai dit vir 'n paar minute.

Nadat die lewer uit die vuur geneem is, gooi dit in die braaipan sitrus sap, gee dieselfde ui terug en gooi die gekapte pietersielie. Na die meng, plaas uie met groen op die lewer.

Hoe lekker kan vleislever in 'n braaipan bak?

bestanddele:

• beeslewer - 360 g;
• sap van een suurlemoen;
• stysel - 5 g;
• spek - 45 g;
• ui - 145 g;
• Mushrooms - 190 g;
• Balsamiese Asyn - 35 ml;
• water - 65 ml;
• Sage gedroogde - 1 teelepel.

voorbereiding

Voordat dit lekker is, moet dit skoongemaak word, gespoel word, in borde gesny word, effens afgekeur en gemarineer in 'n mengsel van suurlemoensap met 'n knippie sout. Marineer sal die hele nag neem. Daarna word die lewer gewas en in 'n mengsel van stysel en sout gestort. Sny braai stukke lewer totdat dit gebraai word en na 'n aparte gereg oorgedra word.

In 'n braaipan, verhit die vet van die spek, plaas die krokant stukke na servette en op die res van die karamelize uie. Na 7-10 minute rooster, voeg die sampioene by die uie. Wanneer die vog dit verdamp, spat die asyn, voeg die salie by en gooi dit alles oor met water. Sit die lewer bo-op, bedek alles met 'n deksel en stoom vir sowat 5 minute. Bedien met spek.