Knoffels uit groente - 'n ideale gereg vir vegetariërs en aanhangers van 'n gesonde lewenstyl. 'N Wye verskeidenheid groentebestanddele help om van tyd tot tyd die smaak van die gereg te verander en die resepte na eie goeddunke te verander. In vandag se resepte sal ons oor resepte vir broccoliekoekies praat.
Resep vir Broccoli Cutlets
bestanddele:
- aartappels - 5-6 stukke;
- Broccoli - 1 kop;
- gerasperde harde kaas - 3/4;
- broodbroodjies - 1 1/4;
- eiers - 2 stukke;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- Gedroogde ui - 1/2 tl.
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai;
- ketchup - 1/2 tafel;
- Griekse joghurt - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
My aartappels, skoon en sny in klein blokkies. Kook of knoffelhakies vir 'n paar minute lank kook, en meng dit dan in 'n mash.
Bloeiwyses Broccoli word geskuur en gekook vir 'n paar 4-5 minute, en dan ook 'n mengsel. Voeg by die broccoli aartappels, gerasperde harde kaas, 1/4 koppie gepaneerde brood, eiers, gedroogde knoffel en uie, en sout met peper.
Giet die oorblywende glas braai in 'n aparte bak. Met nat hande vorm en sny koekies in broodkrummels. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai die koekies van albei kante af tot 'n goue kors. Vir diegene wat aan die dieet voldoen, raai ons aan om koekies in 'n voorverhitte oond vir 180-30 oond te kook.
Sit koekies uit broccoli en aartappels met sous uit 'n mengsel van ketchup en Griekse jogurt .
Hoenderkotelet Met Broccoli
bestanddele:
- hoenderhakkie - 1 kg;
- bloeiwyse van broccoli - 300 g;
- broodbroodjie - 3/4;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Broccoli bloeiwyses word met die hand of met 'n blender gekap. Voeg die gepaneerde broodkrummels by vir die tros, sout, peper en koekjies. Braai die koteletjies op die warm groente-olie tot goudkors aan albei kante.
Broccoli Koolbouillon Hoender
bestanddele:
- couscous - 1/3;
- water 250 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Broccoli - 1 kop;
- uie - 1 stuks;
- gekookte kikkererwten - 650 g;
- tahini - 2 eetlepels. lepels;
- sonneblomsaad - 1 eetlepel. lepel;
- gemaalde komyn - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vul couscous met kookwater en laat dit 10 minute lank onder die deksel staan. Ondertussen verdeel die broccoli kop in bloeiwyses en brou dit vir 'n paar 5-7 minute. Uie sny in klein stukkies.
Meng couscous, broccoli, uie, kikkererwten, zonnebloempitten, komijn, tahini pasta en 'n goeie knippie sout met peper in die blenderbak. Die voltooide massa moet absoluut homogeen wees, dus spaar nie die tyd om te slaan nie.
Kom ons begin nou koekies maak. Vir rooierige en knapperige kors moet hulle dan in 'n gebraaide brood rol. Verdere kotelette kan in groente-olie gebraai word, of in 'n voorverhitte oond tot 200 grade oond vir 50 minute gebak word.
Bedien die snye nog warm, met 'n sous dzadziki of suurroom met groen.
Groentekotelette uit Broccoli
bestanddele:
- aartappels - 340 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Broccoli - 1 kop;
- Pastinaak - 1 stuks;
- Bevrore ertjies - 1/4 van die produk;
- bevrore koring - 1/4 van die produk;
- pietersielie;
- sout, peper - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- gerasperde harde kaas - 50 g;
- broodbrood;
- groente-olie.
voorbereiding
My aartappel, skoon, sny en kook tot sag, maak dan 'n vurk en smeer met sout en peper. Bloeiwyse van broccoli word deur stoom gebrou en ook met 'n vurk geknie.
Gooi olyfolie in die braaipan en braai uie, wortels en pietersnitte tot goud en sag. Ons verwyder die gebraai uit die vuur en meng dit met groen ertjies en mielies.
Meng al die groentebestanddele saam, voeg gerasperde kaas en eier by die mengsel. Ons maak koekies en verkrummel dit in broodkrummels. Braai tot goudbruin.