Mossels is verteenwoordigers van die familie van weekdiere. Nuttig, versadig met alle moontlike vitamiene, mikro- en makrovoedingstowwe, vir die res ook dieet. Nuttige eienskappe van mossels laat jou toe om nie net goed te gaan nie, maar ook om gewig te verloor, sonder om skade te ly (en selfs andersom) in bruikbare stowwe wat nodig is vir die lewe.
Maar alles oor 'n bietjie. Om te begin, die mossels, wat ons op die rakke van viswinkels en supermarkte sien, is glad nie wild nie. Hulle word gekweek op onderwater "plase", en doen dit vir 'n lang tyd - sedert die XIII eeu. Die metode is uitgevind deur Ierse matrose: spesiale platforms word tot die vereiste diepte in die water laat sak, en in 18 maande is dit moontlik om te oes.
En in België is daar selfs die enigste "mosseluitruiling" ter wêreld. Hier word elke jaar 'n vakansie van mossels gehou, waar 'n groot aantal van hierdie mollusks tradisioneel geëet word.
Samestelling van mossels
Natuurlik, baie meer van ons is veral geïnteresseerd in hoeveel kalorieë in mossels. Ons antwoord - seekos is baie bevredigend, maar regtig lae-kalorie. Die gevoel van versadiging kom van die oorvolheid van die liggaam met bruikbare stowwe, vitamiene, olies, minerale, ens. Met betrekking tot kalorieë in mossels is die energie-waarde van 100 g 292 (as ons die skoon vleis) kcal in ag neem. Dit is in beginsel minder en dieetkip (400 kcal) en selfs meer dieetkalkoen (312 kcal).
Die vleis van mossels is 'n suiwer proteïen, wat terloops baie goed geabsorbeer word. Mossels word dikwels vergelyk met eiers, omdat hulle ook al die essensiële aminosure bevat .
Daarbenewens is mossels ryk aan vette. Maar vetmossels besit, byna die nuttigste eiendom vir vroue. Dit is poli-onversadigde vetsure wat breinfunksie verbeter, visie vererger, die risiko van kanker verminder, immuniteit verbeter en artritis voorkom.
In mossels is daar byna al die vitamiene. Hierdie mollusks is die rekordhouers vir natrium, en is ook bekend vir hul hoë vlakke van vitamiene E, B12 en D3. Om hierdie rede verbeter die verbruik van mossels metabolisme, stimuleer bloedvorming, verhoog beskermende funksies van die liggaam.
Mossels, sowel as kaviaar, word aanbeveel vir hoë straling in die omgewing, in die behandeling van stralingsonkologie, bloed siektes en na ernstige siektes.
Gewigsverlies
Ons is gewoond om te dink in stereotipes. As iemand gewig wil verloor, is die voor die hand liggend feit dat hy werklik maer vleis nodig het - beide nuttig en dieet. Maar amper niemand dink oor hoe bruikbare mossels met 'n dieet is nie. Mossels en alle ander seekos kan 'n nuwe gewoonte in jou eetgewoontes skep - om te eet volgens die Mediterreense styl. En hierdie dieet lei gewoonlik tot die normalisering van vetmetabolisme en geleidelik verminderde liggaamsvolume.
Mossels is een van die beste proteïen kosse vir 'n dieet. Hulle het min vet, cholesterol , hulle kook is eenvoudig en omgewingsvriendelik, maar ons skulpvisse is eintlik proteïenwinkels.
Hoe om mossels te kook?
Die maklikste en mees bruikbare manier om mossels te kook, is om hulle te kook. Vir hierdie, in
Gereelde mossels werk goed met suurlemoensap en tartaarsous (maar dit is ná die einde van die dieet).
Daarbenewens word mossels geroosterd op 'n warm rooster, hulle maak Shish kebab (gemarineerde vleis van mossels word deur spiesdraad toegedraai), voeg mossels by slaaie, pilaf en pasta.
Net 15 cockleshells en jy is so gevoed asof jy net 'n beesvleis bief.