Eet net pasteie - en soet, en onversoet, en gebraai, en gebak. Hoe om gebraaide patties met eiers en groente te kook, leer uit hierdie artikel.
Pastei met eiers en groente in 'n braaipan
bestanddele:
- Hoender eier - 6 stuks.;
- droë vinnige gis - 10 g;
- melkkoei - 180 ml;
- suiker - 40 g;
- dille - 2 trosse;
- uie groen - 5-7 vere;
- sout - 10 g;
- meel gesaaide koring - 5 glase;
- groente-olie reukloos - 50 ml.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van die deeg. Ons gooi die gesifte meel in 'n bak. Hande maak 'n klein druppel daarin, vul dit met melk en botter. Ons gooi droë gis, sout en suiker. Meng die deeg en sit die hitte van 'n uur en 'n half. Ongeveer 'n uur of so knie jy die deeg. Terwyl die deeg opkom, berei ons die vulling voor: eiers kook, dan doop in koue water en maak skoon. Daarna sny dit in blokkies. Ons sit dit in 'n bak, voeg gesnyde kruie by en meng goed. Die deeg word geknie, in worsies gerol en in stukke gesny, ons maak koeke. In die sentrum plaas ons die vulling en maak ons koeke. Braai hulle tot rooi in brandende olie.
Pastei met eiers en kruie op jogurt
bestanddele:
- koringmeel - 580 g;
- kefir - 320 ml;
- groente-olie - 80 ml;
- sand suiker - 35 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- Kosskoeldrank - 15 g.
Vir die vulsel:
- groen uie - 5-7 vere;
- eiers - 8-10 stukke;
- sout;
- dille - 1 tros;
- suurroom - 40 g.
voorbereiding
Soda sit in pre-gesifte meel. Kefir en groente-olie, roer tot homogeen. Eier vryf met suiker. Giet ongeveer die helfte van die meelblom en meng goed. Die vloeibare deeg moet verlaat. Dan stel ons die oorblywende meel in en bly die knieë. Aangesien die deeg uitkyk, steil steil, aan die einde van die knieë van die hand, vreet ons met groente-olie. Bedek die deeg met 'n film en laat dit rus.
Gekookte eiers slyp, voeg groen by, suurroom vir sappigheid, sout, peper en roer.
Die res van die deeg is uitgerol, ons het die bekers uitgesny. Ons sit 'n vulsel op hulle en maak die rande vas. Braai die koekies roerig in goed-warm olie. En by gebraaide pasteie met eiers en groente was minder vet, ons sit dit op servette of papierhanddoeke.
Pastei gebraai met rys, eiers en groente
bestanddele:
- water - 1 glas;
- Ronde rys - 100 g;
- natuurlike botter - 110 g;
- gesifmeerde meelblom - 4 koppies;
- suiker - 45 g;
- uie groen - 10 vere;
- hoender eiers groot - 10 stuks.
- vinnige waarnemende gis - 10 g.
voorbereiding
Ons ontbind sout, suiker in warm water, daar sit ons roombotter, gooi vinnig-aktiewe gis en gesifmeerde meel uit. Knie die deeg en laat dit op 'n uur vir die proefneming.
Vir die vulling vir patties met eiers en groente, gooi die rys met water met die toevoeging van sout in die verhouding van 1: 2, plaas die botter. Kook die rys totdat die water heeltemal onder die deksel verdamp. Die ui is klein. Kook eiers, maak skoon, fyngekap en meng dit met uie en rys. Voeg die gesmelte botter by en roer. kom deegknie op, rol uit en knip uit. Ons sit 'n vulsel op hulle en maak die rande vas. Braai pasteie tot rouge.