Gevulde pate van bone

In die reël beteken die woord "pate" iets vis of vleis. Dikwels is dit. Maar daar is uitsonderings. Byvoorbeeld, pate is ook boontjie. Hoe om 'n maer pasta van bone te berei, sal ons jou nou vertel. Ten spyte van die eenvoud, laat die pate baie lekker, en ook voedsaam.

Pate van bone met sampioene

bestanddele:

• gekookte witbone - 1 glas;
• Mushrooms rou - 100 g;
• ui - 110 g;
• Gedroogde sampioene - 30 g;
• groente-olie - 20 ml;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• sout, swartpeper.

voorbereiding

Uie skeur en groente in groente-olie, oor medium hitte. Vars champignons word in blokkies gesny en by uie gevoeg, sout byvoeg, vir geur voeg gebreekte droë sampioene by. Ons blaas alles saam, peper na smaak. Meng die gekookte boontjies met uie en sampioene en gebruik 'n blender om alles in 'n homogene massa te verander.

Pate van bone met neute

bestanddele:

• witbone - 1 kg;
• okkerneute - 100 g;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• ui - 130 g;
• groente-olie - 10 ml;
• sout;
• pietersieliegroen - 40 g.

voorbereiding

Bone vul met water in 'n verhouding van 1: 5. Ons kook omtrent 'n uur en 'n half, en aan die einde van die sout. Ons gooi die bone in 'n verkoeler. Kap ui en braai tot goud in groente-olie. Meng okkerneute met 'n blender. Knip die groen pietersielie fyngekap, knoffelhuisies knoffel druk deur knoffelpers. In 'n diep houer verbind ons neute, gebraaide uie, bone, knoffel en pietersielie. Om smaak te gee, voeg 'n bietjie groente olie by. Giet ongeveer 100 ml boontjie bouillon en dit alles met 'n blender. As die pate te droog kom, voeg 'n bietjie meer boontjie bouillon by en meng goed.

Die Lenten Pate

bestanddele:

• droëbone - 1 glas;
• sout - 1 teelepel;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
• suiker - 1 teelepel;
• mosterd gereed - 0,5 teelepel.
• groente-olie - 20 ml;
• swartpeperpoeier.

voorbereiding

Bone vul met water en verlaat vir die nag. In die oggend spoel, gooi koue water en kook. Om bone vinniger te kook, is baie water nie nodig om te gooi nie, dit is beter om water by te voeg soos dit kook. Kook die bone tot sag, dan meng die sous, maar moenie dit gooi nie. Bone maal in 'n blender, voeg sout, suiker, botter, suurlemoensap, speserye en mosterd by. Roer goed. Giet 20-30 ml boontjie bouillon sodat die konsekwentheid van die pate sagter word en meng weer. Ons versier met groente, ons versprei oor toebroodjies en ons sit 'n tafel.

Pate van witbone met pruimedante en tamaties

bestanddele:

• witbone - 300 g;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• ui - 1 stuks;
• Tamaties van "Slivka" verskeidenheid medium grootte - 6 stuks.
• pruimedante sonder pitte - 5 stuks.
• groente-olie;
• sout, speserye.

voorbereiding

Bone word oornag koue water gegooi, ons smelt dit in die oggend, gooi vars water in en sit dit op die vuur. Na kook kook vir sowat 5 minute, dreineer dan die water, die boontjies word met koue water gewas, met koue water gevul en gekook totdat dit gereed is. Met behulp van 'n blender draai ons dit in puree, sout, peper, groente-olie. Nou doen ons die res van die bestanddele - ons sny die knoffel met die borde en die ui - met klein blokkies. Tamaties drie op 'n rooster of gemeng met 'n blender - ons het aartappels nodig. Uie word tot goudbruin gebraai en die tamatiepuree bygevoeg. Daar stuur ons ook die gekapte pruimedante. Kook totdat al die vloeistof verdamp is. Om sout te proe, geur met speserye. En dan is dit 'n kwessie van smaak - tamatiemassa kan met bone gemeng word, en jy kan in lae, afwisselende lae sit. Lekker sal wees en so en so.