Rol van gemaalde vleis internasionale gereg: die naam is Frans, die idee is Duits, en die gewildheid is wêreldwyd. Die gewone koekie met 'n vulsel, gevorm deur 'n rol en in 'n oond gebak, het nie net die huisvroue, maar ook die bekende restaurateurs, tevrede nie. Die geheim van sukses is in 'n eindelose kombinasie van bestanddele, mondwarmende dien en eenvoud van kook.
Gehakte vleisrol in die oond
'N Klassieke resep behels dungerolde vleis met vulling, gerol en gebak. Verander die tradisies en berei 'n brood gemaalde vleis voor, meng die elemente van die gereg met mekaar. "Vleisbrood", dit is die naam van hierdie gereg, word beskou as een van die variante van die rol en is baie relevant vir beginners.
bestanddele:
- gekapte vark en kalfsvleis - 850 g;
- eiergeel - 2 stukke;
- knoffel - 5 g;
- ui - 25 g;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- skywe spek - 6 stuks.
- Grondbroodkrummels - 45 g;
- botter - 55 g;
- Tomatensous - 65 ml.
voorbereiding
- Kombineer die eerste paar produkte en deeglik knie, voeg geleidelik grondbrood en sous by.
- Fyngekapte groente braai en stuur na die grootmaat.
- Vorm ovaalbrood, bedek dit met stroke spek.
- Vleisbrood van gehakt vleis word sowat 'n uur by 'n temperatuur van 180 grade gebak.
Rol van kalkoenvulling
Rol van gemaalde pluimvee is 'n ideale kookpunt wat die hoogste gastronomiese vereistes kan bevredig. Dieet vleis, wat 'n aantal nuttige eienskappe, gekombineer met sappige Italiaanse kaas, sal 'n wonderlike ligte snoep by middagete wees en 'n stewige aandete in die aand.
bestanddele:
- gedraaide kalkoen - 560 g;
- eier - 1 stuk;
- rolle geweek in melk - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- rooi peperpeper - 95 g.
voorbereiding
- Meng die eerste drie komponente bymekaar en sit die koue vir 25 minute.
- Smeer die foelie en lê die massa kalkoen met 'n laag, wat die mengsel van kaas en peper versprei.
- 'N Gevulde vleisrolletjie met vulling, plaas op 'n bakplaat met water en bak vir 40 minute by 'n temperatuur van 210 grade.
Rol hoendergrond met sampioene
'N Waardevolle plaasvervanger vir hoë-kalorie snitte is hoendermoutrollie met sampioenvulling. Die skoonheid van hierdie resep is sy bruikbaarheid, want sulke bestanddele soos filette en sampioene kom altyd op die rak van die yskas. Eenvoudige en begrotingsgereg neem die eerste plek in die aanslag van voorgereg en is baie vereer by die feestafel.
bestanddele:
- gekapte hoenderfilet - 810 g;
- sampioene - 330 g;
- uie - 45 g.
voorbereiding
- Braai die gekapte uie en sampioene tot gaar.
- Filetjies versprei op foelie, rol met rolpen.
- Sit die sampioenmassa uit, vou die massa met foelie en bak die gemaalde vleis vir 'n halfuur teen 200 grade.
Rol van gemaalde vark
Rol gevul met gemaalde vleis - 'n Sowjet-gereg, geleen uit Poolse kombuis, wat in die ou dae aktief in restaurante en eetplekke herhaal is. Die hoofprodukte - gekapte vark en gekookte eiers - het die gereg in 'n onvergeetlike meesterstuk. Nou word die resep gemoderniseer en ontvang 'n nuwe gastronomiese lewe.
bestanddele:
- gebreekte vark - 940 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- Broodkrummels - 135 g;
- mosterd skerp - 5 g;
- gedroogde pietersielie - knippie;
- Gekookte eier - 4 stuks.
voorbereiding
- Kombineer die eerste vyf komponente en knie goed.
- Verdeel die vark op kosfilm, sit die vulsel en rol.
- Plaas die koekies op 'n bakplaat, sit dit sowat n uur lank en maak 'n vleisbrood uit die maalvleis in die oond. Gaan die temperatuur geleidelik af van 200 tot 160 grade.
Rol van beesvleis
Rol gevul met beesvleis is nog 'n kulinêre uitvinding van die mensdom. As jy dit self gekook het, diversifiseer jy jou spyskaart, gebruik verkoelde vleis in toebroodjies, en verwarm en garnering met groente - as 'n onafhanklike warm.
bestanddele:
- gekapte beesvleis - 900 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 75 g;
- Met 'n knippie gedroogde knoffel en basiliekruid;
- gedroogde tamaties - 230 g;
- mayonnaise - 50 g.
voorbereiding
- Die eerste vyf posisies uit die lys meng en hou die mengsel in die koue, en versprei dan 'n eenvormige laag op die voedselfilm.
- Fyngekapte gedroogde tamaties word as 'n vulling gebruik.
- Vorm 'n massa brood, vet met mayonnaise en bak vir 'n halfuur teen 200 grade.
- Rol gevulde gemaalde vleis, in die oond gebak, met 'n lemoedappelpuree.
Rol met gekapte vleisvulling
Snacks van vis word te alle tye waardeer. Onder 'n groot verskeidenheid resepte, neem 'n gemaalde vleisrol 'n eerbare plek. Tender en ligte visvleis is nie-kalorieë, gekombineer met baie produkte, vereis nie 'n lang ophef by die stoof nie en verrassende benaderings tot maer en feestelike dae.
bestanddele:
- Filets seepot - 1,3 kg;
- suurlemoensap - 25 ml;
- 'n knippie gedroogde oregano;
- roomkaas - 175 g;
- groenbone - 235 g;
- ingemaakte ertjies - 90 g.
voorbereiding
- Geroosterde vis in 'n blender speserye, suurlemoensap, meng en laat vir 'n paar uur in die yskas, aangesien die resep vir gemaalde vleisrolletjies gepluk het.
- Rig die visvoorraad op 'n voedselfilm, laag met kaas, gekookte boontjies en ertjies.
- Wikkel en kook vir ongeveer 'n halfuur teen 180 grade.
Rol gevul met gehakte vleis
Weereens kom 'n moderne gadget in die vorm van 'n multivark aan die sjefs vir hulp. Sy tegniese vermoëns is onbeperk en laat jou toe om met verskillende resepte te eksperimenteer. Gekookte vleisrolletjie met gepekelde groente in foelie is een van die klassieke weergawes van 'n sappige vleisgereg waarmee die "huishulp" sonder probleme sal hanteer.
bestanddele:
- gebreekte kalfsvleis - 530 g;
- gepekelde komkommers - 110 g;
- gepekelde soetpeper - 85 g;
- olywe - 55 g;
- harde kaas - 145 g.
voorbereiding
- Voordat jy 'n rol gemaalde vleis maak, kap die kaas en gepekelde groente.
- Sprei die vleismassa op die foelie, maak dit plat, plaas die resep van die resep in lae, rol dit en stuur dit na die bak van die multivark.
- Kook in die "Baking" af na die uur aan elke kant.
Roulette Met Gehakte Vleis
Roulette wat met gemaalde vleis en aartappels gestoom is, is 'n nasionale gereg van die Oesbeekse mense, wat herinner word aan bekende Tatar-mantas . Fyngekapte lam, gemeng met gerasperde rou aartappels en uie, word gebruik as 'n foelie van 'n dun deeg wat op 'n stoom gesweis word. Suur of tamatiesous, voltooi die vloei.
bestanddele:
- Lam - 700 g;
- ui - 300 g;
- aartappels - 250 g;
- sira - 1/4 teelepels;
- meel - 450 g;
- groente-olie - 70 ml;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Met die gebruik van meel, botter en water, knie die deeg en laat dit vir 'n halfuur.
- Sny lam in klein blokkies, meng met gerasperde aartappels en gekapte uieringe.
- Sny die deeg in twee dele, rol elkeen, lê die lam, rol dit en sit dit vir 45 minute in die multivark, Steam-modus.
- Bedien warm, sny in porsies.