Die hoender onder die pelsjas is 'n ongelooflike geurige, lekker en maklik om te berei gereg wat nie 'n enkele gas onverskillig sal verlaat nie. Diversifiseer jou spyskaart en kook hierdie gereg deur ons resepte te volg.
Hoender onder 'n aartappelrok in die oond
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- aartappels - 400 g;
- speserye ;
- kaas - 150 g.
Vir hervulling:
- kaas - 150 g;
- room 25% - 200 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- neutmuskaat grondknippie;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderfilet word op 'n snyplank uitgestort, in klein skywe gesny en speserye geur.
Die gloeilamp word skoongemaak en met halwe ringe gesny, en die aartappels word verwerk en in sirkels gesny. Kaas word met 'n groot roervlek gebreek.
Vervolgens berei ons die hervulling voor: in die bak gooi ons die room uit, gooi die gerasperde kaas, grondnootmuskaat en knoffel wat deur die pers gepers word. Onderaan die bakplaat lê hoenderstukke uit, sprinkel bo-op met uie en bedek dit met mok aartappels. Vul die gereg met 'n kleed en strooi oorvloedig uit met gerasperde kaas. Daarna stuur ons die hoender onder die bontjas na die verhitte oond en laat dit vir 40 minute daar. Gereedgemaakte kos word as 'n feestelike gereg bedien, versier, indien verlang, vars vars kruie.
Hoender met sampioene onder 'n aartappelrok
bestanddele:
- hoenderborsies - 400 g;
- vars champignons - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- vetterige room - 200 ml;
- melk - 250 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- kaas van harde variëteite - 150 g;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Om hoender te kook met sampioene wat onder 'n pelsjas gebak word, word aartappels deeglik gewas en gekook in 'n "uniform", in soutwater. Dan word die groente afgekoel, skoongemaak en op 'n groot roer in 'n diep bak gevryf. Hoenderborsiespoel, droog, sny in klein blokkies en braai in 'n braaipan met voorverhit
Verhit die gekapte ui in 'n ander braaipan en voeg die sampioene by. Na 10 minute, gooi die meelblom by die groente, meng en, sonder om te stop, gooi die vetroom en melk. Geur die gereg met speserye en kook vir 10 minute. Giet dan die voorbereide sous in 'n vuurvaste vorm, strooi gerasperde aartappels en kaas op 'n klein ruit. Oond voorverhit tot 'n temperatuur van 180 grade en bak ons gereg vir 30 minute tot 'n knapperige en pragtige kors.