Sititjies

Bitki in Selyanski - 'n baie bevredigende en lekker gereg van Oekraïens kombuis. Resepte vir hulle voorbereiding word hieronder gelees.

Seryanski-bietjies - resep

bestanddele:

• Gehakte Biefstuk - 550 g;
• vars sampioene - 350 g;
• ui - 400 g;
• Tamatiesous - 70 g;
• koringmeel - 100 g;
• lourierblaar;
• sout;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• swartpeper (ertjies);
• water - 30 ml.

voorbereiding

In die beesvleis gooi ons in water, voeg die helfte van die gebreekte ui by, sout en meng. Van die massa wat ontvang word, vorm ons bietjie stukkies en ons pynauem hulle in 'n meel. Braai hulle tot 'n kors verkry word. Smeer die uie apart, gekap met halfsirkels, en plaas dit dan oor na die kastrol. Sampioene kook, laat hulle afkoel en 1 liter sous gooi en afkoel. Gesnyde sampioene sny in skywe en wag ook tot koel. Sit nou die haak op die uibak, hulle hoef nie op mekaar gestapel te word nie, hulle moet in 1 ry geplaas word. Ons lê sampioene bo-op hulle. Nou maak ons ​​sous: Sit die meel op 'n droë braaipan, voeg dan die tamatiesous, die sampioen sous by en meng dit. Voeg die lourierblaar, peperpeper by. Vul die resulterende massa bitos in Selyanski met sampioene en sit dit vir 15 minute in die oond.

Gehaktballetjes Met Champignons

bestanddele:

• vark - 240 g;
• beesvleis - 230 g;
• Mushrooms - 340 g;
• ui - 300 g;
• rys - 50 g;
• meel - 15 g;
• room met 20% vetinhoud - 320 ml;
• melk - 20 ml;
• suurroom - 100 g;
• groente-olie - 25 ml;
• vars pietersielie - 15 g;
• sout;
• peper.

voorbereiding

Vleis en uie word deur 'n vleissnit gesny of met 'n voedselverwerker gebreek. Tot halfuur gaar, kook rys. Ons verbind al die bestanddele, gooi die melk, sout, peper in en meng goed. Van die vulsel wat ons maak klop hulle en braai hulle. Die oorblywende uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Ons braai dit in dieselfde braaipan, waar die bietjies voorheen gebraai is. Notule deur 3 voeg die gesnyde sampioene by en kook totdat al die vloeistof gegaan het. Uiteindelik, gooi die meel in en meng. Voeg suurroom, room, gekapte pietersielie, sout en meng. As die sous dig is, kan jy 'n bietjie water gooi. Sprei die stukkies in die vorm en gooi die sous. Ons stuur dit na die oond, verhit tot 180 grade en bak vir 30 minute. En klein stukkies sampioen-sous kan uitgestort word en op die stoof oor medium hitte onder die geslote deksel.