Sitrusvrugte word perfek gekombineer met wit en rooi pluimveevleis, en daarom word die hoender in lemoensous beslis die sentrale gereg op enige fees. Eenvoudige bestanddele, gekombineer saam, skep 'n wonderlike aromatiese en smaaklike reeks en voeg oorspronklikheid by die gewone produk.
Hoenderfilet in oranje-heuningsous
bestanddele:
- hoenderfilet - 670 g;
- Provençaalse kruie - 5 g;
- Paprika - 2 teelepels.
- Gedroogde roosmaryn, tiemie - 3 teelepels elk;
- heuning - 145 ml;
- lemoenskil - 1 teelepel;
- lemoensap (vars gekerf) - 55 ml;
- Appelasyn - 25 ml;
- mosterd - 25 g.
voorbereiding
Gehakt die hoenderfilet, geur dit met sout en varsgemaalde peper aan weerskante. Sit die stukkies vleis in die sakkie vir bak en maak 'n eenvoudige sous. In die kastrol kombineer al die oorblywende bestanddele, bring die mengsel tot kookpunt en gooi dit in die sakkie na die hoender. Maak die tweede rand van die mou vas en rangskik alles in die oond. Die hoender in die heuning-oranje sous in die oond word sowat 'n halfuur by 190 grade gebak, dan word filette bedien met die oorblywende inhoud van die mou wat natgemaak word.
Hoender in lemoensous in die oond
bestanddele:
- karkas kip - 1,6 kg;
- lemoensap - 135 ml;
- olyfolie - 65 ml;
- sout - 1/4 van die produk;
- takkies roosmaryn - 4-6 stuks.
voorbereiding
Kombineer die sap, olie en sout saam totdat die kristalle oplos. Neem 'n roosmaryn takkie met 'n rolpen om die olies te bevry. Dompel die roosmaryn in 'n marinade en kap die voël. Laat die hoender vir ten minste 3 uur, en plaas dit dan in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 170 grade vir ongeveer 'n uur en 'n half.
Hoender in lemoensous in Chinese - resep
bestanddele:
- karkas kip - 2,2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- gemmerwortel - 45 g;
- warm brandrissie - smaak;
- 1 kaneelstok;
- anys sterre - 5 stuks.
- lemoensap - 980 ml;
- Vissous - 55 ml.
voorbereiding
Hoenderkarkas van albei kante in die brazier af. Wanneer die voël gryp, neem dit na die skottel, en braai die gemmer, knoffel, chili en speserye op die verdrinkte vet. Keer die voël terug na die skottelgoed, gooi lemoensap en sous. Nadat u die vloeistof gekook het, verminder die hitte en bedek die skottelgoed met 'n deksel, sodat die voël vir 'n uur laat afkom. Verwyder dan die deksel en laat die sous nog 'n halfuur kook. Voordat jy dit bedien, kap die karkas in stukkies en gooi dit terug na die sous.