Rundervleis is baie gewild by huisvroue, aangesien dit goedkoop is en jy kan enigiets van hulle kook. Maar meestal vir kulinêre eksperimente word die lewer gebruik. Hierdie produk is bekostigbaar, jy kan dit by enige winkel of mark koop. En as jy die beeslever korrek kook, dan kan jy 'n ware lekkerny skep. Dit kan gekook, gebraai, gestoof word, in potte gebak, verwerk word tot pate, ens. Maar benewens kennis van die metodes van voorbereiding, is dit handig om inligting te hê oor hoe bruikbaar lewerbees.
Samestelling en energie waarde van die produk
Die gebruik van die produk hou hoofsaaklik verband met sy voedingseienskappe. Byvoorbeeld, beeslewer is 'n voedsame, maar terselfdertyd lae-kalorie-gereg. 'N Honderd gram rou lewer bevat slegs 127 kcal. Dit het baie proteïene en 'n gemiddelde vetinhoud van 26% van die totale massa. Na kulinêre verwerking neem hierdie syfer toe. So kalorie-inhoud van gekookte beeslewery is 135-140 kcal, en in rosbiefs lewer kalorieë is daar selfs meer - 200-250 kcal.
Die gebruik van beesvleis lewer word ook bepaal deur die feit dat dit baie biologies aktiewe stowwe bevat. Die samestelling van die produk sluit in nuttige cholesterol, waardevolle vetsure, choline, selenium, kalium, magnesium en dies meer. En as ons praat oor wat vitamiene in die beeslewer is, moet daar kennis geneem word dat hier aangebied word:
- vitamien A;
- vitamiene van groep B (1,2,5,6,9,12);
- vitamien K;
- vitamien H;
- vitamien E;
- vitamien C;
- vitamien D.
Wat is nuttig vir beesvleis lewer?
Eerstens, dokters skryf altyd voor om in die dieet van beeslewers aan mense wat aan ystertekort en anemie ly, in te sluit. Dit is in staat om die vlak van hemoglobien in die bloed te optimaliseer en die ontwikkeling van meer ernstige siektes te voorkom. Daar word geglo dat gereelde gebruik
Ook voor die hand liggend is die gebruik van beeslewers vir mans, aangesien dit testosteroonvlakke verhoog, libido aktiveer en seksuele lewe stabiliseer. En beïnvloed ook die sterkte en uithouvermoë in die sterker seks wat betrokke is by sport. Dit moet in sy spyskaart gewigstellers en bodybuilders insluit. Dit dra by tot die vinniger opbou van spiermassa as gevolg van die hoë inhoud van proteïen en keratien, wat die metabolisme versnel.