Vark lewer, wie se resepte is gewild as gevolg van 'n voordelige kombinasie van voordele en lae pryse, 'n gereelde gas van die alledaagse huiskos. Die enigste nadeel van afval is dat hulle behoorlik hanteer moet word: dit word skoongemaak van films, gewas, en dan voortgegaan om verder te kook.
Lewer lewer - kook resepte
Gunsteling deur al die subprodukte - lewervleis, resepte wat 'n plek in die kombuise van baie mense gevind het. Gewaardeer vir die hoë inhoud van spoorelemente, gemak in kook en veelsydigheid, word deel van die hele gesin se dieet en word op 'n nuwe manier van tyd tot tyd voorberei. Klassieke word gebraai met groente.
bestanddele:
- meel 55 g;
- lewer - 490 g;
- groente-olie - 35 ml;
- Mushrooms - 115 g;
- hoenderbouillon - 230 ml;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
- Voordat jy 'n lekker lek en lekker varkvleis kook, word dit vir minstens 4 uur in die film afgeskil en in water geweek.
- Gesny in 'n geurige meel, bruin in warm olie, en dan gemeng met gekapte groente en sampioene.
- Na vyf minute, wanneer die seldery saggemaak word, gooi dit in die sous en kook vir nog 5 minute.
Hoe om varkvleis te kook?
Aanhangers van die oorspronklike kombinasies sal soos die duo van die lewer en appels lyk. Nie te soet vrugte is goed gekant met giblets nie, en bros spek diversifiseer die tekstuur van die gereg. Vir aanhangers van die klassieke - 'n dik romerige sous met Dijon Mosterd in die basis.
bestanddele:
- Pancetta - 155 g;
- Appels - 2 stukke;
- lewer - 440 g;
- Appelsap - 190 ml;
- Ui - 115 g;
- Dijon Mosterd - 5 g;
- roomvet - 145 ml;
- knippie droë salie.
voorbereiding
- Met gekneusde pannetas, skuif die stukkies na 'n servet, en gebruik die vet wat gebruik word vir roosterbroodjies en uieringe.
- Varklewereg gebraai met uie gaan na 'n aparte bord, en gooi die sap in sy plek en verdamp dit tot die helfte van die oorspronklike volume.
- Plaas die yster, pancetta en voeg die oorblywende komponente by die lys.
- Gaan voort vir 5-7 minute.
Varkenslewers
As jy wonder wat van die varklewerf gekook kan word, dan kan die snoepies 'n alternatief wees vir verveelde skottelgoed. Aangesien 'n neweproduk in die vorm van gehakt vleis op sigself nie goed gevorm word nie, maak dit sin om dit met gekapte beesvleis te meng.
bestanddele:
- beesvleis - 980 g;
- lewer - 460 g;
- 'n tak van roosmaryn;
- Oregano - 2 teelepels;
- 'n knippie brandrissievlokkies.
voorbereiding
- Die voorbereiding van die varkvleis begin met die skoonmaak en was.
- Dan word die eerste paar komponente deur 'n vleissnit gesit, geur met speserye en 'n knippie sout.
- Uit die ontvang gewig vorm kotletki die gewenste grootte en berei op 'n rooster.
Pannekoekerspannekoeke
Berei 'n varklewer vinnig en lekker, sal hierdie resep help. In sy raamwerk, geklop met 'n spesery, word die neweproduk eenvoudig met meel / mango bygevoeg, en jy kan aan die brand gaar word. Gereeld gemaakte pannekoeke word warm bedien, in die keuse van souse om van te kies, sowel as 'n hapje en as aanvulling op die hoofgereg.
bestanddele:
- lewer - 620 g;
- semolina - 55 g;
- eiers - 3 stukke;
- uie - 35 g.
voorbereiding
- Vark lewer, wie se resepte verskil in hul eenvoud, is moeilik net in voorbereiding. Stroop dit uit die films, spoel deeglik en week in water / melk.
- Gaan die snye deur die vleissnit saam met die oorblywende bestanddele uit die lys.
- Die gevolglike massa bruin gedeeltes in 'n paar minute van elke kant.
Varklewers
Gegewe die sagtheid en broosheid, hou die neweprodukte die vorm goed, selfs nadat dit geslaan is. Dit kan gekontroleer word deur die varklewery in beslag of gepaneerde, op die manier van 'n schnitzel, te maak. So 'n vleis aanvulling sal relevant wees vir enige groente of graan garing, dit is in harmonie met baie souse en gravies.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- Broodkrummels - 1 item;
- gerasperde Parmesaan - 25 g;
- lewer - 440 g.
voorbereiding
- Nadat jy die giblets met 'n film bedek het, klop dit tot 'n eenvormige dikte van 'n halwe sentimeter. Vryf dit met gekapte knoffel en sout.
- Doop die karbonades in 'n eier en strooi 'n mengsel van kaas en krummels van buite af.
- Hou die schnitzels vir 3-4 minute aan elke kant aan die brand.
Vark lewerkoek - resep
Van die afval kan jy nie net warm nie, maar ook klassieke lekkers, soos koeke. Hepatiese koek uit die lewer van varkvleis - 'n resep wat deur baie aanhangers van hartlike en goedkoop geregte liefgehad is, maar as gevolg van sy variasies. Hieronder is 'n basiese weergawe wat met groen, harde / gesmelte kaas en groente gevarieer kan word.
bestanddele:
- lewer - 540 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 185 g;
- suurroom - 95 g;
- mayonnaise - 115 g;
- 'n handvol groen om uit te kies vir die dekor.
voorbereiding
- Klits die rou lewer in gemaalde vleis en kombineer dit met 'n paar van die volgende items uit die lys. Moenie vergeet van die speserye nie.
- Giet die deeg op 'n slag op 'n slag, kook dun pannekoeke daaruit.
- Elk van die pannekoeke word gemeng met romer-mayonnaise-sous en sprinkel met groen van bo af.
Vark lewer in suurroom
Die antwoord op hoe lekker dit is om die lewer van 'n vark te braai, weet enige huisvrou: laat die stukke bruin wees met groente en gooi dan oor suurroom en protil totdat dit gereed is. 'N dik, bevredigende en volle smaak aanvulling op enige graansak van graan is gereed. As dit verlang word, word die basis van die sous aangevul met tamaties, mosterd, speserye.
bestanddele:
- lewer - 740 g;
- ui - 135 g;
- suurroom - 370 g;
- water 115 ml;
- meel - 35 g.
voorbereiding
- Voorbereide skywe strooi met sout en rol in meel. Almal bly aan 'n roerige kors aan die brand.
- Sit die ui in 'n braaipan en laat dit versag.
- Gooi die inhoud van die skottel met sous uit water en suurroom.
- Tomietvleisleweringsjokolade met sous tot die sous verdik en die bestanddele gereed is.
Salade met varklewer
Moenie dink dat die resepte van varkenslewer soortgelyk aan mekaar is nie en om die produk op 'n nuwe manier te klop, onmoontlik is. Gebruik 'n bekostigbare en wydverspreide produk kan selfs in die skottelgoed van die restaurantklas wees, die belangrikste ding om korrek al die oorspronklike toevoegings te kies. Na so 'n snack, die vraag: wat kan jy kook uit die lewer van varke sal vir ewig verdwyn.
bestanddele:
- Spinazie - 145 g;
- lemoene - 2 stukke;
- 'n handvol okkerneute;
- botter - 45 g;
- lewer - 430 g;
- spek - 35 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- Balsamiese glans, granaatjiesaad vir bediening.
voorbereiding
- Verdeel die hoofproduk in klein skywe en braai elkeen in botter totdat dit gaar is.
- Sprei die lewer op 'n bord, oor die suurlemoensap besprinkel met spinasieblare. Skep dan skywe sitrus, sprinkel met neute, granaatjie en knapperige spek, en voor dit bedien, strooi balsamico-glans.
Hoe maak pate van varklewer?
Een van die klassieke resepte vir varkvleis is pate, wat gerieflik is om tydens 'n maaltyd in die vorm van 'n buffettafel te dien en is gunstig versier met 'n tafel by die banket. Van al die ander word hierdie resep onderskei deur sy heterogene tekstuur, wat maklik bereik kan word deur die komponente handmatig te verpletter.
bestanddele:
- lewer - 540 g;
- kookolie - 35 g;
- droë witwyn - 25 ml;
- ui - 95 g;
- seldery steel - 85 g.
voorbereiding
- Smelt die vet, gebruik dit om die uieskywe en seldery oor te dra.
- Voeg die braai van groente by die lewer by en gooi die droë wyn. Sodra die produkte hul gereedheid bereik het, kap hulle saam.
- Pate van varklever by die huis bedien op roosterbrood of koekies.