Mushroomsoep - 'n uitstekende alternatief vir die eerste geregte vleis, die smaak eienskappe is nie minderwaardig aan hulle nie. Sop vars boletus - diversifiseer jou daaglikse spyskaart en warm jou eetlus in die koue seisoen.
Sop van vars boletus - resep
bestanddele:
- boletus - 450 g;
- wortels - 50 g;
- ui - 35 g;
- aartappels - 270 g;
- pietersielie en dillegroen - 15 g elk;
- botter - 20 g;
- water - 2,3 liter.
voorbereiding
Vars sampioene word skoongemaak, gespoel, gedroog en in groot hoeveelhede gesny. Kook die sampioene vir 15 minute lank, verwyder die skuim en berei die sous vir die lê van groente. Intussen sny ons die gesnyde groente in botter en stuur dit na die sampioen sous. Berei die sop vir 20 minute, voeg die gesnyde groente by, laat ons nog 20 minute blaas, nadat jy die warm skottel onder die deksel voor die bediening aangedring het.
Soppuree van vars boletus
Die oorsprong van soep is te danke aan Frankryk, waar daar geglo word dat hoe dikker die sop, hoe ryker dit is, en as jy daar sampioene by voeg, word die gereg pikant en uitgespreek aroma.
bestanddele:
- aartappels - 240 g;
- ui - 65 g;
- wortels - 45 g;
- pietersielie - 15 g;
- groente-olie - 25 ml;
- knoffel - 1 tand;
- vars boletus - 290 g;
- water - 2,3 liter;
- Croutons uit rogbrood - 130 g.
voorbereiding
Gesoute appelies word gewas, gedroog en vir 3 minute gekook, waarna ons dit in skoon kookwater plaas waarop ons sop sal voorberei. Ons kook sowat 15 minute op 'n gemiddelde vuur vir ongeveer 15 minute, wat gereeld die geraas van die oppervlak verwyder. Terwyl die sous kook, slaan ons 'n gekapte ui en wortels in 'n braaipan. Voeg die geskilde en gesnyde aartappels by die sampioen sous by, pas dan die sop vir 15 minute. Ons vryf die gemengde bestanddele met 'n blender, sit die sop vir nog 'n paar minute. Gereelde ete word aangevul met groente en bedien met knoffelgeroosterde toast.
Sop met vars wit sampioene en boletus
Wit sampioene en boletus is hoogklas, waarvan die smaak perfek komplementeer. U kan dit verifieer deur die volgende resep te toets.
bestanddele:
- ui - 70 g;
- aartappels - 100 g;
- wit sampioene - 260 g;
- botter - 45 g;
- boletus - 260 g;
- pietersielie - 20 g;
- water - 2,3 liter.
voorbereiding
Voordat ons sop met vars boletus kook, maak ons bosse sampioene skoon, was, droog en skei in klein stukkies. Voeg sampioene by kookwater, verminder hitte en kook vir 15 minute. Terwyl die sampioenbrood geboer word, slaag ons in die botter die gekapte uie en wortels. Voeg die braai in die sampioen sous by. Kook sop 7-8 minute, vul dit saam met kruie, verwyder uit hitte en aandring voordat u 'n monster neem.
Mushroomsoep - Resep van vars sampioene van boletus met vermicelli
Hierdie sop kan gediversifiseer word deur 'n groot aantal bestanddele vir sampioene te kies, wat vinnig en eenvoudig voorberei word. Oorweeg die voorbereiding van sampioen sop met vermicelli.
bestanddele:
- sampioene boletus - 420 g;
- aartappels - 90 g;
- ui - 30 g;
- botter - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Erwtenpeper - 4 stuks.
- water - 2,9 liter.
voorbereiding
Voorbereide sampioene kook vir 15 minute. Ons filter die gevolgde sous, sny die sampioene en slaag dit saam met klein stukkies uie op die botter. Ons sit sampioen passekrovka in sous. Voeg die aartappels by en kook vir sowat 5 minute. In 'n aparte houer kook ons die vermicelli tot die helfte gekook. Voeg die vermicelli by die sampioen sop en kook die skotter vir nog 5 minute.