Rolls van hierdie deel van die vark is baie eenvoudig, die voorbereiding sal nie jou baie tyd of spesiale vaardighede verg nie, dit kan amper nie misluk nie. En hierdie twee resepte onderskei jou feestelike en alledaagse tafel aansienlik.
Hoe om 'n gebakte brood varkvleis te kook met vulsel - 'n resep in die oond
bestanddele:
- podschevok - 1,2 kg;
- Kipfilet - 0,2 kg;
- peper - ½ teelepel;
- peper rooi - ½ teelepel;
- paprika - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kop;
- neutmuskaat;
- sout.
voorbereiding
Vel podchevvka goed was, dit is maklik gedoen met die hulp van warm water en 'n harde deel van die kombuis spons. Nadat jy gedroogde podschevok noodwendig inspekteer die vel vir die teenwoordigheid van borsel oorblyfsels, indien dit is, verwyder dit dan met oop vuur en was weer die vel. Weereens, nadat jy podschevok gedroog het, sny dit so dat die regte reghoek by jou uitgedraai het. Knip dan al die knoffel in 'n bak en sit al die speserye en sout daarin, meng dit dan goed en roer die kant van die vet daarmee. Moenie die vel versprei nie, aangesien verbrand knoffel noodwendig die finale produk sal bederf.
Sny die filette in dun stroke en lê plat op presies die helfte van die reghoek, waarna jy die rol styf moet draai, en sonder om die tou te spaar om dit te bind, beide langs en oor. Sonder die gebruik van 'n tou of met sy klein gebruik, sal die roulette sy vorm verloor en heeltemal nie mooi word nie, so moenie op die tou stoor nie. Berei so 'n rol in 'n mou vir sowat 60 minute, 'n kwartier voor die afronding van kook, by 'n temperatuur van 170-180 grade, sodat jy die mou kan sny en sodoende 'n korstkors kry. Nadat dit nodig is om te wag vir volledige afkoeling en die rol in die yskas beweeg.
Rol met podsherevka met pruimedante
bestanddele:
- podschevok - 1,2 kg;
- pruimedante - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- mosterd gereed - 10 g;
- peper - ½ teelepel;
- peper rooi - ½ teelepel;
- paprika - 1 teelepel;
- knoffel - 3 tande;
- koljander;
- neutmuskaat;
- sout.
voorbereiding
Was die vlekke, veral die vel, droog en kyk na