En weet jy dat 'n lekker en sappige barbecue nie net op die rooster gemaak kan word nie? Die slim huisvroue het op 'n oorspronklike manier gekom en vandag sal ons jou vertel hoe om 'n Shish Kebab in die oond in die mou te maak.
Shish kebab resep in die oond in die mou
bestanddele:
- vars vark - 980 g;
- ui -350 g;
- tafel asyn;
- suurlemoensap - na smaak;
- suiker - 20 g;
- Speserye en speserye - na smaak.
voorbereiding
Vark sny in klein stukkies, bedek met sellofaan en klop goed. Vryf die vleis dan met speserye, geurmiddels, voeg by die pan en voeg gekapte ui by die skulp af geskil. Ons verwyder die skottelgoed in die yskas en marineer die inhoud vir 'n paar uur.
Die oorblywende gloeilamp word skoongemaak, dun halwe ringe gekap en in 'n bak gegooi. Vul met steil kookwater, voeg by smaak asyn, suurlemoensap, ons gooi suiker en klein sout.
Die oond word tot die maksimum verhit, ons bedek die bakplaat met bakpapier, sny die mou af en bind dit van die een kant af. Plaas die ingelegde ui daarin, en maak die vleis aan die ander kant vas, maak verskeie gate bo-op. Ons stuur die shish kebab van die vark in die mou na die oond en bak vir 75 minute.
Skep kebab in die oond op spiesjies in die mou
bestanddele:
- hoenderfilet - 515 g;
- speserye.
Vir marinade:
- Sonneblomolie - 25 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suiker - 15 g;
- gedroogde koljander - 10 g;
- soja donker sous - 15 ml;
- speserye.
voorbereiding
Voordat jy begin kook kook kebab in die oond in jou mou, week die spiesjies in water vir 30 minute.
Neem nou 'n klein houer en gooi dit soja donker sous en sonneblomolie reukloos in. In die gevolglike mengsel gooi ons suiker, geskil en fyngekapte knoffel, koljander en gemaalde peper. Alle komponente word gemeng en ons verwyder marinade in die yskas.
Hoenderfilet word verwerk, in stroke van mediumgrootte gesny en in die vorm van 'n trekklavier op houtstawe gesny. Ons sit die werkstukke op 'n snyplank, voeg sout by en gooi die voorheen voorbereide marinade. Bovenkant gooi al die kosfilm en sit dit in die yskas en sny 'n paar uur.
Ov voorverhit vooraf, sny die mou af en sit dit in die hoenderhut kebab. Steek die rande styf vas, maak 'n paar stukkies en bak die vleis voordat dit ongeveer 35 minute bruin word, en keer die pakkie om. Gereedgemaakte hoenderhappie-kebab word direk aan die tafel bedien op spiesjies met enige slaaie en vars groente.