Baie sal saamstem dat brood, veral lekker, lekker, met knapperige kors, 'n produk is wat altyd in aanvraag sal wees. Daarom, as jy wonder of dit winsgewend is of nie jou bakkery oopmaak nie, sal die antwoord ondubbelsinnig wees - dit is natuurlik winsgewend. Slegs vir hierdie doel is dit nodig om almal vaardig te organiseer.
As jy nie van plan is om die brood op industriële skaal te verkoop en te organiseer nie, kies dan jou mini-bakkery.
Mini-bakkery - 'n klein produksie wat spesialiseer in die vervaardiging en bemarking van bakkeryprodukte. Dit kan onafhanklik werk en deel wees van supermarkte en spysenierings.
Wat het jy nodig om 'n bakkery oop te maak?
Om te verstaan hoe om 'n bakkery van nuuts af oop te maak, moet jy 'n paar aspekte bestudeer, soos:
- kies 'n kamer;
- Bepaal watter toerusting benodig word vir die produksie van brood;
- Om vas te stel watter dokumente benodig word vir besigheidsorganisasie ;
- bereken hoeveel arbeidsmag benodig word en waar om dit te kry;
- Bepaal die verkooppunte van klaarprodukte.
Die keuse van 'n perseel is dalk die grootste probleem vir diegene wat besluit het om 'n bakkery oop te maak. Vir die produksie van brood kan die winkel, eetkamer, kafee, restaurant opkom. Om dit te doen, sal dit nodig wees om met die eienaars van die perseel saam te stem en 'n huurooreenkoms te teken. As die produksievolumes in die aanvanklike stadium klein is, kan jy red en dink oor hoe om 'n bakkery by die huis oop te maak. In die toekoms, wanneer daar 'n behoefte is, sal jy altyd tyd hê om 'n geskikte premie te vind.
Onthou dat jy eers die produksie van eie broodproduksie kan begin nadat die SES-permit ontvang is, en hiervoor is dit nodig om 'n PI of LLC uit te reik.
Om 'n besigheid te organiseer, benodig u stowe, knieë, vorms, kabinette, tafels, skubbe, rakke. Bepaal vooraf die grootte van die kamer en die volume van produksie, en bereken akkuraat hoeveel toerusting jy benodig.
Bepaal ook hoeveel personeel sal moet werk. Daar moet ten minste 'n bakker, tegnikus en verkoopsbestuurder wees.
Dit is die belangrikste aspekte van hoe om 'n mini bakkery van nuuts af oop te maak.