Jam van pruime is nie minder gewild as konfyt van appelkose of appels nie. Pruime konfyt is minder soet en is ideaal vir die versiering van nageregte. Ook word pruimkonfyt dikwels as 'n vulsel vir suikergoed gebruik. Jy kan op verskillende maniere konfyt van pruime konfik, en nadat jy hierdie resepte gelees het, sal jy uiteindelik leer hoe om konfyt van 'n pruim te maak.
Tradisionele resep konfyt van pruim
Jam kan van gewone, sowel as geel en wit pruim gekook word. Om die konfyt voor te berei, benodig jy: 1 kilogram ryp of effens onryp pruime, 1,5 koppies suiker, 2,5 koppies gekookte water.
Pruime moet gewas word, verwyder die bene van hulle en verdeel in helftes. As die pruime onryp is of die bene nie skei nie, moet die vrugte vir 5 minute in warm water gebrand word.
Verder kan pruimkonfyt op een van drie maniere gekook word:
- Gooi die pruime met koue water en laat dit vir 12 uur. Intussen, suiker en water, kook die stroop, gooi die pruime in en sit dit op 'n stadige vuur. Pruime in die siroop moet gekook word totdat dit klaar is - totdat die skuim ophou om uit te steek. Warm konfyt van pruime gooi oor gekookte droëpotjies en rol.
- Voorbereide, warm siroop gooi die pruime en laat hulle vir 8 uur ingeasem word. Daarna moet die pan met pruime en stroop op die vuur gesit word en kook vir 5-10 minute. In hierdie geval moet jy verseker dat die drein nie die vel kraak nie. Daarna, verwyder die konfyt uit die hitte en afkoel vir nog 8 uur. Die verhitting en verkoeling proses moet ten minste 3 keer herhaal word. Nadat die konfyt van die wasbak vir die laaste keer gekook het, kan dit vir die winter gerol word.
- Gepelde pruime om 10 minute in warm water te dip, afkoel en gooi warm, net gekookte stroop uit water en suiker. Pruime laat in 'n siroop vir 'n dag toegedien word. Daarna sit die pruime op 'n vuur, kook tot 12 uur. Na 12 uur moet die stroop gedreineer en gekook word. Daarna, vul hulle met pruime, bring dit tot kookpunt en gooi oor die blikke vir die sonsondergang.
Resep vir pruimkonfyt met bene
Jam van pruime met klip is nie geskik vir die vul en versiering van gebak. Nietemin, sulke konfyt is nie minder lekker nie. Vir die voorbereiding van konfyt benodig: 1 kilogram sop, 6 glase suiker, 4 glase water.
Voordat jy pruimedramme kook, moet elke vrugte deurboor word. Daarna sit die pruime in 'n pan met warm, maar nie kookwater vir 5 minute nie. Wanneer die pruime koel moet word, moet dit met warm siroop wat uit water en suiker bereid is, uitgestort word. Bring die konfyt tot kookpunt, verwyder dit uit die hitte en laat dit 10 uur lank week. Bring dan weer kook en koel weer. Die prosedure word drie keer gedoen, gooi die konfyt oor die flesse en draai.
Die geheime van die maak van konfyt van pruime:
- Pruime is perfek gekombineer met baie vrugte, so dit word by ander konfyt bygevoeg. Die gewildste is konfyt van appels en pruime. Hierdie vrugte benodig ongeveer dieselfde tyd om te kook en gereed te word. Appel-pruimkonfyt blyk uit die beste soet, geurige en ongewoon lekker;
- konfyt van pruime kan gekook word met neute. Vir die voorbereiding moet die pruim sorgvuldig gesny word, verwyder die klip en plaas 'n geskilde okkerneut of amandels. Skep dan die konfyt op die gewone manier. Pruime konfyt met neute is digter en word beskou as 'n ware lekkerny;
- Daar is 'n resep vir konfyt "Pyatiminutka" van die pruim. Hierdie resep word gekenmerk deur 'n relatiewe spoed van kook. Pruime moet in klein stukkies gesny word, bedek met suiker en vir 6 uur gelaat word. Nadat die pruim die sap verlaat het, maak 'n vuur aan en kook. Warm konfyt stort in blikkies en rol;
- Pruimedram kan met kakao gaar word - hierdie resep staan bekend as "Pruim in Sjokolade". Om dit te doen, voeg 10 lepels kakao (gebaseer op 1 kilogram suiker) by die siroop en kook die pruim in hierdie sjokolade siroop.